黑芝麻和核桃仁要是(shi)(shi)熟的，可以省略炒香這步；要是(shi)(shi)生(sheng)的，就必須放入烤箱或鍋中(zhong)焙熟，這樣香味才能散(san)發出(chu)來

糯米粉放鍋中要小火炒(chao)熟，勤(qin)翻炒(chao)，防止把糯米粉炒(chao)糊

一(yi)(yi)定要沸水沖(chong)(chong)泡(pao)，想喝(he)粘(zhan)稠一(yi)(yi)點(dian)的，沖(chong)(chong)泡(pao)的時候(hou)先不急著攪(jiao)拌(ban)(ban)，擱(ge)置一(yi)(yi)會再(zai)攪(jiao)勻，非常粘(zhan)稠；想喝(he)稀(xi)一(yi)(yi)點(dian)的，邊(bian)沖(chong)(chong)沸水邊(bian)攪(jiao)拌(ban)(ban)，沒(mei)那么粘(zhan)稠，但是味道更(geng)香