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班戟基本介紹

班(ban)(ban)戟看起來(lai)像是一張煎(jian)(jian)餅，但是比普通的(de)煎(jian)(jian)餅要薄，口(kou)感卻更加細膩絲滑，而且通常(chang)會(hui)搭(da)配(pei)豐富的(de)水果、奶油、巧克(ke)力等配(pei)料，讓人們吃起來(lai)感受(shou)到更多的(de)層次和(he)口(kou)感。班(ban)(ban)戟可以(yi)成為各種餐(can)點和(he)場合的(de)選擇。它既可以(yi)作(zuo)為甜點吃，也可以(yi)在(zai)(zai)早餐(can)、午餐(can)或(huo)晚餐(can)中作(zuo)為主食或(huo)配(pei)菜，還常(chang)常(chang)在(zai)(zai)各種節日和(he)慶典上作(zuo)為特(te)色食物出現，成為人們在(zai)(zai)慶祝(zhu)重(zhong)大節日時的(de)美食選擇。

班戟食用價值

班(ban)戟(ji)含(han)有大量(liang)的蛋白質(zhi)、碳水(shui)化合物、維生素和礦物質(zhi)，能夠為身體提供豐富的營(ying)養，增(zeng)強體力(li)(li)；班(ban)戟(ji)中還含(han)有抗(kang)氧化劑和纖維素等成分，有助(zhu)于促進消化和增(zeng)強免疫(yi)力(li)(li)。

班戟制作方法

用料：筋面粉100克、蘇打粉(fen)1/2茶匙、砂糖1/2湯(tang)匙、牛(niu)奶半杯、牛(niu)油溶液(ye)1湯匙、發(fa)粉1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1只、淡忌廉半杯。

做法：

1、所有材料混合，牛(niu)油最后加(jia)入(ru)。

2、將面糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎(jian)(jian)至出(chu)現小泡泡，然后將薄餅反(fan)轉再煎(jian)(jian)至金黃色即成。

班戟常見口味

芒果班戟：奶香十足的西式薄餅，包裹著新鮮可口的芒果【具體做法】

榴蓮班戟：班戟皮有著濃郁的黃油香(xiang)味，口感Q彈又有點韌勁，咬開后首先是奶油的滑膩，然后是榴蓮的香甜，三者充分融合帶來令人心醉的美味體驗【具體做法】

香蕉班戟：香蕉切成的塊狀的，看著非常的小清新，吃起來并沒有非常的甜膩，是清淡可口的口感【具體做法】

黃桃班戟【具體做法】

木瓜班戟【具體做法】

班戟和雪媚娘的區別

1、起源不同

班戟早在公元十五世紀就已經出現，我們現在經常食用的(de)(de)班戟屬于經典的(de)(de)港式(shi)甜品，而雪媚(mei)娘則是一種非常地(di)道(dao)的(de)(de)日式(shi)點心。

2、制作方法不同

制(zhi)作雪(xue)媚娘(niang)要(yao)先以糯米粉為主要(yao)原料調制(zhi)出面糊，然后把它放(fang)入鍋中蒸熟，最后將蒸好的面糊搟平再包(bao)上(shang)奶油(you)、水果即可制(zhi)成家常(chang)版的雪(xue)媚娘(niang)。

制作(zuo)班戟則需要(yao)(yao)以面(mian)粉為主要(yao)(yao)原料調制成面(mian)糊，然后(hou)再將它倒入(ru)鍋(guo)中煎成薄餅，隨后(hou)用(yong)打蛋器將淡奶(nai)油(you)打發(fa)并(bing)準備適量(liang)心儀的水果，最后(hou)用(yong)面(mian)皮將奶(nai)油(you)、水果包裹起來(lai)即可制成班戟。

班戟和千層的區別

1、外觀不同

班戟的形狀大多數都(dou)是(shi)長方形，看起來就是(shi)四四方方的，而千層的形狀基本(ben)都(dou)是(shi)三角形。

2、制作方式不同

班戟采(cai)用(yong)的(de)食材(cai)有奶油、餅(bing)皮(pi)、水(shui)果等，將全部(bu)混(hun)合使用(yong)。而(er)千層是在一(yi)層蛋餅(bing)皮(pi)上(shang)涂上(shang)奶油，加上(shang)水(shui)果，接著(zhu)下一(yi)層餅(bing)皮(pi)也是如此(ci)操(cao)作，一(yi)層一(yi)層下去，所以被大家成為千層。

班戟(ji)是(shi)餅皮在外，將餡(xian)料包裹(guo)其中，而(er)(er)千層則(ze)是(shi)疊加，餅皮上有餡(xian)料，然后一層層疊加上去而(er)(er)成。

班戟和毛巾卷的區別

班戟是單(dan)片包(bao)制，只需用(yong)一片餅(bing)(bing)(bing)皮將夾心餡料包(bao)裹起來即(ji)可，它(ta)一種薄扁狀餅(bing)(bing)(bing)，也叫薄煎(jian)餅(bing)(bing)(bing)或熱香餅(bing)(bing)(bing)。是將面糊(hu)放到烤盤或者平底鍋上制作而(er)成。

毛(mao)巾(jin)(jin)卷(juan)是一(yi)款形(xing)狀與毛(mao)巾(jin)(jin)有些(xie)相似(si)的(de)多片卷(juan)制(zhi)蛋糕卷(juan)。它的(de)制(zhi)乍比較簡單，主要就是由餅(bing)(bing)皮(pi)(pi)和夾心餡(xian)(xian)組合而成，將餅(bing)(bing)皮(pi)(pi)疊(die)放好，每(mei)層(ceng)餅(bing)(bing)皮(pi)(pi)之間加(jia)上夾心餡(xian)(xian)料(liao)，最(zui)后將餅(bing)(bing)皮(pi)(pi)卷(juan)起，做成毛(mao)巾(jin)(jin)的(de)形(xing)狀就可(ke)以(yi)，一(yi)個毛(mao)巾(jin)(jin)卷(juan)就做成了。制(zhi)作(zuo)時，甚(shen)至都不(bu)需要用到烤箱。