一、鮮奶和奶粉哪個好
對(dui)于人(ren)類而言,奶(nai)(nai)(nai)制品(pin)是(shi)一種非常(chang)理想營(ying)養補(bu)充來源(yuan),常(chang)喝奶(nai)(nai)(nai)制品(pin)能(neng)減少心腦血管病,提高免疫力,強(qiang)健身體等,奶(nai)(nai)(nai)制品(pin)有鮮奶(nai)(nai)(nai)和(he)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)兩種,那(nei)么(me)這兩種哪種更(geng)好呢?一般來說,鮮奶(nai)(nai)(nai)和(he)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)都含有比較豐富的(de)(de)營(ying)養物質(zhi),但在(zai)同質(zhi)量的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)源(yuan)下,鮮奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)營(ying)養價(jia)值比奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)更(geng)高,因(yin)為奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)是(shi)鮮奶(nai)(nai)(nai)經(jing)過濃(nong)縮、干燥(zao)而成的(de)(de),在(zai)加(jia)工過程中(zhong)維生素會有部分(fen)損失;不(bu)過相對(dui)來說,奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)的(de)(de)保質(zhi)期更(geng)長,口味更(geng)多,并且針對(dui)嬰(ying)幼兒(er)、老年(nian)人(ren)等群體會有科學配方調制的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)制品(pin),營(ying)養更(geng)均(jun)衡。
二、鮮奶和純牛奶的區別
純牛奶和鮮奶是兩種以原奶為材料,經加工、殺菌處理制成的乳制品,純牛奶是以132度的高溫滅菌的方式來進行處理,新鮮牛奶主要是通過85度的低溫加熱方式來處理,又稱之為巴氏殺菌奶。除了加工方式的不同外,鮮奶的保質期要短于純牛奶,營養價值高于純牛奶,保存方面,純牛奶可以常溫儲存,但鮮牛奶需要在10℃以下的環境下冷藏保存。相對來說,鮮奶的營養價值要更高一些,不過這兩種牛奶都是營養價值較高的牛奶,如何選擇主要還是看自己的需求。不管喝哪種奶,都要注意選擇正規鮮奶品牌生產的奶制品。
三、鮮奶什么時間喝營養最好
鮮奶(nai)(nai)是(shi)很(hen)多人都會喝(he)的(de)乳制品,不過喝(he)鮮奶(nai)(nai)也要注意(yi)飲用的(de)時(shi)間(jian),時(shi)間(jian)不對,就無法達到(dao)良好(hao)的(de)吸收效果了。一般(ban)早餐(can)喝(he)牛奶(nai)(nai)能(neng)補充上午工作所需的(de)營(ying)養,并且搭(da)配其他早餐(can)一起吃營(ying)養更均衡;除了早餐(can)外,睡前(qian)喝(he)能(neng)補充平衡血(xue)鈣,促進身體健康發育,預(yu)防骨(gu)質疏松;飯(fan)前(qian)30分鐘喝(he)牛奶(nai)(nai)不僅能(neng)降低血(xue)糖,還有(you)控制食物攝入量(liang)的(de)作用。這三個(ge)時(shi)間(jian)段是(shi)比較好(hao)的(de)。
四、巴氏奶可以加熱嗎
巴氏(shi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)又叫鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai),是(shi)指采用巴氏(shi)消毒(du)法進(jin)(jin)行(xing)殺菌(jun)處理(li)的(de)(de)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai),很多人對經過低(di)溫(wen)殺菌(jun)處理(li)的(de)(de)巴氏(shi)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)不太放心,于(yu)是(shi)想再進(jin)(jin)行(xing)一次高溫(wen)加(jia)(jia)熱來(lai)殺滅細菌(jun),巴氏(shi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)是(shi)可(ke)以加(jia)(jia)熱喝的(de)(de),不過要注意,鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)不能加(jia)(jia)熱到(dao)太高的(de)(de)溫(wen)度(du),否則其(qi)色、香、味及(ji)營(ying)養價值都會有很大的(de)(de)降低(di),并且(qie)會導致鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)里的(de)(de)蛋白質(zhi)會凝成難以消化的(de)(de)膠狀物,不利(li)于(yu)吸收;加(jia)(jia)熱巴氏(shi)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)有直接煮(zhu)熱、微波爐加(jia)(jia)熱和隔(ge)水(shui)加(jia)(jia)熱三種方法,其(qi)中隔(ge)水(shui)加(jia)(jia)熱是(shi)最好的(de)(de)。