奶油(you)胡蘿卜(bu)湯的做法：

【用料(liao)】：胡蘿(luo)卜 250克(ke)；;淡奶油 適(shi)量(liang)；洋(yang)蔥 50克(ke)；開(kai)水 適(shi)量(liang)；橄欖油 適(shi)量(liang)；鹽 適(shi)量(liang)；雞精 1/8勺；

步驟：

1、將胡蘿卜洗凈，去皮；

2、將(jiang)胡蘿卜切成(cheng)小(xiao)丁；

3、將(jiang)洋(yang)蔥洗凈，切(qie)小丁；

4、炒鍋中倒入橄欖油(you)；

5、待(dai)油(you)溫升高后放入洋蔥，小火，炒(chao)出香味；

6、放入胡蘿卜，翻(fan)炒；

7、倒入開水，放入雞精(jing)，攪勻；

8、煮(zhu)開后撇去浮(fu)沫，加蓋(gai)，小火，煮(zhu)至胡蘿卜(bu)熟透軟爛；

9、將胡蘿(luo)卜連洋蔥湯汁分幾次(ci)倒(dao)入榨汁器中，快速打成濃湯；

10、再(zai)倒入(ru)鍋中(zhong)，添入(ru)適量(liang)開水，攪勻(yun)后(hou)小(xiao)火煮(zhu)開，放入(ru)鹽(yan)、淡奶油(you)，攪勻(yun)；

11、盛入容器中；

12、將(jiang)淡奶油放入擠醬瓶(ping)，擠出后裝飾(shi)即(ji)可(ke)。

小貼士

1、炒洋蔥(cong)時小(xiao)火，避免(mian)洋蔥(cong)變黑。

2、如(ru)有雞(ji)湯(tang)(tang)可加(jia)(jia)入雞(ji)湯(tang)(tang)，比開水加(jia)(jia)雞(ji)精更加(jia)(jia)營養(yang)美味。

3、煮(zhu)胡蘿卜(bu)時添(tian)入(ru)(ru)水量(liang)要(yao)沒過(guo)食材，如煮(zhu)后湯汁(zhi)較多，則(ze)再煮(zhu)時可省略添(tian)入(ru)(ru)適(shi)量(liang)開水。