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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址很重要，按照餐廳的(de)消費價(jia)格選擇人群聚(ju)集(ji)地；

2、店面裝修和(he)菜品特色，要跟餐(can)廳(ting)的菜品風格一致；

3、各方面管理(li)，服務(wu)人員工作素質，餐(can)廳的正常流程或(huo)是采購的監管等；

4、餐(can)廳宣傳(chuan)，線下還有(you)互(hu)聯網宣傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食(shi)物衛生安全(quan)，堅持誠(cheng)信經營，以人為本(ben)的(de)理念；

6、好的服務，也能(neng)讓低檔的餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟店(dian)(dian)，與(yu)品牌總部(bu)(bu)是獨立(li)(li)主(zhu)(zhu)體(ti)之(zhi)間(jian)的(de)合同(tong)關(guan)系(xi)，資(zi)本(ben)相互獨立(li)(li)，與(yu)總部(bu)(bu)之(zhi)間(jian)除了合同(tong)規定的(de)相關(guan)細則(ze)，并(bing)無(wu)資(zi)產紐帶。直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)(yu)總部(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同(tong)一(yi)資(zi)本(ben)所有，由總部(bu)(bu)直(zhi)接(jie)運營(ying)、集中管理(li)。加盟店(dian)(dian)的(de)核心(xin)在(zai)(zai)于(yu)(yu)品牌總部(bu)(bu)對(dui)于(yu)(yu)特許經營(ying)權的(de)轉(zhuan)讓，這一(yi)點，由初(chu)期繳納的(de)費用得以(yi)體(ti)驗，品牌總部(bu)(bu)是轉(zhuan)讓方，加盟店(dian)(dian)是接(jie)受(shou)者，一(yi)個(ge)品牌可(ke)以(yi)有很多(duo)的(de)加盟店(dian)(dian)，各(ge)自的(de)人事和財務是相互獨立(li)(li)的(de)。而(er)直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，不(bu)管有多(duo)少家，總部(bu)(bu)對(dui)其(qi)擁有所有權和決定權，自主(zhu)(zhu)權、創造性、主(zhu)(zhu)動性均受(shou)限。從經營(ying)的(de)范圍來講，直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)要存(cun)在(zai)(zai)于(yu)(yu)商業(ye)和服(fu)務業(ye)中。而(er)加盟店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛(fan)地多(duo)，如零(ling)售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝、美(mei)容、制(zhi)造、高科技信息等等，均可(ke)涉及。