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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選(xuan)址很重要，按(an)照餐(can)廳的消費(fei)價格(ge)選(xuan)擇人群聚(ju)集地；

2、店面裝修和菜(cai)(cai)品特(te)色，要跟餐廳(ting)的菜(cai)(cai)品風格(ge)一致；

3、各方(fang)面(mian)管(guan)理，服務(wu)人員工作素(su)質，餐廳的正常(chang)流程或(huo)是采購的監管(guan)等；

4、餐(can)廳宣(xuan)傳，線下還有互聯網(wang)宣(xuan)傳推(tui)廣，都(dou)需要做；

5、食物衛生(sheng)安全，堅持誠信經(jing)營，以人(ren)為本的理念；

6、好的服務，也(ye)能讓(rang)低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與品牌(pai)總部是獨(du)立主(zhu)(zhu)體之間(jian)的(de)(de)(de)合同關系，資(zi)本相(xiang)(xiang)互獨(du)立，與總部之間(jian)除了合同規定的(de)(de)(de)相(xiang)(xiang)關細則(ze)(ze)，并無(wu)資(zi)產紐帶。直營(ying)店(dian)，則(ze)(ze)隸屬于(yu)(yu)總部，屬于(yu)(yu)同一(yi)資(zi)本所(suo)有(you)，由總部直接(jie)運營(ying)、集中管(guan)理。加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)(de)核心(xin)在于(yu)(yu)品牌(pai)總部對于(yu)(yu)特(te)許經營(ying)權(quan)的(de)(de)(de)轉讓(rang)，這(zhe)一(yi)點，由初(chu)期繳納的(de)(de)(de)費用得以體驗，品牌(pai)總部是轉讓(rang)方，加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是接(jie)受者，一(yi)個品牌(pai)可(ke)(ke)以有(you)很多(duo)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)(de)(de)人事和(he)財務(wu)是相(xiang)(xiang)互獨(du)立的(de)(de)(de)。而(er)直營(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)多(duo)少家，總部對其擁有(you)所(suo)有(you)權(quan)和(he)決定權(quan)，自主(zhu)(zhu)權(quan)、創造(zao)性、主(zhu)(zhu)動性均(jun)(jun)受限。從經營(ying)的(de)(de)(de)范(fan)圍來講，直營(ying)店(dian)，主(zhu)(zhu)要存在于(yu)(yu)商業(ye)和(he)服務(wu)業(ye)中。而(er)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)(ze)范(fan)疇(chou)廣泛(fan)地多(duo)，如零售、服務(wu)、餐(can)飲、教育(yu)、服裝、美容、制造(zao)、高科技信息等等，均(jun)(jun)可(ke)(ke)涉及。