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一、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸；豆奶不僅不含膽固醇，大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓；豆奶中飽和脂肪酸含量也比較低。此外，豆奶含有較多的微量元素鎂，還含有維生素B1、B2等，是一種營養豐富的飲品。更重要的是，豆奶中所含的大豆磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。喝豆奶的好處有很多，所以我們可以選擇正規的豆奶品牌購(gou)買豆奶(nai)喝，如果想(xiang)自(zi)制豆奶(nai)，下面就是自(zi)己做豆奶(nai)的方法(fa)。

二、豆奶的熱量

豆奶的(de)熱量不算是太(tai)高，一般標準100ml的豆奶，熱量是30大卡。喝豆奶(nai)能(neng)(neng)減(jian)肥(fei)嗎？減(jian)肥(fei)是能(neng)(neng)喝豆奶(nai)粉(fen)(fen)的，豆奶(nai)中含有(you)許多蛋白質(zhi)和(he)牛奶(nai)中的相似。豆奶(nai)中不含乳糖，適合(he)更多的人群飲(yin)用。豆奶(nai)中還(huan)含有(you)大量的可(ke)以(yi)(yi)抑制(zhi)吸收體內的脂質(zhi)和(he)糖類，經過(guo)消化、吸收、可(ke)以(yi)(yi)燃燒脂肪(fang)，所以(yi)(yi)喝豆奶(nai)粉(fen)(fen)是可(ke)以(yi)(yi)減(jian)肥(fei)的。

三、豆奶的做法

首先準備黃豆(dou)、花生(sheng)(sheng)、核桃、水和(he)牛奶(nai)適量。然(ran)后(hou)(hou)花生(sheng)(sheng)和(he)黃豆(dou)提前泡發，再用開水燙(tang)一下，剝去外皮(pi)。將核桃花生(sheng)(sheng)黃豆(dou)放(fang)入(ru)(ru)豆(dou)漿機(ji)內，選擇果蔬冷飲鍵，打兩(liang)遍。過濾(lv)出(chu)豆(dou)渣后(hou)(hou)，放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)內燒(shao)開。最后(hou)(hou)放(fang)入(ru)(ru)一袋牛奶(nai)，繼續煮開關火，豆(dou)奶(nai)就做好(hao)啦(la)。

四、豆奶和豆漿的區別

豆奶的制作原料和豆漿類似，都是(shi)大(da)豆。但是(shi)豆奶絕對(dui)不是(shi)豆漿。

在豆奶的生產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質”，經過均(jun)質(zhi)之(zhi)后，豆奶(nai)中的(de)脂肪顆粒會變得更(geng)小(xiao)，整體更(geng)穩定，也更(geng)易被人體吸收(shou)。這(zhe)些特質(zhi)是(shi)豆漿(jiang)(jiang)所(suo)不具備(bei)的(de)。而(er)且，“均(jun)質(zhi)”這(zhe)道工(gong)藝需要(yao)工(gong)業(ye)化(hua)生(sheng)產的(de)設(she)備(bei)，一般家(jia)庭無法完成。另外，豆奶(nai)生(sheng)產中還會有脫臭、脫腥等環(huan)節，這(zhe)些也都是(shi)豆漿(jiang)(jiang)所(suo)沒有的(de)。