一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種植要求有哪些(xie)呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北(bei)地(di)區在種(zhong)(zhong)植水(shui)稻(dao)(dao)時需要科學(xue)地(di)選(xuan)擇種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)，要挑選(xuan)籽粒飽滿的，同時選(xuan)擇多個品種(zhong)(zhong)的水(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)對(dui)出芽率進行檢(jian)測，如培育100粒東北(bei)水(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)(zhong)植，結合出芽量對(dui)水(shui)稻(dao)(dao)成活率進行計算，同時結合種(zhong)(zhong)植的氣候、土壤以及(ji)溫度(du)等選(xuan)擇質量最(zui)優的水(shui)稻(dao)(dao)品種(zhong)(zhong)，使水(shui)稻(dao)(dao)的單(dan)位面積產量得到提升(sheng)。

選(xuan)擇(ze)了無病蟲害、顆粒飽滿的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子之后(hou)還需(xu)要(yao)對種(zhong)(zhong)(zhong)子進(jin)行(xing)(xing)(xing)處理，選(xuan)擇(ze)晴朗的(de)(de)天(tian)氣對種(zhong)(zhong)(zhong)子進(jin)行(xing)(xing)(xing)晾曬，使種(zhong)(zhong)(zhong)子的(de)(de)吸(xi)水(shui)能力得到(dao)(dao)提(ti)升。曬好(hao)的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子還需(xu)要(yao)進(jin)行(xing)(xing)(xing)消毒(du)，選(xuan)擇(ze)專門的(de)(de)消毒(du)液對水(shui)稻種(zhong)(zhong)(zhong)子進(jin)行(xing)(xing)(xing)浸泡，達到(dao)(dao)殺菌的(de)(de)效果，使種(zhong)(zhong)(zhong)子獲得好(hao)的(de)(de)發育(yu)。此外還需(xu)要(yao)進(jin)行(xing)(xing)(xing)催芽，將(jiang)一層(ceng)青草鋪在溫水(shui)預(yu)熱的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子下，或者是將(jiang)稻草放(fang)到(dao)(dao)籮(luo)筐中，將(jiang)種(zhong)(zhong)(zhong)子鋪好(hao)，再鋪一層(ceng)稻草。

2、處理苗床，科學育苗

在東北地區種植水(shui)(shui)稻(dao)時(shi)(shi)，需要意識到溫(wen)(wen)度低對水(shui)(shui)稻(dao)生長的影響，在建(jian)立苗(miao)床時(shi)(shi)需要覆(fu)蓋一層薄膜，薄膜應該是(shi)比較厚的塑料布，使密閉的空(kong)間中(zhong)(zhong)形成小的保溫(wen)(wen)系(xi)統，使保溫(wen)(wen)的時(shi)(shi)間以及效果(guo)得到延長和(he)實現。要在溫(wen)(wen)濕的環境中(zhong)(zhong)種植水(shui)(shui)稻(dao)，在后(hou)期養護(hu)過程中(zhong)(zhong)，需要科學(xue)控制摘掉薄膜的時(shi)(shi)間，防止溫(wen)(wen)度太高灼(zhuo)傷(shang)水(shui)(shui)稻(dao)秧苗(miao)。苗(miao)床之(zhi)間要保持20cm的寬度，同時(shi)(shi)修建(jian)排水(shui)(shui)溝渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對水(shui)稻種(zhong)子(zi)進行播(bo)(bo)種(zhong)時，需要保證播(bo)(bo)種(zhong)當天的溫度在7℃左(zuo)右，5cm的地溫要達(da)到9℃，一般4月(yue)(yue)初適合播(bo)(bo)種(zhong)水(shui)稻，4月(yue)(yue)中(zhong)旬需要將水(shui)稻播(bo)(bo)種(zhong)完畢，并且要將0.8cm左(zuo)右的營養細土嚴(yan)實地覆蓋在種(zhong)子(zi)上。

健全輪(lun)耕體(ti)系(xi)，耕層的(de)深度一般在18cm左(zuo)右，科(ke)學的(de)輪(lun)耕體(ti)系(xi)是旋(xuan)——旋(xuan)——翻。每(mei)棵水稻都需要(yao)澆(jiao)灌(guan)，盡量將排(pai)水溝中的(de)水排(pai)干凈。秋天，需要(yao)的(de)對土地(di)大力(li)平(ping)整(zheng)(zheng)，同(tong)時填(tian)平(ping)洼(wa)地(di)，將田面整(zheng)(zheng)理干凈，邊沿要(yao)做到整(zheng)(zheng)齊(qi)。

4、標準插秧，保證水稻質量

為(wei)了提高(gao)插(cha)(cha)秧的(de)質量(liang)水平，需(xu)(xu)要(yao)做到苗(miao)秧淺、直(zhi)、勻、齊(qi)，水稻插(cha)(cha)秧之(zhi)后需(xu)(xu)要(yao)及時進行澆水。淺是(shi)指(zhi)插(cha)(cha)秧時不(bu)能(neng)飄苗(miao)，插(cha)(cha)秧的(de)深度在(zai)1.5cm左右。直(zhi)指(zhi)的(de)是(shi)苗(miao)直(zhi)、行直(zhi)、行穴距規整。勻指(zhi)的(de)是(shi)每一穴的(de)苗(miao)數(shu)要(yao)均(jun)勻，一般在(zai)3、4苗(miao)。齊(qi)指(zhi)的(de)是(shi)插(cha)(cha)秧要(yao)整齊(qi)，不(bu)能(neng)高(gao)低(di)不(bu)平、深淺不(bu)一。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施加3000kg優質(zhi)有機肥。做好磷鉀(jia)(jia)肥的(de)(de)底肥施加，合理使用三(san)元復合肥。秧苗長到4葉(xie)左右需要(yao)噴施1次磷酸二氫(qing)鉀(jia)(jia)，到始穗期以及灌漿期再噴一次。不(bu)僅(jin)要(yao)施加磷鉀(jia)(jia)肥，在生產優質(zhi)水稻時，還需要(yao)施加微(wei)量(liang)元素的(de)(de)肥料，比如鉬肥、硅肥、鋅肥等，使土(tu)壤中微(wei)量(liang)元素得(de)到補充，有助(zhu)于改善稻谷(gu)的(de)(de)質(zhi)量(liang)。

