1、枸杞產地(di)：一般寧夏地(di)區出產枸杞子質(zhi)量比(bi)較好(hao)，現在新(xin)疆也有部分(fen)地(di)區引種(zhong)生(sheng)產的(de)枸杞子品質(zhi)也相當不錯，此(ci)外(wai)青海黑(hei)枸杞也比(bi)較出名，應(ying)當優選選購這(zhe)幾個產地(di)的(de)枸杞子。

2、枸(gou)(gou)杞等(deng)級(ji)(ji)：枸(gou)(gou)杞根據顆粒(li)大小劃分為六(liu)個等(deng)級(ji)(ji)，每50克(ke)所含(han)的(de)(de)枸(gou)(gou)杞數量越少(shao)(shao)，其等(deng)級(ji)(ji)就越高，品質也就更好。目(mu)前市場上(shang)的(de)(de)枸(gou)(gou)杞大多(duo)是特優級(ji)(ji)及以下的(de)(de)，枸(gou)(gou)杞王和貢果等(deng)級(ji)(ji)的(de)(de)比較少(shao)(shao)見(jian)。

3、枸(gou)杞(qi)(qi)外觀：枸(gou)杞(qi)(qi)呈橢圓(yuan)扁長而不圓(yuan)，呈長形而不瘦，為上品。新鮮的枸(gou)杞(qi)(qi)顏(yan)色柔和、有光(guang)澤(ze)、肉質飽滿，被染色的枸(gou)杞(qi)(qi)，肉質較差、無光(guang)澤(ze)，外表卻很鮮亮(liang)、顏(yan)色暗紅。

4、枸杞口感：在(zai)挑選(xuan)過(guo)程中如(ru)發現口嘗有回(hui)味苦味較重的(de)情(qing)況(kuang)，這可能是(shi)被江南一(yi)帶稱之為的(de)“土枸杞”，雖然作(zuo)用(yong)相(xiang)似，但品質和補益作(zuo)用(yong)都(dou)較差，請勿選(xuan)用(yong)。