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新疆十大特色甜品

新疆最有名的十大甜品排名 10款最受歡迎的新疆甜點推薦
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2024-10-17 評論 0
新疆的美食數不勝數,除了各種硬菜外,也有不少甜蜜的甜品。那么有哪些好吃的新疆甜點值得推薦?下面是10款最受歡迎的新疆甜點推薦,包括瑪仁糖、巴哈利、新疆奶皮酥、巴哈拉瓦、卡特卡特蛋糕、密多維、蜂蜜餅干、瑪洛什、塔城酸梅湯、娜帕里勇等。以下,請看MAIGOO小編帶來的新疆十大好吃的特色甜點排行,了解更多新疆甜品及相關情況。
  • 01
    瑪仁糖 俗稱切糕多種堅果混合+大量糖口感香醇/甜而不膩
    綜合指數:97.6
    02
    巴哈利 黑蛋糕面粉+可可粉+各種果仁松軟綿甜/果仁香脆
    綜合指數:97.3
    03
    新(xin)疆奶皮酥(su) 奶皮子+果干香酥綿軟/奶香濃郁
    綜合指數:96.8
    04
    巴哈拉瓦 果仁蜜餅酥皮中間夾堅果碎色澤金黃/酥松香脆
    綜合指(zhi)數:96.0
    05
    卡特(te)卡特(te)蛋糕 煉乳+蜂蜜+多層蛋糕香甜醇厚/奶香濃郁
    綜合指(zhi)數:95.2
    06
    密多維 綿密柔軟/口感濃甜
    綜(zong)合指數(shu):94.7
    07
    瑪洛(luo)什 酸甜爽口/風味獨特
    綜合指(zhi)數:94.4
    08
    塔城(cheng)酸梅湯 酸甜適口/生津開胃
    綜合指數:93.3
    09
    蜂蜜餅干 焦黃酥脆/香甜濃郁
    綜(zong)合指數:93.1
    10
    娜帕(pa)里(li)勇 新疆拿破侖 香軟甜綿/奶味濃郁
    綜(zong)合指數:92.2
    • 酸奶粽子
    • 沙朗多克
    • 甜盤子
    • 果醬冰淇淋
    • 卡塔拉瑪

新疆十(shi)大特色(se)甜品排行,是Maigoo小編主要依據新疆特色(se)甜品的知名度、流傳時(shi)間(jian)、制作難(nan)度等,并參(can)考(kao)權威機構如(ru)政府(fu)評定(ding)的榮譽(yu),再(zai)結(jie)合相關同(tong)類網站排名綜合進行排序推(tui)薦,榜單排名僅供參(can)考(kao),如(ru)有疑問歡迎在(zai)文(wen)章末尾評論/指正。

