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1、材質選(xuan)擇：炒鍋(guo)(guo)常見的(de)有鐵(tie)鍋(guo)(guo)、鋁(lv)合(he)金鍋(guo)(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)(guo)比(bi)較適(shi)合(he)爆炒，不適(shi)合(he)煮湯和煮酸性食(shi)材；鋁(lv)鍋(guo)(guo)比(bi)較適(shi)合(he)炒一些(xie)清淡(dan)的(de)食(shi)材。如果想不粘鍋(guo)(guo)和無油(you)煙，可選(xuan)采用安全涂(tu)層的(de)炒鍋(guo)(guo)。

2、功(gong)率選(xuan)擇：電炒鍋功(gong)率有800W至2000W以上(shang)，功(gong)率越大，火(huo)力就越猛。一般(ban)一兩人使用可選(xuan)擇1000W的合適，家庭用的話2000W足夠，飯店(dian)、餐廳等商(shang)業用的話應選(xuan)擇2000W以上(shang)的。

3、容(rong)量選(xuan)擇：電炒鍋的容(rong)量也是1L到6L的都有(you)，選(xuan)擇時(shi)應當根(gen)據人(ren)數(shu)、功(gong)率(lv)來定。一般1-3人(ren)2L以(yi)下的就(jiu)(jiu)合適(shi)，4-6人(ren)適(shi)合2-4L。功(gong)率(lv)越小(xiao)，適(shi)用的鍋容(rong)量就(jiu)(jiu)越小(xiao)，否(fou)則烹飪時(shi)間很長。

4、功能(neng)選擇：電(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)的功能(neng)也是挑選時(shi)要考慮(lv)的一個因素。電(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)的特色(se)功能(neng)包括防干燒、定時(shi)、保溫、斷電(dian)水洗、定溫、預約等，可(ke)根據自己的需求選擇一款(kuan)具有相應功能(neng)的電(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)。

5、價(jia)格區間(jian)(jian)：市場上的(de)(de)電炒(chao)鍋(guo)(guo)價(jia)格是(shi)根(gen)據(ju)產品的(de)(de)功(gong)率、容(rong)量(liang)、功(gong)能(neng)、材質等定位的(de)(de)，價(jia)格參差不(bu)齊。一般(ban)(ban)普通的(de)(de)電炒(chao)鍋(guo)(guo)價(jia)格大概在100-300元之間(jian)(jian)，基本滿足一般(ban)(ban)家庭需求。