【土豆的做法大全】土豆怎么做好吃又簡單土豆小吃做法大全

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土豆，又叫馬鈴薯、洋芋等，是一種古老的糧食食材。從古至今，土豆已經有了不止100種的吃法與做法，從家常的酸辣土豆絲，土豆燉牛肉，到國外的薯片，薯條，無一例外。本期小編給大家分享土豆的多種做法菜譜及(ji)土豆的營養價值與功效，教(jiao)你輕松做出美味(wei)土豆菜肴！

一、土豆的做法大全

1、土豆家(jia)常菜(cai)的做法

土豆(dou)(dou)(dou)(dou)含有大量的(de)淀粉、維(wei)生素等營養物質，可以入(ru)菜(cai)做(zuo)(zuo)(zuo)成(cheng)土豆(dou)(dou)(dou)(dou)燜(men)鵝、香辣土豆(dou)(dou)(dou)(dou)、土豆(dou)(dou)(dou)(dou)片、紅燒(shao)小土豆(dou)(dou)(dou)(dou)等，土豆(dou)(dou)(dou)(dou)做(zuo)(zuo)(zuo)主食(shi)(shi)可做(zuo)(zuo)(zuo)成(cheng)土豆(dou)(dou)(dou)(dou)泥，土豆(dou)(dou)(dou)(dou)飯(fan)等，食(shi)(shi)用后(hou)會有較強(qiang)的(de)飽腹感，十分耐餓，所以土豆(dou)(dou)(dou)(dou)也可用作減肥(fei)餐食(shi)(shi)用。

2、土(tu)豆小吃的做法

土(tu)(tu)(tu)豆(dou)營養價值(zhi)豐(feng)富，做法多(duo)樣。用(yong)土(tu)(tu)(tu)豆(dou)做的小吃，如：土(tu)(tu)(tu)豆(dou)洋蔥煎餅、烤土(tu)(tu)(tu)豆(dou)、土(tu)(tu)(tu)豆(dou)餅、狼牙土(tu)(tu)(tu)豆(dou)等等，其后感綿密獨特，保(bao)留了(le)土(tu)(tu)(tu)豆(dou)本身的清(qing)香(xiang)，美味又健康。

二、土豆的營養價值及功效

1、寬腸通便

土豆含有大量膳食纖(xian)維(wei)，能寬(kuan)腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒(du)素，防止(zhi)便秘，預防腸道疾病的發生(sheng)；
2、和中養胃、健脾利濕

土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維(wei)生素(su)、維(wei)生素(su)C等，能(neng)促進脾胃的消(xiao)化(hua)功能(neng)。
3、降糖降脂、美容養顏

土豆能供(gong)給人體大量有特殊保護(hu)(hu)作用的(de)黏(nian)液(ye)蛋白。可以(yi)很(hen)好(hao)的(de)呵護(hu)(hu)肌膚、保養容顏的(de)功效。
4、補充營養、利水消腫

土(tu)豆含有豐富(fu)的(de)維(wei)生素(su)及(ji)鈣、鉀等(deng)微(wei)量(liang)元素(su)，且易于消化吸收，營養豐富(fu)。土(tu)豆l里(li)的(de)鉀能取(qu)代體內的(de)鈉，并(bing)能將鈉排出體外，有利于高血壓(ya)和腎炎水腫患者的(de)康復(fu)。

三、土豆禁忌

不(bu)能吃發芽(ya)的(de)、變綠的(de)、久放的(de)土豆，以防食物中毒。
吃土豆(dou)時一(yi)定(ding)要去皮(pi)，有芽(ya)眼(yan)的(de)部分一(yi)定(ding)要挖去，以防龍葵素過(guo)量(liang)食用中毒(du)。
霉變的土豆一(yi)定(ding)不(bu)能食用。
孕婦應該少(shao)食土(tu)豆，以免加(jia)重(zhong)妊娠風險。

四、土豆的疑問與解答

Q1:孕婦可以吃(chi)土豆嗎？

A1:孕婦(fu)可以吃土(tu)豆。土(tu)豆淀粉含量豐富，且含有(you)大量的(de)維生素(su)及營養礦物質元素(su)和大量的(de)膳食纖維。這些(xie)對(dui)孕婦(fu)和寶寶都是(shi)有(you)好處(chu)的(de)。但要注(zhu)意土(tu)豆吃多了容易脹(zhang)氣。
Q2:土豆(dou)變綠(lv)，發(fa)芽了還能吃嗎？

A2:變(bian)綠和(he)發(fa)芽的(de)土(tu)豆(dou)是不建(jian)議食用的(de)。的(de)因為發(fa)芽的(de)土(tu)豆(dou)中(zhong)龍葵素含量將大大增加，多吃就(jiu)會(hui)出現(xian)腹瀉、惡心(xin)、口腔及咽喉部瘙癢、嘔吐(tu)等中(zhong)毒癥(zheng)狀，如果(guo)吃進(jin)300毫克（約60g發(fa)芽土(tu)豆(dou)）以(yi)上龍葵素就(jiu)有(you)可能出現(xian)生命(ming)危(wei)險。
Q3:多吃土(tu)豆會胖嗎？

A3:吃(chi)土(tu)(tu)豆(dou)是(shi)不會長胖的(de)，土(tu)(tu)豆(dou)是(shi)一種熱(re)量(liang)非常低的(de)食(shi)物，每天食(shi)適當的(de)土(tu)(tu)豆(dou)可以達(da)到瘦(shou)身(shen)的(de)效果，但不建議(yi)食(shi)用油(you)炸土(tu)(tu)豆(dou)，油(you)炸土(tu)(tu)豆(dou)還有大量(liang)油(you)脂物質，容易使(shi)自(zi)身(shen)發胖。
Q4:什(shen)么(me)樣的土豆不能吃(chi)？

A4:吃土(tu)豆(dou)(dou)是(shi)不會長胖的(de)，土(tu)豆(dou)(dou)是(shi)一種熱量非常(chang)低的(de)食物，每天食適當(dang)的(de)土(tu)豆(dou)(dou)可以達到(dao)瘦身(shen)(shen)的(de)效果，但(dan)不建議食用油(you)炸(zha)土(tu)豆(dou)(dou)，油(you)炸(zha)土(tu)豆(dou)(dou)還(huan)有大量油(you)脂物質，容易使自身(shen)(shen)發胖。

結語ENDING

土豆雖然(ran)有那么多(duo)的好處(chu)，但(dan)我(wo)們也(ye)不(bu)能(neng)天天吃(chi)哦！得適當的去食用它。因為不(bu)管是什么東西(xi)過多(duo)的攝取也(ye)會適得其反的！

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