【土豆的做法大全】土豆怎么做好吃又簡單土豆小吃做法大全

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土豆，又叫馬鈴薯、洋芋等，是一種古老的糧食食材。從古至今，土豆已經有了不止100種的吃法與做法，從家常的酸辣土豆絲，土豆燉牛肉，到國外的薯片，薯條，無一例外。本期小編給大家分享土豆的多種做法菜譜及土豆的營養價值與功效，教你輕松做出美味土豆菜肴！

一、土豆的做法大全

1、土豆家(jia)常菜的做法(fa)

土(tu)豆(dou)(dou)含有(you)大量(liang)的淀粉、維(wei)生素等營養物質，可以入菜做(zuo)成土(tu)豆(dou)(dou)燜鵝、香(xiang)辣土(tu)豆(dou)(dou)、土(tu)豆(dou)(dou)片、紅燒小土(tu)豆(dou)(dou)等，土(tu)豆(dou)(dou)做(zuo)主食可做(zuo)成土(tu)豆(dou)(dou)泥，土(tu)豆(dou)(dou)飯等，食用(yong)后會有(you)較強的飽腹(fu)感，十分耐餓，所以土(tu)豆(dou)(dou)也(ye)可用(yong)作(zuo)減肥餐食用(yong)。

韓式(shi)拌土(tu)豆片(pian)

紅燒(shao)土豆塊(kuai)

恩施炕小土豆

2、土(tu)豆小吃的做(zuo)法

土(tu)豆營(ying)養價(jia)值豐富，做(zuo)(zuo)法多樣。用土(tu)豆做(zuo)(zuo)的小吃，如：土(tu)豆洋(yang)蔥煎餅、烤土(tu)豆、土(tu)豆餅、狼牙土(tu)豆等等，其后感(gan)綿密獨特，保留了(le)土(tu)豆本身(shen)的清香，美味又健康。

二、土豆的營養價值及功效

1、寬腸通便

土豆含(han)有大量膳食纖維(wei)，能(neng)寬腸(chang)通(tong)便(bian)，幫助機體及時排泄代(dai)謝毒素，防(fang)止便(bian)秘(mi)，預防(fang)腸(chang)道疾(ji)病的發生；
2、和中養胃、健脾利濕

土豆含有大(da)量(liang)淀(dian)粉以及蛋白質、B族維(wei)生(sheng)(sheng)素、維(wei)生(sheng)(sheng)素C等(deng)，能(neng)促進脾胃的消化功(gong)能(neng)。
3、降糖降脂、美容養顏

土豆能供給人體大量有特殊(shu)保(bao)護作用(yong)的黏液蛋白。可(ke)以很好的呵護肌膚、保(bao)養容顏的功效(xiao)。
4、補充營養、利水消腫

土豆含有(you)豐(feng)(feng)富(fu)的維生素及(ji)鈣、鉀(jia)等微量元素，且易(yi)于(yu)消化(hua)吸收，營養(yang)豐(feng)(feng)富(fu)。土豆l里的鉀(jia)能取代體(ti)內的鈉，并能將鈉排(pai)出體(ti)外，有(you)利于(yu)高(gao)血壓和腎炎水腫患者的康復(fu)。

三、土豆禁忌

不能吃發芽的(de)、變(bian)綠的(de)、久(jiu)放的(de)土豆，以(yi)防食物中毒。
吃土(tu)豆(dou)時(shi)一定要去(qu)皮，有芽(ya)眼的(de)部(bu)分(fen)一定要挖(wa)去(qu)，以防龍葵素過(guo)量食用中毒。
霉變的土豆一定不(bu)能(neng)食用。
孕婦應(ying)該少食土豆，以(yi)免加重妊(ren)娠風險。

四、土豆的疑問與解答

Q1:孕婦(fu)可以吃(chi)土豆嗎？

A1:孕婦(fu)可以吃(chi)(chi)土豆。土豆淀粉含量(liang)豐富，且含有(you)大(da)量(liang)的(de)維生素及(ji)營(ying)養礦物質元素和(he)大(da)量(liang)的(de)膳食纖維。這些對孕婦(fu)和(he)寶寶都是有(you)好處的(de)。但要注意土豆吃(chi)(chi)多了(le)容易脹氣。
Q2:土豆變綠，發芽了還能吃嗎？

A2:變綠和發(fa)(fa)芽的(de)(de)土(tu)豆(dou)(dou)是(shi)不建議食用的(de)(de)。的(de)(de)因為發(fa)(fa)芽的(de)(de)土(tu)豆(dou)(dou)中龍(long)葵素含量將大大增加，多吃(chi)就會出現腹瀉、惡心、口腔(qiang)及(ji)咽喉部瘙(sao)癢、嘔(ou)吐等中毒癥狀(zhuang)，如果吃(chi)進300毫克(ke)（約60g發(fa)(fa)芽土(tu)豆(dou)(dou)）以(yi)上龍(long)葵素就有可能(neng)出現生命危(wei)險。
Q3:多(duo)吃土豆會胖嗎？

A3:吃土(tu)豆(dou)是(shi)不(bu)會長胖的(de)(de)，土(tu)豆(dou)是(shi)一(yi)種熱(re)量(liang)(liang)非常(chang)低的(de)(de)食物(wu)(wu)，每天食適當(dang)的(de)(de)土(tu)豆(dou)可以(yi)達到瘦身的(de)(de)效果(guo)，但不(bu)建議(yi)食用油炸土(tu)豆(dou)，油炸土(tu)豆(dou)還有大量(liang)(liang)油脂物(wu)(wu)質，容(rong)易(yi)使(shi)自(zi)身發胖。
Q4:什(shen)么樣的土(tu)豆(dou)不能吃？

A4:吃(chi)土(tu)(tu)豆(dou)是不(bu)會長胖(pang)(pang)的(de)，土(tu)(tu)豆(dou)是一種熱量非(fei)常(chang)低的(de)食物(wu)，每天食適當的(de)土(tu)(tu)豆(dou)可以達到瘦身的(de)效果，但不(bu)建議食用油炸土(tu)(tu)豆(dou)，油炸土(tu)(tu)豆(dou)還(huan)有大量油脂物(wu)質，容(rong)易使(shi)自身發胖(pang)(pang)。

結語ENDING

土豆(dou)雖然有那么多(duo)的(de)好處，但(dan)我(wo)們也不能天(tian)天(tian)吃哦(e)！得適(shi)當的(de)去食用(yong)它。因為不管是什么東西過多(duo)的(de)攝取也會(hui)適(shi)得其反的(de)！

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