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1、材質(zhi)選(xuan)擇：炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)常見的(de)有鐵鍋(guo)(guo)(guo)、鋁(lv)合(he)金鍋(guo)(guo)(guo)等。鐵鍋(guo)(guo)(guo)比較(jiao)適合(he)爆炒(chao)，不適合(he)煮(zhu)湯和煮(zhu)酸性食材；鋁(lv)鍋(guo)(guo)(guo)比較(jiao)適合(he)炒(chao)一些清淡的(de)食材。如(ru)果想(xiang)不粘鍋(guo)(guo)(guo)和無油煙，可(ke)選(xuan)采用安全涂層的(de)炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)。

2、功率選(xuan)擇(ze)(ze)：電(dian)炒鍋功率有800W至2000W以上，功率越大，火力就越猛(meng)。一(yi)般一(yi)兩人使用可(ke)選(xuan)擇(ze)(ze)1000W的(de)合適，家庭(ting)用的(de)話(hua)2000W足夠，飯店、餐廳等(deng)商業用的(de)話(hua)應選(xuan)擇(ze)(ze)2000W以上的(de)。

3、容量選擇(ze)：電炒鍋(guo)(guo)的容量也是1L到6L的都有(you)，選擇(ze)時應當(dang)根據人數、功率來定。一般(ban)1-3人2L以下的就(jiu)合適，4-6人適合2-4L。功率越小，適用(yong)的鍋(guo)(guo)容量就(jiu)越小，否則烹飪時間(jian)很長。

4、功(gong)能(neng)選(xuan)擇：電(dian)炒(chao)(chao)鍋的(de)(de)功(gong)能(neng)也是(shi)挑(tiao)選(xuan)時(shi)要(yao)考慮的(de)(de)一(yi)個因素。電(dian)炒(chao)(chao)鍋的(de)(de)特(te)色功(gong)能(neng)包(bao)括防(fang)干燒、定(ding)時(shi)、保溫、斷電(dian)水洗、定(ding)溫、預約等，可根據自己的(de)(de)需求(qiu)選(xuan)擇一(yi)款具有相應功(gong)能(neng)的(de)(de)電(dian)炒(chao)(chao)鍋。

5、價格區間：市場(chang)上的電炒鍋價格是(shi)根據產品的功率、容量(liang)、功能(neng)、材質等定位(wei)的，價格參差不(bu)齊(qi)。一(yi)般普通的電炒鍋價格大概在100-300元之間，基(ji)本(ben)滿足一(yi)般家(jia)庭需求。