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新疆十大特色甜品
俗稱切糕多種堅果混合+大量糖口感香醇/甜而不膩
瑪仁糖是新疆維吾爾族點心,在新疆以外部分地區被稱為切糕,是新疆十大最有名的甜點之一。新疆切糕是選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、芝麻、巴丹杏、棗等原料熬制而成。切糕的原料豐富,先蒸熟再壓實,蒸發掉水分,所以正宗的切糕一般都又硬又重,不過正宗的瑪仁糖口味純正,口感香醇,酸甜適度,清香襲人,甜而不膩,又營養豐富。切糕的歷史悠久,其密度極大,非常頂餓,早在絲綢之路時期,已成為古代商道上的人們補充能量的食物,是新疆歷史久遠的傳統點心之一。【 詳細>>】
2、巴哈利
黑蛋糕面粉+可可粉+各種果仁松軟綿甜/果仁香脆
巴哈利又叫“黑蛋糕”,最早是從俄羅斯傳入新疆,現在是新疆各個民族都喜愛的糕點之首。巴哈利雖然外形酷似北京的棗糕,但二者的味道卻大相徑庭。巴哈力的顏色是濃郁的深咖啡色,中間有各種果仁,如核桃、杏仁等,在蛋糕的表面上有葡萄干。據買 購美食編輯了解,除了雞蛋、牛奶等烤蛋糕必備的原料,正宗的巴哈利會加入一定比例的羊油、黑糖和可可粉,一口咬下去,蛋糕松軟綿甜,還有可可粉帶來的淡淡香氣,搭配上香脆的果仁,帶來極為豐富的口感。巴哈利是一款逢年過節,新疆少數民族必定擺到餐桌上的精美點心。
3、新疆奶皮酥
奶皮子+果干香酥綿軟/奶香濃郁
奶皮酥是去新疆必買10種特產甜品,用新疆的奶皮子加入各種新疆特色的堅果做成的奶皮酥,味道比奶更濃郁,是當地的神仙食物。M_aigoo小編了解到,為了迎合不同口味的人,制作奶皮酥的時候往往會加入不同的輔料。葡萄干奶皮酥,加入了自然晾干的白葡萄干,顆粒飽滿,色澤誘人;玫瑰核桃奶皮酥,用來自和田墨玉縣的核桃,殼薄果大,香氣濃郁;玫瑰花用新疆小枝玫瑰,是做蜜餞糕點的上等配料。還有用小白杏干做成的小白杏奶皮酥,口感又豐富又好吃。
4、巴哈拉瓦
果仁蜜餅酥皮中間夾堅果碎色澤金黃/酥松香脆
巴哈拉瓦也叫果仁蜜餅,是新疆特產甜食,相傳這種點心是四百多年前由前奧斯曼帝國的皇家后廚發展而來。巴哈拉瓦的上、下是多層用黃油刷過的酥皮,很薄的酥皮一層一層裹著開心果、核桃、開心果等切碎的堅果,烤好后,再在上面澆上一層糖漿或蜂蜜。形狀常見的有方形、菱形和三角形,通常是烤前就切成形。巴哈拉瓦糕體整體酥軟,奶香十足,內裹滿滿核桃仁、葡萄干、杏仁、紅棗碎,頂部也有半個核桃仁,醇正的核桃香與奶香融合。巴哈拉瓦在剛被烤制出來的時候是最好吃的,還帶著些許熱氣,成品色澤金黃,口感酥松香脆,有黃油和蜜糖的清香。
5、卡特卡特蛋糕
煉乳+蜂蜜+多層蛋糕香甜醇厚/奶香濃郁
卡特卡特是新疆特色甜品名稱,是一種多層蛋糕,因在制作時加入了煉乳,因此口味極其香甜醇厚。傳統的卡特卡特蛋糕會使用羊油,不過可以用黃油做代替。烤好的蛋糕層層疊放,每一層蛋糕中間都要涂抹香濃的煉乳和蜂蜜,頂端蓋上餅干碎,層次分明,看起來蓬松,吃起來奶香濃郁,細軟的夾心不用怎么咬就滑進了肚子,滿口都是香甜。
6、密多維
綿密柔軟/口感濃甜
密多維是新疆最有名的十大甜品之一,奶油層厚而扎實,還帶著些可可的味道,入口香滑冰涼,綿密柔軟。密多維的口感和制作類似另一款新疆網紅糕點娜帕里勇,但是味道比娜帕里勇更甜一些,顏色也有區別。如果有機會到新疆旅游,可以嘗嘗這道當地的傳統糕點,一般切成菱形小塊、側切面黑白相映的糕點是密多維。
7、瑪洛什
酸甜爽口/風味獨特
瑪洛什是塔城的風味小吃,瑪洛什是俄語,漢語是冰淇淋的意思,但卻和熟悉的冰淇淋不同,沒有奶油的甜膩感卻更加香醇。塔城瑪洛什主料是純奶和雞蛋,制法簡單,將雞蛋和牛奶混合攪拌,然后放進鍋內燒開,冷卻之后放進冰箱冷凍即可,色彩黃潤,吃一口在嘴里,濃郁的奶香和蛋香立刻侵占了口腔,如果再拌上酸奶,味道更加酸甜爽口。瑪洛什凍起來是冰淇淋,化掉了就是雞蛋牛奶,絲毫不會覺得甜膩,而且吃完也不用擔心發胖。
8、塔城酸梅湯
酸甜適口/生津開胃
塔城酸梅湯是新疆十大特色甜品之一,地道的塔城酸梅湯,是用純天然的烏梅、杏干、葡萄干、黑加侖等配料手工熬制而成的,每一杯酸梅湯里都是滿滿的小料。塔城酸梅湯的特點之一是杯底有很多新疆特產的果料,可以一會兒用吸管喝汁,一會兒用配備的長柄勺把熬煮好的山楂干、杏干等撈出來吃掉。喝一口冰鎮的酸梅湯,再吃一塊軟糯冰涼的果肉,不但生津止渴,還開胃,是新疆朋友夏季鐘愛的甜品。
9、蜂蜜餅干
焦黃酥脆/香甜濃郁
蜂蜜餅干是新疆維吾爾族的特色甜品之一,是用雞蛋、蜂蜜、白砂糖、羊油、清油、面粉和在一起,把面團揪成圓團,放在烤盤上,經火烤而制成圓餅干。傳統餅干是新疆年節餐桌上必不可少的甜點,白砂糖餅干和蜂蜜餅干都是每個新疆人從小就很愛吃的。新疆傳統手工蜂蜜餅干的特點是邊緣酥脆中間酥軟,蜜香濃郁。新疆蜂蜜餅干在制作時還會根據地區不同使用不同的蜂蜜,如伊犁的黑蜂蜂蜜,比普通蜂蜜更濃郁香甜。
10、娜帕里勇
新疆拿破侖 香軟甜綿/奶味濃郁
娜帕里勇是一種白色的長方形千層蛋糕,外觀和拿破侖蛋糕類似,常常被稱為“新疆拿破侖”。娜帕里勇不是新疆的傳統點心,它誕生于2010年上海世博會時,是連鎖新疆餐廳耶里夏利與烏茲別克斯坦國家館交流創新的成果,不過如今已經被發揚光大,可以在很多新疆餐廳吃到。娜帕里勇的酥皮與奶餡層層疊加的,香軟甜綿,吃起來有酸奶或奶酪的味道。
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