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1、材質選(xuan)擇：炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)常見的(de)有(you)鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)、鋁(lv)合金鍋(guo)(guo)(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)比較適合爆炒(chao)(chao)，不適合煮(zhu)湯和煮(zhu)酸性食材；鋁(lv)鍋(guo)(guo)(guo)比較適合炒(chao)(chao)一些清淡的(de)食材。如果想(xiang)不粘鍋(guo)(guo)(guo)和無油煙，可選(xuan)采用安全涂層的(de)炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)。

2、功(gong)率選(xuan)(xuan)擇：電炒鍋功(gong)率有800W至2000W以上，功(gong)率越大，火力就越猛。一般一兩人使用(yong)可(ke)選(xuan)(xuan)擇1000W的合適，家庭用(yong)的話(hua)2000W足(zu)夠，飯(fan)店、餐廳等(deng)商業用(yong)的話(hua)應選(xuan)(xuan)擇2000W以上的。

3、容(rong)量選(xuan)擇(ze)：電炒(chao)鍋的容(rong)量也是(shi)1L到6L的都有，選(xuan)擇(ze)時(shi)應當根據人(ren)數、功(gong)率來(lai)定。一般1-3人(ren)2L以(yi)下的就(jiu)合適(shi)(shi)，4-6人(ren)適(shi)(shi)合2-4L。功(gong)率越小，適(shi)(shi)用的鍋容(rong)量就(jiu)越小，否則烹飪時(shi)間很長。

4、功能選擇：電(dian)(dian)炒鍋的(de)(de)(de)功能也是挑(tiao)選時(shi)要(yao)考慮的(de)(de)(de)一(yi)個因素(su)。電(dian)(dian)炒鍋的(de)(de)(de)特色功能包括(kuo)防干燒、定時(shi)、保(bao)溫、斷電(dian)(dian)水(shui)洗、定溫、預約等，可根據自己的(de)(de)(de)需求選擇一(yi)款具有相應功能的(de)(de)(de)電(dian)(dian)炒鍋。

5、價(jia)格區間：市場(chang)上的(de)(de)電炒鍋價(jia)格是根(gen)據(ju)產(chan)品的(de)(de)功率、容量、功能、材質等(deng)定(ding)位(wei)的(de)(de)，價(jia)格參差不齊。一(yi)般(ban)普通(tong)的(de)(de)電炒鍋價(jia)格大概在(zai)100-300元(yuan)之間，基本滿足一(yi)般(ban)家庭需求(qiu)。