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班戟基本介紹

班戟看起(qi)來像是一張煎(jian)餅，但(dan)是比(bi)普通(tong)(tong)的(de)煎(jian)餅要薄，口(kou)感卻更(geng)加細膩絲(si)滑，而且通(tong)(tong)常會(hui)搭配(pei)豐富的(de)水果、奶油、巧克力等配(pei)料，讓(rang)人們吃起(qi)來感受到更(geng)多的(de)層次和口(kou)感。班戟可(ke)以(yi)成(cheng)為各(ge)種(zhong)(zhong)餐點和場合的(de)選(xuan)擇(ze)。它既可(ke)以(yi)作為甜點吃，也可(ke)以(yi)在(zai)早餐、午餐或晚餐中作為主食或配(pei)菜，還(huan)常常在(zai)各(ge)種(zhong)(zhong)節(jie)日(ri)(ri)和慶典上作為特色食物出現，成(cheng)為人們在(zai)慶祝重大節(jie)日(ri)(ri)時的(de)美食選(xuan)擇(ze)。

班戟食用價值

班(ban)戟含有大量的蛋白質(zhi)(zhi)、碳水(shui)化(hua)(hua)合物、維生素(su)和礦物質(zhi)(zhi)，能(neng)夠為身體提供豐(feng)富的營(ying)養(yang)，增強體力；班(ban)戟中還含有抗氧化(hua)(hua)劑和纖維素(su)等成分，有助于促進(jin)消化(hua)(hua)和增強免疫(yi)力。

班戟制作方法

用料：筋面粉100克、蘇打粉1/2茶匙、砂糖1/2湯匙、牛(niu)奶(nai)半杯、牛(niu)油(you)溶液1湯匙、發粉(fen)1茶(cha)匙、鹽(yan)1/4茶(cha)匙、雞蛋1只、淡忌廉半杯。

做法：

1、所(suo)有材料(liao)混合(he)，牛油最后加入。

2、將(jiang)(jiang)面糊薄(bo)薄(bo)一層倒到易潔鑊，用慢火煎至(zhi)出現小泡泡，然后將(jiang)(jiang)薄(bo)餅反轉再煎至(zhi)金黃(huang)色即成。

班戟常見口味

芒果班戟：奶香十足的西式薄餅，包裹著新鮮可口的芒果【具體做法】

榴蓮班戟：班戟皮有(you)著濃郁的黃(huang)油香(xiang)味(wei)，口感Q彈又有點韌勁，咬開后首先是奶油的滑膩，然后是榴蓮的香甜，三者充分融合帶來令人心醉的美味體驗【具體做法】

香蕉班戟：香蕉切成的塊狀的，看著非常的小清新，吃起來并沒有非常的甜膩，是清淡可口的口感【具體做法】

黃桃班戟【具體做法】

木瓜班戟【具體做法】

班戟和雪媚娘的區別

1、起源不同

班戟早在公(gong)元(yuan)十五(wu)世紀就已經出現，我們現在經常食用的班戟屬于經典的港式甜品(pin)，而雪媚娘則是一種非(fei)常地道(dao)的日式點心。

2、制作方法不同

制(zhi)作雪(xue)媚娘要先以糯(nuo)米粉為主要原料調(diao)制(zhi)出面糊(hu)，然后把它(ta)放入鍋中蒸(zheng)熟，最后將蒸(zheng)好的面糊(hu)搟平再包上奶(nai)油(you)、水果即可制(zhi)成(cheng)家常版的雪(xue)媚娘。

制(zhi)作班戟(ji)則需要以面(mian)粉為主要原(yuan)料調制(zhi)成面(mian)糊，然后(hou)再將它倒入鍋中煎成薄餅(bing)，隨(sui)后(hou)用(yong)(yong)打(da)(da)蛋器將淡(dan)奶油打(da)(da)發并準(zhun)備適量心儀的水果(guo)，最后(hou)用(yong)(yong)面(mian)皮(pi)將奶油、水果(guo)包裹起來即可制(zhi)成班戟(ji)。

班戟和千層的區別

1、外觀不同

班戟(ji)的(de)形(xing)狀(zhuang)大多數(shu)都是長方(fang)形(xing)，看起來就是四四方(fang)方(fang)的(de)，而(er)千(qian)層(ceng)的(de)形(xing)狀(zhuang)基本(ben)都是三角形(xing)。

2、制作方式不同

班(ban)戟采(cai)用的食(shi)材有奶(nai)油(you)、餅皮(pi)、水果等，將全部混合使用。而千(qian)層(ceng)(ceng)是在(zai)一(yi)(yi)層(ceng)(ceng)蛋餅皮(pi)上(shang)涂上(shang)奶(nai)油(you)，加上(shang)水果，接(jie)著(zhu)下(xia)一(yi)(yi)層(ceng)(ceng)餅皮(pi)也是如此操(cao)作，一(yi)(yi)層(ceng)(ceng)一(yi)(yi)層(ceng)(ceng)下(xia)去，所以被大家成為千(qian)層(ceng)(ceng)。

班戟是餅(bing)皮在(zai)外(wai)，將餡料包裹其中，而千(qian)層則是疊(die)加(jia)，餅(bing)皮上有餡料，然(ran)后一層層疊(die)加(jia)上去而成(cheng)。

班戟和毛巾卷的區別

班戟是(shi)單片包制(zhi)，只(zhi)需(xu)用(yong)一片餅(bing)皮將(jiang)夾心餡(xian)料(liao)包裹起(qi)來即(ji)可，它一種薄扁狀餅(bing)，也叫薄煎餅(bing)或熱(re)香餅(bing)。是(shi)將(jiang)面(mian)糊放到烤盤(pan)或者平底(di)鍋上制(zhi)作而成。

毛(mao)巾(jin)卷是(shi)一款形狀(zhuang)與(yu)毛(mao)巾(jin)有些相(xiang)似的(de)多片卷制蛋糕卷。它的(de)制乍比(bi)較簡單，主要(yao)就(jiu)是(shi)由餅(bing)皮(pi)(pi)和夾(jia)心(xin)餡組合而(er)成(cheng)，將餅(bing)皮(pi)(pi)疊(die)放好，每層餅(bing)皮(pi)(pi)之間加(jia)上夾(jia)心(xin)餡料(liao)，最后將餅(bing)皮(pi)(pi)卷起(qi)，做成(cheng)毛(mao)巾(jin)的(de)形狀(zhuang)就(jiu)可以，一個毛(mao)巾(jin)卷就(jiu)做成(cheng)了。制作(zuo)時，甚至都不(bu)需要(yao)用到烤箱。