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1、溱湖籪蟹

自古以來“南(nan)有澄湖閘蟹(xie)(xie)，北有溱湖籪(duan)蟹(xie)(xie)”，又稱“南(nan)閘北籪(duan)”。每年八九月份(fen)，進入內河的(de)螃蟹(xie)(xie)回游長江(jiang)，能爬(pa)過(guo)插立在水中籪(duan)箔(bo)入網的(de)即為溱湖籪(duan)蟹(xie)(xie)，皆為體魄健壯(zhuang)的(de)上乘之品。該蟹(xie)(xie)青眼紅毛，膏厚肉肥，體內氨基酸含量高(gao)于(yu)其他水體同類蟹(xie)(xie)。

2、溱湖甲魚

具有(you)大、厚、團、黑四大特點(dian)，經常食用(yong)能滋陰補腎、涼血(xue)降壓。烹調(diao)方法根據(ju)季(ji)節和氣候的變(bian)化而定，夏季(ji)一般為(wei)白汁，冬(dong)季(ji)一般為(wei)煲(bao)湯，秋春二季(ji)一般為(wei)紅燒(shao)，常與童(tong)子(zi)雞、甲魚蛋、海參(can)配成“霸王別(bie)姬”、“帶子(zi)上朝”、“夜戰馬超”等名貴大菜。

3、溱湖銀魚

通(tong)體透明、如晶(jing)如玉，體態纖(xian)細(xi)、形(xing)似柳葉，無鱗(lin)無骨，是稀有的水(shui)產品之一。

4、溱湖青蝦

殼(ke)堅色青，體肥肉(rou)厚，取其制(zhi)成的各種佳(jia)肴，別具(ju)風味，以溱湖(hu)青蝦為制(zhi)作原料的溱湖(hu)蝦球，晶(jing)瑩剔透，富有彈性(xing)，肉(rou)質細(xi)嫩(nen)，味道鮮(xian)美。

5、溱湖水禽

溱(zhen)湖水(shui)禽品種繁多(duo)，各(ge)種美(mei)食(shi)水(shui)禽的體內含有(you)(you)賴氨酸、丙氨酸、組氨酸等，既(ji)有(you)(you)野生風(feng)味，又有(you)(you)較高的營養價值。

6、溱湖螺貝

殼薄肉(rou)嫩，味道鮮美，無(wu)臊腥之氣，性溫(wen)涼。經常食用可滋陰降火，降壓補腎，平肝宣肺。

7、溱湖四喜

有“大四喜”和(he)“小(xiao)四喜”之分。“大四喜”為青(魚)、鲌(魚)、草(魚)、鯽(ji)(魚(yu))，“小(xiao)四(si)喜(xi)”為(wei)黃顙魚(yu)、鳑鲏魚(yu)、沙塘鱧魚(yu)、白鰷魚(yu)。用“大四(si)喜(xi)”制作(zuo)的(de)各式大菜，實為(wei)溱湖美食之佳肴。“小(xiao)四(si)喜(xi)”均為(wei)野生，營養豐富，味(wei)道(dao)特別鮮美。

8、溱湖水蔬

品種(zhong)繁多，均為無公害綠(lv)色(se)食品，一年四(si)季，源源不斷；色(se)彩嬌(jiao)艷，水靈脆嫩。