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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)(can)飲(yin)店(dian)的選(xuan)址很(hen)重要(yao)，按(an)照餐(can)(can)廳的消(xiao)費價格(ge)選(xuan)擇人(ren)群聚集地；

2、店(dian)面裝(zhuang)修和菜(cai)品(pin)特(te)色，要跟餐(can)廳的(de)菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務(wu)人員工(gong)作素質，餐(can)廳的(de)正(zheng)常流程或是采購的(de)監管(guan)等；

4、餐(can)廳宣傳，線下(xia)還(huan)有(you)互聯網(wang)宣傳推廣，都需要(yao)做；

5、食(shi)物衛生安全，堅持誠信(xin)經營，以人為(wei)本的理念(nian)；

6、好的服務，也能(neng)讓低檔的餐廳(ting)脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店，與品牌(pai)總部是(shi)獨(du)立主體之間的(de)合同(tong)(tong)關系(xi)，資(zi)本相(xiang)互(hu)獨(du)立，與總部之間除(chu)了合同(tong)(tong)規定(ding)的(de)相(xiang)關細則，并(bing)無資(zi)產紐帶。直營(ying)(ying)(ying)店，則隸屬于總部，屬于同(tong)(tong)一(yi)資(zi)本所有(you)，由總部直接(jie)運營(ying)(ying)(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店的(de)核心在于品牌(pai)總部對于特許經營(ying)(ying)(ying)權的(de)轉讓，這(zhe)一(yi)點(dian)，由初期繳(jiao)納的(de)費(fei)用(yong)得以(yi)體驗，品牌(pai)總部是(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店是(shi)接(jie)受(shou)者，一(yi)個品牌(pai)可以(yi)有(you)很多的(de)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店，各自(zi)的(de)人事和(he)財(cai)務(wu)是(shi)相(xiang)互(hu)獨(du)立的(de)。而(er)直營(ying)(ying)(ying)店，不(bu)管有(you)多少家(jia)，總部對其擁有(you)所有(you)權和(he)決定(ding)權，自(zi)主權、創造性、主動性均(jun)受(shou)限。從經營(ying)(ying)(ying)的(de)范圍來(lai)講，直營(ying)(ying)(ying)店，主要存在于商業和(he)服務(wu)業中。而(er)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店，則范疇(chou)廣泛地多，如零售(shou)、服務(wu)、餐飲、教育、服裝、美容、制造、高科技信息(xi)等(deng)等(deng)，均(jun)可涉及。