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1、材質(zhi)選擇：炒(chao)鍋(guo)常見(jian)的有鐵鍋(guo)、鋁(lv)(lv)合(he)(he)(he)金鍋(guo)等。鐵鍋(guo)比(bi)較適(shi)合(he)(he)(he)爆炒(chao)，不(bu)適(shi)合(he)(he)(he)煮湯(tang)和(he)煮酸性食材；鋁(lv)(lv)鍋(guo)比(bi)較適(shi)合(he)(he)(he)炒(chao)一些清淡的食材。如果想不(bu)粘鍋(guo)和(he)無(wu)油煙，可選采用安全涂層的炒(chao)鍋(guo)。

2、功(gong)率選(xuan)擇(ze)：電炒鍋功(gong)率有(you)800W至2000W以(yi)上(shang)，功(gong)率越(yue)大，火(huo)力就越(yue)猛。一(yi)(yi)般(ban)一(yi)(yi)兩人使用可選(xuan)擇(ze)1000W的合適，家庭用的話(hua)2000W足夠，飯(fan)店、餐(can)廳等商業用的話(hua)應選(xuan)擇(ze)2000W以(yi)上(shang)的。

3、容(rong)量選擇：電炒鍋(guo)的(de)容(rong)量也是(shi)1L到6L的(de)都有，選擇時應當根據人(ren)數、功(gong)率(lv)來定。一般1-3人(ren)2L以下的(de)就合適，4-6人(ren)適合2-4L。功(gong)率(lv)越小(xiao)，適用(yong)的(de)鍋(guo)容(rong)量就越小(xiao)，否(fou)則烹飪時間很長(chang)。

4、功能(neng)選(xuan)擇：電(dian)炒(chao)鍋的(de)功能(neng)也是挑(tiao)選(xuan)時要考慮(lv)的(de)一個因素。電(dian)炒(chao)鍋的(de)特色功能(neng)包括防干燒、定時、保溫、斷電(dian)水洗、定溫、預約(yue)等(deng)，可根(gen)據自(zi)己的(de)需求選(xuan)擇一款具有(you)相應功能(neng)的(de)電(dian)炒(chao)鍋。

5、價(jia)格區間：市場上的(de)電(dian)炒(chao)鍋(guo)價(jia)格是根據產(chan)品的(de)功率(lv)、容量(liang)、功能、材質等定(ding)位的(de)，價(jia)格參差不齊。一般普(pu)通的(de)電(dian)炒(chao)鍋(guo)價(jia)格大概在(zai)100-300元之間，基本滿足一般家庭(ting)需(xu)求。