千層蛋糕一般由餅皮、奶油、水果或果醬等材料多層反復疊加而成。市面上的千層蛋糕款式、口味眾多，僅內陷夾層就有榴蓮、芒果、蜜紅豆、堅果、火龍果、草莓、奧利奧、巧克力、芋泥等材料可選，較受歡迎的還要當屬榴蓮和芒果千層蛋糕。其餅皮也有原味、抹茶、草莓、巧克力等款式，而不管口味如何變幻，薄而柔韌，入口軟糯，才是一張好餅皮的標準。千層蛋糕對食材新鮮度要求較高，所以建議購買后盡快食用或冷藏，避免水果氧化或或奶油融化而影響口感。