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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要，按(an)照餐廳的消費(fei)價格選擇人群聚集地；

2、店面(mian)裝修和(he)菜(cai)(cai)品特(te)色，要(yao)跟餐廳的菜(cai)(cai)品風格一致；

3、各(ge)方面(mian)管理，服務(wu)人員(yuan)工(gong)作素質，餐廳(ting)的正(zheng)常流程(cheng)或是采購的監管等；

4、餐(can)廳宣傳(chuan)(chuan)，線下(xia)還有互(hu)聯網宣傳(chuan)(chuan)推廣，都需要做；

5、食物衛生安全(quan)，堅持(chi)誠信(xin)經營(ying)，以(yi)人為本(ben)的理念；

6、好(hao)的(de)(de)服務，也能讓低檔的(de)(de)餐廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟店(dian)，與品(pin)牌總部(bu)是獨立主(zhu)體(ti)之(zhi)間(jian)的(de)合同關(guan)系，資本(ben)相互獨立，與總部(bu)之(zhi)間(jian)除了合同規(gui)定的(de)相關(guan)細則(ze)，并無資產(chan)紐帶(dai)。直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，則(ze)隸屬于總部(bu)，屬于同一資本(ben)所(suo)有(you)(you)，由(you)總部(bu)直(zhi)(zhi)接運營(ying)(ying)、集中管(guan)理。加(jia)(jia)(jia)盟店(dian)的(de)核(he)心在于品(pin)牌總部(bu)對(dui)于特(te)許(xu)經營(ying)(ying)權(quan)的(de)轉(zhuan)讓(rang)，這(zhe)一點(dian)，由(you)初期繳納的(de)費(fei)用(yong)得以(yi)體(ti)驗，品(pin)牌總部(bu)是轉(zhuan)讓(rang)方，加(jia)(jia)(jia)盟店(dian)是接受者(zhe)，一個品(pin)牌可以(yi)有(you)(you)很(hen)多(duo)的(de)加(jia)(jia)(jia)盟店(dian)，各自的(de)人事和(he)財務(wu)是相互獨立的(de)。而(er)直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)(you)多(duo)少家，總部(bu)對(dui)其擁有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權(quan)和(he)決(jue)定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造性(xing)(xing)、主(zhu)動性(xing)(xing)均受限。從經營(ying)(ying)的(de)范(fan)圍(wei)來講，直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)要存(cun)在于商業(ye)和(he)服務(wu)業(ye)中。而(er)加(jia)(jia)(jia)盟店(dian)，則(ze)范(fan)疇廣(guang)泛地多(duo)，如零售、服務(wu)、餐飲、教育、服裝、美容(rong)、制造、高(gao)科技(ji)信息等等，均可涉(she)及。