鲅魚丸子湯的做法：

【主料】：鲅魚一條

【輔料(liao)】：蔥適量，姜適量，鹽適量，香油適量

步驟：

1.鲅(ba)魚(yu)(yu)去(qu)頭，去(qu)內臟，魚(yu)(yu)刺去(qu)掉(diao)

2.魚肉(rou)，用刀剁成泥

3.蔥(cong)、姜(jiang)切碎，香菜洗凈切小(xiao)段

4.魚泥放入適量的蔥、姜、淀(dian)粉、香油(you)和鹽攪拌均勻

5.鍋中放入適量清(qing)水，燒至冒泡

6.魚泥從(cong)手(shou)的(de)虎口(kou)擠出(chu)成團，用勺子舀到鍋中(zhong)

7.魚丸全部(bu)做好(hao)后，大火燒(shao)開(kai)

8.魚丸(wan)飄起，放入(ru)香(xiang)菜關火即可

小貼士：

魚丸里(li)(li)已經(jing)加(jia)(jia)了鹽(yan)(yan)，所以湯里(li)(li)可(ke)不必再加(jia)(jia)鹽(yan)(yan)