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一、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸；豆奶不僅不含膽固醇，大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓；豆奶中飽和脂肪酸含量也比較低。此外，豆奶含有較多的微量元素鎂，還含有維生素B1、B2等，是一種營養豐富的飲品。更重要的是，豆奶中所含的大豆磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。喝豆奶的好處有很多，所以我們可以選擇正規的豆奶品牌購(gou)買豆奶(nai)(nai)喝，如(ru)果想自(zi)制豆奶(nai)(nai)，下面就是自(zi)己(ji)做豆奶(nai)(nai)的方(fang)法。

二、豆奶的熱量

豆奶(nai)的熱量不算是(shi)太高，一般標準100ml的豆奶，熱量是(shi)30大卡。喝豆(dou)奶能減肥嗎？減肥是(shi)能喝豆(dou)奶粉的(de)，豆(dou)奶中(zhong)含(han)有許多蛋白質和牛奶中(zhong)的(de)相似。豆(dou)奶中(zhong)不含(han)乳(ru)糖(tang)，適(shi)合更多的(de)人群飲(yin)用。豆(dou)奶中(zhong)還含(han)有大量的(de)可(ke)以抑制吸收體內的(de)脂(zhi)質和糖(tang)類，經過消化(hua)、吸收、可(ke)以燃燒(shao)脂(zhi)肪，所以喝豆(dou)奶粉是(shi)可(ke)以減肥的(de)。

三、豆奶的做法

首先準(zhun)備(bei)黃(huang)(huang)豆、花(hua)(hua)生(sheng)、核桃、水和牛奶適量(liang)。然后(hou)(hou)花(hua)(hua)生(sheng)和黃(huang)(huang)豆提(ti)前泡(pao)發，再(zai)用開(kai)水燙一(yi)下，剝(bo)去外(wai)皮。將核桃花(hua)(hua)生(sheng)黃(huang)(huang)豆放(fang)入(ru)豆漿機內(nei)，選擇果蔬冷飲鍵，打兩(liang)遍(bian)。過(guo)濾出豆渣后(hou)(hou)，放(fang)入(ru)鍋內(nei)燒(shao)開(kai)。最后(hou)(hou)放(fang)入(ru)一(yi)袋牛奶，繼續煮開(kai)關火，豆奶就做好(hao)啦。

四、豆奶和豆漿的區別

豆(dou)(dou)奶的制作原(yuan)料和(he)豆(dou)(dou)漿類似，都是(shi)大豆(dou)(dou)。但是(shi)豆(dou)(dou)奶絕對不是(shi)豆(dou)(dou)漿。

在豆奶的生產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質”，經過均(jun)(jun)質之(zhi)后，豆(dou)奶中的脂(zhi)肪(fang)顆粒會(hui)變得更(geng)小(xiao)，整體(ti)更(geng)穩定，也(ye)更(geng)易被人體(ti)吸(xi)收。這些特質是豆(dou)漿所不具備(bei)的。而且，“均(jun)(jun)質”這道工藝(yi)需(xu)要工業(ye)化生(sheng)產的設備(bei)，一般家(jia)庭無法(fa)完(wan)成。另(ling)外，豆(dou)奶生(sheng)產中還(huan)會(hui)有脫(tuo)臭、脫(tuo)腥(xing)等環節，這些也(ye)都是豆(dou)漿所沒有的。