始創于1981年,廣西知名餐飲品牌,以檸檬鴨而著稱,致力于打造具有民族特色的餐飲品牌
廣西的美(mei)食文化源流眾多,而甘(gan)家界牌檸檬鴨更是(shi)自成(cheng)一絕。
上(shang)世紀(ji)80年代初,甘(gan)家界牌檸檬(meng)鴨(ya)的(de)創始人(ren)甘(gan)老先生(sheng)在(zai)大山深處風景秀麗(li)的(de)高峰林場邊搭了(le)一間茅(mao)草屋,架起了(le)爐灶,招(zhao)呼(hu)來往司機休息(xi)就餐。
隨著(zhu)生(sheng)意越來(lai)越興隆,采納來(lai)往(wang)各(ge)地食客(ke)的(de)建議,甘老先(xian)生(sheng)憑著(zhu)自己的(de)悟(wu)性,用農家(jia)人特有的(de)材(cai)料和炒作方法,終于(yu)打出了名(ming)揚四海的(de)“甘家(jia)界牌檸檬鴨”的(de)牌子,并成功注冊商標(biao)。
這(zhe)道別具一(yi)格的(de)農家特色菜(cai)先(xian)(xian)用(yong)本地(di)傳統放養的(de)土鴨,引用(yong)高峰自然(ran)清泉,配(pei)料以生姜、酸辣椒、蒜(suan)米為主,木材(cai)作燃料燜炒,出鍋前再加入自己腌(a)制(zhi)的(de)檸(ning)檬。出鍋的(de)檸(ning)檬鴨飄溢著檸(ning)檬香(xiang)、酸、辣味,令人食欲大開,過口難忘。甘(gan)家界(jie)牌檸(ning)檬鴨的(de)美譽口口相(xiang)傳,名(ming)揚八(ba)桂大地(di),四面八(ba)方(fang)的(de)顧客不辭路途(tu)遙(yao)遠紛紛慕名(ming)而來、蜂擁而至。就連(lian)原南寧市長(chang)(chang)甘(gan)祥夢先(xian)(xian)生回老家路過時,品嘗了(le)甘(gan)老先(xian)(xian)生親自掌(zhang)勺的(de)檸(ning)檬鴨,時后驚(jing)嘆不絕(jue),于(yu)是半開玩笑地(di)說:“甘(gan)家界(jie)牌檸(ning)檬鴨要加快發展步(bu)伐,以農村包(bao)圍城市,盡快占領(ling)首(shou)府市場,打造廣西(xi)名(ming)牌菜(cai)。”老市長(chang)(chang)這(zhe)句平常話一(yi)直激(ji)勵(li)著甘(gan)家父子的(de)創業精神。
弘揚廣西(xi)特色美食(shi)是甘(gan)家(jia)人(ren)共同的(de)(de)奮(fen)斗目標,“顧客(ke)為上帝”是甘(gan)家(jia)全體與共的(de)(de)服(fu)務宗旨。回首過(guo)去,壯鄉到(dao)處(chu)飄揚著(zhu)檸(ning)檬(meng)鴨(ya)(ya)的(de)(de)芳香。展(zhan)望未來,甘(gan)家(jia)人(ren)開拓創新,研究食(shi)譜,讓檸(ning)檬(meng)鴨(ya)(ya)更好的(de)(de)回報顧客(ke),服(fu)務顧客(ke)。