一、生鮮奶的保質期多久

嚴格意(yi)義(yi)上(shang)(shang)所說的(de)生(sheng)鮮(xian)奶(nai)是指離開母體(ti)24小時(shi)以(yi)內(nei)的(de)牛(niu)奶(nai)或(huo)羊奶(nai)，根(gen)據國(guo)家(jia)規定，這種生(sheng)鮮(xian)奶(nai)是不允許上(shang)(shang)市(shi)銷售(shou)的(de)，因(yin)此廣(guang)義(yi)上(shang)(shang)的(de)生(sheng)鮮(xian)奶(nai)也指經過(guo)加工處理后(hou)的(de)鮮(xian)奶(nai)，那么鮮(xian)牛(niu)奶(nai)的(de)保(bao)質期(qi)是多久(jiu)呢？

1、未經過加(jia)工(gong)處理的生鮮牛奶保存時間非(fei)常(chang)短，常(chang)溫(wen)下一兩個小(xiao)時就會變質，即使(shi)在4℃以下的低(di)溫(wen)環境中也(ye)只能保存24-36小(xiao)時左右(you)。

2、經過(guo)巴氏殺菌(jun)處理的鮮奶(nai)(nai)就是我(wo)們(men)常說的鮮牛奶(nai)(nai)，這(zhe)種牛奶(nai)(nai)經過(guo)殺菌(jun)處理，一(yi)般保存(cun)時(shi)間比生鮮奶(nai)(nai)長，但(dan)也長不了多久，保存(cun)條件比較(jiao)好的話，在2-6℃環境下一(yi)般可以保存(cun)1-2周時(shi)間，不過(guo)建議盡快飲用。

3、經過(guo)(guo)高溫殺菌技(ji)術處理的(de)牛奶(nai)嚴(yan)格上不算鮮牛奶(nai)，因(yin)為它的(de)風味和營養成(cheng)分都(dou)有一定(ding)程度的(de)流失，不過(guo)(guo)這種牛奶(nai)的(de)保質期(qi)更(geng)長(chang)，可以常(chang)溫密封保存6個月左(zuo)右。

經過的(de)加工程序(xu)不(bu)(bu)同(tong)(tong)，保存(cun)的(de)環(huan)境不(bu)(bu)同(tong)(tong)，生鮮(xian)奶的(de)保質期時間的(de)長(chang)短(duan)也會有(you)所不(bu)(bu)同(tong)(tong)，不(bu)(bu)可一概(gai)而論。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、過期的鮮奶還能喝嗎

過(guo)期鮮奶能喝嗎(ma)？不(bu)少節約的(de)(de)朋友看到過(guo)期一兩天的(de)(de)鮮牛(niu)奶，覺得(de)過(guo)期一兩天也沒什么影響(xiang)，會(hui)直接飲用，那么喝過(guo)期的(de)(de)鮮牛(niu)奶好(hao)嗎(ma)？

市(shi)面上所販賣(mai)的(de)(de)(de)鮮(xian)(xian)奶(nai)，其實不(bu)一(yi)定(ding)過(guo)了保(bao)質期(qi)就說(shuo)明已經變(bian)質了，因為鮮(xian)(xian)奶(nai)的(de)(de)(de)變(bian)質是一(yi)個連續(xu)的(de)(de)(de)過(guo)程，市(shi)面上出(chu)售的(de)(de)(de)鮮(xian)(xian)奶(nai)在(zai)保(bao)質期(qi)的(de)(de)(de)制定(ding)上會(hui)為廣(guang)大(da)的(de)(de)(de)消費者留有(you)退路，對于身體健康(kang)的(de)(de)(de)成年人來(lai)說(shuo)，過(guo)期(qi)時(shi)間不(bu)長的(de)(de)(de)話(hua)，即(ji)使喝了也不(bu)會(hui)有(you)太大(da)的(de)(de)(de)影響(xiang)；但是如果(guo)有(you)明顯的(de)(de)(de)異味或者出(chu)現白色(se)凝塊(kuai)等現象就不(bu)建議(yi)喝了。

不過一般不建議喝過期的鮮奶，一方(fang)面，過期的(de)(de)鮮奶即使沒有變質(zhi)，其中的(de)(de)營養成分也流失(shi)了(le)很(hen)多；另一方(fang)面，鮮奶過期可能里面的(de)(de)細(xi)菌已經超標，這些少量細(xi)菌對于免疫力(li)強大(da)的(de)(de)成年人來說不算什么，但(dan)是對于免疫力(li)低下的(de)(de)孩(hai)子、老(lao)人等人群是極大(da)的(de)(de)威脅，因此(ci)購(gou)買鮮奶時要(yao)看清楚生產日期和保質(zhi)期，如果過期了(le)就及(ji)時丟棄。