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一、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸；豆奶不僅不含膽固醇，大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓；豆奶中飽和脂肪酸含量也比較低。此外，豆奶含有較多的微量元素鎂，還含有維生素B1、B2等，是一種營養豐富的飲品。更重要的是，豆奶中所含的大豆磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。喝豆奶的好處有很多，所以我們可以選擇正規的豆奶品牌購買豆(dou)奶(nai)喝(he)，如果(guo)想(xiang)自(zi)制(zhi)豆(dou)奶(nai)，下面就是自(zi)己做(zuo)豆(dou)奶(nai)的(de)方法。

二、豆奶的熱量

豆奶(nai)的熱量不算是太高(gao)，一般標(biao)準(zhun)100ml的豆(dou)奶，熱(re)量是(shi)30大卡。喝豆(dou)奶能減肥(fei)嗎？減肥(fei)是(shi)能喝豆(dou)奶粉的(de)(de)(de)，豆(dou)奶中含(han)有許多蛋白(bai)質和(he)(he)牛奶中的(de)(de)(de)相似。豆(dou)奶中不(bu)含(han)乳糖(tang)，適合更多的(de)(de)(de)人群飲用。豆(dou)奶中還含(han)有大量的(de)(de)(de)可(ke)(ke)以(yi)抑制(zhi)吸收體內的(de)(de)(de)脂(zhi)質和(he)(he)糖(tang)類，經過消化、吸收、可(ke)(ke)以(yi)燃燒脂(zhi)肪，所(suo)以(yi)喝豆(dou)奶粉是(shi)可(ke)(ke)以(yi)減肥(fei)的(de)(de)(de)。

三、豆奶的做法

首(shou)先(xian)準(zhun)備(bei)黃(huang)豆(dou)(dou)、花(hua)生、核桃、水和牛奶適量。然后(hou)花(hua)生和黃(huang)豆(dou)(dou)提前泡發，再用開(kai)(kai)水燙一下(xia)，剝去外皮(pi)。將(jiang)核桃花(hua)生黃(huang)豆(dou)(dou)放入(ru)豆(dou)(dou)漿機內(nei)，選(xuan)擇果蔬冷飲鍵，打兩遍。過濾出豆(dou)(dou)渣后(hou)，放入(ru)鍋內(nei)燒開(kai)(kai)。最后(hou)放入(ru)一袋牛奶，繼(ji)續煮開(kai)(kai)關(guan)火，豆(dou)(dou)奶就做(zuo)好啦。

四、豆奶和豆漿的區別

豆(dou)奶的制作原(yuan)料(liao)和(he)豆(dou)漿類(lei)似(si)，都是(shi)大豆(dou)。但是(shi)豆(dou)奶絕對不是(shi)豆(dou)漿。

在豆奶的生產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質”，經過均(jun)(jun)質(zhi)之(zhi)后，豆(dou)奶中(zhong)(zhong)的(de)脂肪顆粒(li)會(hui)變得更(geng)小，整體(ti)更(geng)穩定，也(ye)更(geng)易被人體(ti)吸收。這(zhe)些(xie)特質(zhi)是(shi)豆(dou)漿所不(bu)具備的(de)。而且(qie)，“均(jun)(jun)質(zhi)”這(zhe)道工藝需要工業化生產的(de)設(she)備，一(yi)般家(jia)庭無法完成(cheng)。另外(wai)，豆(dou)奶生產中(zhong)(zhong)還(huan)會(hui)有(you)脫(tuo)臭、脫(tuo)腥等環節(jie)，這(zhe)些(xie)也(ye)都(dou)是(shi)豆(dou)漿所沒有(you)的(de)。