狼牙土豆的做法：

【用(yong)料】：土豆(dou) 一個(ge)（大(da)）；蔥花 少(shao)(shao)(shao)許；香菜 少(shao)(shao)(shao)許；鹽 少(shao)(shao)(shao)許；生抽(chou) 少(shao)(shao)(shao)許；醋 少(shao)(shao)(shao)許；蒜泥 少(shao)(shao)(shao)許；

辣椒粉 一(yi)小(xiao)匙(chi)(chi)；辣椒油 三小(xiao)匙(chi)(chi)；五香粉 一(yi)小(xiao)匙(chi)(chi)；孜然(ran)粉 一(yi)小(xiao)匙(chi)(chi)；花椒粉 一(yi)小(xiao)匙(chi)(chi)；

步驟：

1、土豆削皮以(yi)后切(qie)成厚(hou)片，厚(hou)度適中即(ji)可；

2、用(yong)專(zhuan)門的(de)模(mo)具切刀(dao)把每(mei)一片切成(cheng)條(tiao)（這種(zhong)模(mo)具刀(dao)很(hen)常見，淘(tao)寶上有(you)(you)賣(mai)的(de)，幾(ji)塊錢而(er)已，或者(zhe)在有(you)(you)些(xie)2元店(dian)10元店(dian)什么(me)的(de)也有(you)(you)賣(mai)的(de)，刀(dao)很(hen)鋒利(li)很(hen)好(hao)用(yong)哦）。

3、旁(pang)邊放一大(da)碗冷水，切(qie)土豆條的時(shi)候邊切(qie)邊把(ba)切(qie)好(hao)的放進水里浸泡。原因是因為(wei)土豆淀粉含(han)量高，遇(yu)空(kong)氣之后會容易變色；

4、切好了一(yi)大份之后(hou)用冷(leng)水把土(tu)豆條(tiao)沖(chong)洗2遍后(hou)瀝水撈起（目的是洗去土(tu)豆條(tiao)表層的淀(dian)粉，油炸的時候不容易黏(nian)鍋）。

5、鍋(guo)燒熱后里(li)倒油(you)，將油(you)燒熱。

6、油燒至7分熟時將瀝干(gan)水了的(de)土豆條放進去炸(zha)(zha)（不(bu)用太多油，免得(de)浪費，土豆很(hen)容易熟的(de)，根據(ju)個人口味喜歡(huan)(huan)吃脆的(de)就(jiu)少(shao)炸(zha)(zha)一(yi)會(hui)兒，喜歡(huan)(huan)吃軟(ruan)爛的(de)就(jiu)多炸(zha)(zha)一(yi)會(hui)兒）。

7、炸好后撈起，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣(la)椒油(you)、辣(la)椒粉、花椒油(you)（粉）蔥花、香(xiang)菜(cai)、孜然粉、五香(xiang)粉拌勻~~~~喜歡吃辣(la)的還(huan)可以(yi)放小米辣(la)進去哦。

* 小貼士

1、切(qie)土豆條的(de)時(shi)候邊切(qie)邊把(ba)切(qie)好(hao)的(de)土豆條一定要放(fang)進水里浸泡。原(yuan)因(yin)是(shi)因(yin)為土豆淀粉(fen)含(han)量高(gao)，遇(yu)空(kong)氣之(zhi)后會容易變色。

2、土豆條在炸之(zhi)前一定要沖洗(xi)2遍(bian)哦然后(hou)撈起來瀝干水分再去炸（目(mu)的(de)是洗(xi)去土豆條表層(ceng)的(de)淀粉，油炸的(de)時(shi)候不容易(yi)黏鍋）。