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鮮奶行業簡介

一、鮮奶和奶粉哪個好

對(dui)(dui)于(yu)人類(lei)而言，奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)品是(shi)一種(zhong)非常理(li)想(xiang)營(ying)(ying)養(yang)(yang)補充來源，常喝(he)奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)品能減(jian)少心腦(nao)血管病，提高免(mian)疫力，強健身體等，奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)品有鮮奶(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)兩種(zhong)，那么這兩種(zhong)哪(na)種(zhong)更(geng)好呢？一般來說(shuo)，鮮奶(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)都含有比較(jiao)豐富的營(ying)(ying)養(yang)(yang)物質(zhi)(zhi)，但(dan)在(zai)同質(zhi)(zhi)量(liang)的奶(nai)(nai)(nai)源下，鮮奶(nai)(nai)(nai)的營(ying)(ying)養(yang)(yang)價值比奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)更(geng)高，因為奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)是(shi)鮮奶(nai)(nai)(nai)經過(guo)濃縮、干燥而成(cheng)的，在(zai)加工(gong)過(guo)程中維生素(su)會有部分損失；不過(guo)相對(dui)(dui)來說(shuo)，奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)的保質(zhi)(zhi)期更(geng)長，口味更(geng)多，并(bing)且(qie)針對(dui)(dui)嬰(ying)幼兒、老(lao)年人等群體會有科學配方調(diao)制(zhi)的奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)品，營(ying)(ying)養(yang)(yang)更(geng)均(jun)衡。

二、鮮奶和純牛奶的區別

純牛奶和鮮奶是兩種以原奶為材料，經加工、殺菌處理制成的乳制品，純牛奶是以132度的高溫滅菌的方式來進行處理，新鮮牛奶主要是通過85度的低溫加熱方式來處理，又稱之為巴氏殺菌奶。除了加工方式的不同外，鮮奶的保質期要短于純牛奶，營養價值高于純牛奶，保存方面，純牛奶可以常溫儲存，但鮮牛奶需要在10℃以下的環境下冷藏保存。相對來說，鮮奶的營養價值要更高一些，不過這兩種牛奶都是營養價值較高的牛奶，如何選擇主要還是看自己的需求。不管喝哪種奶，都要注意選擇正規鮮奶品牌生產的奶制品。

三、鮮奶什么時間喝營養最好

鮮奶是很多人都會喝的(de)乳制品，不過喝鮮奶也要注意飲用(yong)(yong)的(de)時間(jian)，時間(jian)不對，就無法達到良好(hao)的(de)吸收效果了。一般早餐(can)喝牛奶能(neng)補充上(shang)午工作(zuo)所需的(de)營養(yang)(yang)，并且搭配其(qi)他早餐(can)一起吃營養(yang)(yang)更(geng)均衡；除了早餐(can)外(wai)，睡前喝能(neng)補充平衡血(xue)鈣，促進身體健(jian)康發育，預防骨質疏松(song)；飯前30分鐘喝牛奶不僅能(neng)降低血(xue)糖，還有控制食物攝(she)入量的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。這(zhe)三個時間(jian)段是比較好(hao)的(de)。

四、巴氏奶可以加熱嗎

巴氏(shi)奶又(you)叫鮮(xian)奶，是指采用(yong)巴氏(shi)消毒法進行殺菌(jun)處(chu)理的(de)(de)鮮(xian)奶，很多人對經過低溫殺菌(jun)處(chu)理的(de)(de)巴氏(shi)鮮(xian)奶不(bu)太放(fang)心，于是想再進行一次高溫加(jia)(jia)熱來殺滅細菌(jun)，巴氏(shi)奶是可以加(jia)(jia)熱喝的(de)(de)，不(bu)過要注(zhu)意(yi)，鮮(xian)奶不(bu)能加(jia)(jia)熱到太高的(de)(de)溫度(du)，否則其色、香、味及營養價值(zhi)都(dou)會有很大的(de)(de)降低，并(bing)且會導(dao)致鮮(xian)奶里的(de)(de)蛋白質(zhi)會凝成難以消化的(de)(de)膠狀物，不(bu)利(li)于吸收；加(jia)(jia)熱巴氏(shi)鮮(xian)奶有直接(jie)煮熱、微波(bo)爐(lu)加(jia)(jia)熱和隔(ge)水加(jia)(jia)熱三種方法，其中隔(ge)水加(jia)(jia)熱是最好的(de)(de)。