1、枸杞產地(di)(di)：一(yi)般寧夏地(di)(di)區(qu)(qu)出產枸杞子(zi)質量(liang)比較好(hao)，現在(zai)新疆(jiang)也有部分(fen)地(di)(di)區(qu)(qu)引種生產的枸杞子(zi)品質也相當不錯，此(ci)外青海黑枸杞也比較出名(ming)，應當優選選購這(zhe)幾個(ge)產地(di)(di)的枸杞子(zi)。

2、枸(gou)杞(qi)等(deng)級(ji)：枸(gou)杞(qi)根據顆粒大小劃分(fen)為六(liu)個(ge)等(deng)級(ji)，每50克所含的枸(gou)杞(qi)數量越少，其等(deng)級(ji)就(jiu)越高，品質也就(jiu)更(geng)好。目前市場上的枸(gou)杞(qi)大多是特優級(ji)及以下的，枸(gou)杞(qi)王和貢果等(deng)級(ji)的比(bi)較少見。

3、枸杞外觀(guan)：枸杞呈橢(tuo)圓(yuan)扁長而不圓(yuan)，呈長形而不瘦，為上品。新鮮的(de)枸杞顏色柔和(he)、有(you)光(guang)澤(ze)、肉(rou)質飽滿(man)，被染色的(de)枸杞，肉(rou)質較差(cha)、無(wu)光(guang)澤(ze)，外表卻很鮮亮、顏色暗紅。

4、枸(gou)杞口感(gan)：在挑(tiao)選(xuan)過程中(zhong)如發現(xian)口嘗有回味(wei)苦味(wei)較重的情況，這可能是被江南一(yi)帶稱之(zhi)為的“土枸(gou)杞”，雖然作(zuo)用相似，但品質和補益作(zuo)用都較差(cha)，請勿選(xuan)用。