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鐵鍋生銹怎么辦

酸醋法，首先取鐵鍋燒熱，關(guan)火倒入(ru)白醋，最后用抹布(bu)刷洗干凈即(ji)可(ke)。

豬(zhu)(zhu)油(you)除鐵銹，同樣是將鐵鍋(guo)(guo)燒熱，然后(hou)把(ba)肥(fei)豬(zhu)(zhu)肉放入(ru)鍋(guo)(guo)中(zhong)，等(deng)待1-2分鐘后(hou)豬(zhu)(zhu)油(you)熬出，關火冷卻1-3小(xiao)時，將鐵鍋(guo)(guo)洗凈即可。

鐵鍋開鍋方法

新鍋(guo)拿到(dao)流水(shui)(shui)(shui)下沖洗(xi)，用紙巾將(jiang)水(shui)(shui)(shui)分擦干(gan)。調至小火，烘干(gan)水(shui)(shui)(shui)分。取豬油(you)，用豬油(you)擦拭鍋(guo)內。將(jiang)豬油(you)倒掉(diao)，紙巾擦拭干(gan)凈，再(zai)加(jia)入熱水(shui)(shui)(shui)清洗(xi)。重復步(bu)驟至豬油(you)不變黑為止。

鐵鍋的好處

使用(yong)壽命長、耐高溫、導熱快(kuai)又(you)均勻、節省清潔(jie)劑、減(jian)少(shao)做(zuo)菜用(yong)油量、做(zuo)出(chu)來(lai)的菜含有(you)微量的鐵元素。

鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好

一般來說，是(shi)鐵(tie)鍋(guo)(guo)好。鐵(tie)，是(shi)人體不可或缺的(de)(de)(de)(de)(de)金屬元素(su)。其(qi)實(shi)，很多自稱為(wei)是(shi)“不銹鋼炊具”的(de)(de)(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)子(zi)都不是(shi)真正(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)、完全的(de)(de)(de)(de)(de)不銹鋼材料制成的(de)(de)(de)(de)(de)。其(qi)中(zhong)是(shi)含有(you)鐵(tie)元素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)。而那些能(neng)在電磁(ci)(ci)爐上使用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)“不銹鋼鍋(guo)(guo)具”其(qi)實(shi)都是(shi)含鐵(tie)的(de)(de)(de)(de)(de)，否則(ze)電磁(ci)(ci)爐是(shi)不好用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)。因(yin)為(wei)電磁(ci)(ci)爐的(de)(de)(de)(de)(de)工作原(yuan)理(li)就是(shi)線圈產生渦流感應鐵(tie)磁(ci)(ci)物質(zhi)而發熱的(de)(de)(de)(de)(de)。

鐵鍋怎么選購

重量(liang)：選擇(ze)自己趁(chen)手的(de)重量(liang)，方便顛(dian)勺。

大小(xiao)：一兩個人不需(xu)要(yao)太大的鍋(guo)，一口之家使用30cm以(yi)上(shang)的鍋(guo)。

品牌：一般來說鐵鍋品牌產(chan)品工藝、制(zhi)作(zuo)、質量都有保(bao)證。

鐵炒鍋是生鐵好還是鑄鐵好

鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)多(duo)采用生(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)制(zhi)成，一般不會(hui)(hui)含有(you)(you)其他(ta)化(hua)(hua)學(xue)物質鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)目前最(zui)安(an)全的(de)廚具(ju)(ju)。從(cong)材料上(shang)說(shuo)，鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)主(zhu)要(yao)分為精(jing)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和鑄鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。鑄鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)就是(shi)我們常說(shuo)的(de)生(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。生(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)選用灰(hui)口(kou)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)熔化(hua)(hua)用模型澆鑄制(zhi)成的(de)，傳(chuan)熱(re)(re)(re)慢，傳(chuan)熱(re)(re)(re)均勻，但(dan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)環厚，紋(wen)路(lu)粗糙，也容易裂；精(jing)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)用黑鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)鍛壓或(huo)手工(gong)(gong)錘(chui)打制(zhi)成，具(ju)(ju)有(you)(you)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)環薄(bo)，傳(chuan)熱(re)(re)(re)快，外觀精(jing)美(mei)的(de)特點。對于(yu)一般家庭而言，使用鑄鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)較好(hao)點。生(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)具(ju)(ju)有(you)(you)一個特性，當火(huo)的(de)溫(wen)度超過200℃時(shi)，生(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)會(hui)(hui)通過散發一定(ding)的(de)熱(re)(re)(re)能，將(jiang)傳(chuan)遞給(gei)食(shi)物的(de)溫(wen)度控制(zhi)在230℃，而精(jing)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)則是(shi)直接(jie)將(jiang)火(huo)的(de)溫(wen)度傳(chuan)給(gei)食(shi)物。但(dan)精(jing)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)也有(you)(you)優點，第(di)一，由(you)于(yu)是(shi)精(jing)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)鑄成，雜質少，因(yin)此，傳(chuan)熱(re)(re)(re)比(bi)較均勻，不容易出現粘鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)現象。第(di)二(er)，由(you)于(yu)用料好(hao)，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)可以(yi)做得很薄(bo)，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)內溫(wen)度可以(yi)達到更高(gao)。第(di)三(san)，檔次高(gao)，表面光滑，清潔工(gong)(gong)作好(hao)做。