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1、材質選擇：炒(chao)(chao)(chao)鍋(guo)常見(jian)的(de)有鐵(tie)鍋(guo)、鋁(lv)(lv)合(he)金鍋(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)比較(jiao)適合(he)爆炒(chao)(chao)(chao)，不適合(he)煮湯和煮酸性食材；鋁(lv)(lv)鍋(guo)比較(jiao)適合(he)炒(chao)(chao)(chao)一(yi)些清淡的(de)食材。如果想不粘鍋(guo)和無油(you)煙(yan)，可選采(cai)用安全(quan)涂層的(de)炒(chao)(chao)(chao)鍋(guo)。

2、功率選(xuan)擇(ze)：電炒鍋功率有(you)800W至2000W以(yi)上，功率越(yue)大，火力就越(yue)猛。一般(ban)一兩人使(shi)用可選(xuan)擇(ze)1000W的合適(shi)，家庭用的話2000W足夠，飯店(dian)、餐廳等商業(ye)用的話應選(xuan)擇(ze)2000W以(yi)上的。

3、容(rong)量(liang)選擇：電(dian)炒鍋(guo)的容(rong)量(liang)也是(shi)1L到(dao)6L的都有，選擇時(shi)應當根據人(ren)(ren)數(shu)、功率來定。一般1-3人(ren)(ren)2L以(yi)下的就合(he)適，4-6人(ren)(ren)適合(he)2-4L。功率越小(xiao)，適用的鍋(guo)容(rong)量(liang)就越小(xiao)，否則烹飪時(shi)間很長(chang)。

4、功(gong)(gong)能(neng)選(xuan)擇：電炒(chao)鍋(guo)的(de)功(gong)(gong)能(neng)也是挑選(xuan)時要(yao)考(kao)慮(lv)的(de)一(yi)個因素。電炒(chao)鍋(guo)的(de)特色功(gong)(gong)能(neng)包(bao)括防干燒、定時、保(bao)溫、斷電水洗、定溫、預約等(deng)，可(ke)根據自己的(de)需求選(xuan)擇一(yi)款具有相應功(gong)(gong)能(neng)的(de)電炒(chao)鍋(guo)。

5、價格(ge)區間(jian)：市場(chang)上(shang)的電炒鍋價格(ge)是根據(ju)產品的功(gong)率、容(rong)量、功(gong)能(neng)、材質(zhi)等定位的，價格(ge)參差(cha)不齊。一(yi)般普通的電炒鍋價格(ge)大概在100-300元之間(jian)，基本(ben)滿足一(yi)般家庭(ting)需求。