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市場上電磁爐(lu)的面(mian)板(ban)分為陶瓷面(mian)板(ban)和微晶玻璃(li)面(mian)板(ban)兩(liang)種。按品質可分為ABC三級(ji)。

A級陶瓷板是(shi)白色(se)的微(wei)米級結晶(jing)體，經(jing)過45天、1500℃高溫(wen)燒制(zhi)，一次成型(xing)，耐高溫(wen)1100℃，耐冷(leng)熱溫(wen)差800℃，抗(kang)沖擊性(xing)強。其質地結構(gou)緊密(mi)、易清洗(xi)、不變(bian)色(se)、磁力線穿透充分、熱效率高，即使(shi)上面有臟物，經(jing)正確清理也(ye)可(ke)以潔凈如新(xin)。

B級為(wei)(wei)國產特(te)級白色陶瓷(ci)板，燒(shao)制(zhi)周期約為(wei)(wei)7天，在500℃－600℃的溫度(du)下燒(shao)制(zhi)，再經200℃的溫度(du)冷卻切(qie)割(ge)。它非一次(ci)成(cheng)型，雖然也是白色，但相比A級面板易發黃、變(bian)色。

C級板(ban)(ban)一眼即可辨認，電磁爐頂板(ban)(ban)上印有花(hua)、草、蟲、魚的大(da)都(dou)為(wei)C級板(ban)(ban)，因(yin)其發黃、變色快，很多廠家印制花(hua)樣來掩飾缺點。

B級、C級陶瓷(ci)板的(de)電磁爐商家如果書面(mian)承(cheng)諾長時間使(shi)用(yong)不變(bian)色，能清(qing)潔如新，不降低熱效率，不危及人(ren)身安全(quan)，也可以接受(shou)。黑晶面(mian)板因易于清(qing)潔，無發黃變(bian)色之憂，且總體(ti)質(zhi)量優于陶瓷(ci)板，故商業(ye)電爐的(de)陶瓷(ci)面(mian)板已被黑晶板替代。