制作奶油的時(shi)候要盡量選擇一個大碗(wan)、因為打蛋清的時(shi)候蛋清上面會(hui)慢(man)慢(man)出來好(hao)多的小沫沫，也就是(shi)奶油會(hui)越(yue)打越(yue)多

打(da)出來的(de)奶油(you)量會比(bi)較大，一(yi)次可能用不完，所以可以將剩下的(de)奶油(you)放(fang)(fang)入(ru)密(mi)封性好的(de)保鮮盒(he)里(li)（一(yi)定要有(you)蓋子(zi)）或(huo)者放(fang)(fang)到保鮮袋里(li)然(ran)后把袋子(zi)口系住然(ran)后放(fang)(fang)進冰箱。