6、科學灌水，保證田間水分

水稻(dao)在(zai)營養生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)時，田(tian)間(jian)要保(bao)持潛水，快速在(zai)田(tian)間(jian)形成高(gao)(gao)(gao)產(chan)需(xu)要的(de)(de)群體基礎，順利(li)實現(xian)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)蘗(bo)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。田(tian)間(jian)群體在(zai)高(gao)(gao)(gao)產(chan)群體中占到(dao)(dao)(dao)8成左右比例時需(xu)要曬田(tian)，對分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)蘗(bo)的(de)(de)出現(xian)進(jin)行(xing)控(kong)制，使已生(sheng)(sheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)蘗(bo)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)、成穗(sui)(sui)順利(li)進(jin)行(xing)，使群體質量(liang)得到(dao)(dao)(dao)改善，使成穗(sui)(sui)率(lv)得到(dao)(dao)(dao)提升，減少紋枯病出現(xian)的(de)(de)幾率(lv)，使植株的(de)(de)抗倒伏能(neng)力得到(dao)(dao)(dao)提高(gao)(gao)(gao)，使生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)時間(jian)得到(dao)(dao)(dao)延長(chang)(chang)。幼穗(sui)(sui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)化(hua)前要做好(hao)復(fu)水工作，使穗(sui)(sui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)化(hua)時有(you)足夠的(de)(de)水分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，保(bao)證水稻(dao)的(de)(de)產(chan)量(liang)。復(fu)水之后要做好(hao)間(jian)隙灌溉工作，保(bao)證籽粒(li)充實，水分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)充足，水稻(dao)到(dao)(dao)(dao)蠟(la)熟期(qi)可以斷水。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在使用農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)時需(xu)要注(zhu)意，不能(neng)使用有(you)劇毒(du)、強烈內(nei)吸性(xing)的(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)，使水稻中殘(can)(can)留(liu)的(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)量控制在最低水平，農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)施加不能(neng)在臨近(jin)割水稻時進行(xing)，減少污染以及農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)(can)留(liu)量。將預(yu)防(fang)作(zuo)(zuo)為主(zhu)要工(gong)作(zuo)(zuo)內(nei)容，減少農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)的(de)使用量。對于(yu)優質(zhi)的(de)水稻，后(hou)期(qi)綠葉的(de)面積是比較大的(de)，植株(zhu)中有(you)很高的(de)糖(tang)分，容易受到(dao)病蟲害的(de)威(wei)脅(xie)，抽穗(sui)開始和齊穗(sui)之后(hou)需(xu)要對紋(wen)枯病以及稻瘟(wen)病等(deng)進行(xing)有(you)效的(de)防(fang)治。防(fang)治病蟲害藥(yao)(yao)劑需(xu)要選擇高效、低毒(du)、低殘(can)(can)留(liu)、殘(can)(can)留(liu)期(qi)短等(deng)藥(yao)(yao)劑，農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)(can)留(liu)的(de)時間要少于(yu)10d，不能(neng)施加含有(you)有(you)機磷類(lei)的(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)，盡量使用生物農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干燥成熟之后需要(yao)及時地收(shou)割水(shui)稻(dao)，完全(quan)黃(huang)熟進行收(shou)割，不(bu)能(neng)早收(shou)，避(bi)免產量和質量受到影響。如果(guo)收(shou)獲時間超過半個月(yue)，糙米的光澤變差，褐米、碎米增加(jia)。曬谷時不(bu)能(neng)攤鋪太厚，并及時地翻動，使干濕度得到控(kong)制，使加(jia)工(gong)質量得到提(ti)升。

在我國東(dong)北(bei)(bei)地(di)區，水(shui)(shui)稻(dao)是十分重要(yao)的(de)經濟作物，對于促進東(dong)北(bei)(bei)地(di)區農業發展(zhan)發揮著重要(yao)的(de)作用。大力提(ti)升水(shui)(shui)稻(dao)種植技(ji)術，科學(xue)防治病蟲害，對提(ti)高水(shui)(shui)稻(dao)的(de)產量和質量至關重要(yao)。

二、東北大米執行標準介紹

為了保證它(ta)的(de)質(zhi)量及整(zheng)體品質(zhi)，相關的(de)執行(xing)標準也相應的(de)制(zhi)定(ding)出來，以(yi)此(ci)來維護消費者的(de)權(quan)益及保證東北(bei)大米的(de)質(zhi)量。

1、品種要求

東北大米(mi)的品(pin)種要求分為(wei)四類，分別是“黑眼、優(you)質、中(zhong)等(deng)、低(di)等(deng)”。其中(zhong)，“黑眼”米(mi)是指米(mi)粒大，淡金色(se)，表面有一個黑色(se)的小點；“優(you)質”米(mi)是指米(mi)粒晶瑩剔透、比(bi)較(jiao)大，顏色(se)白(bai)(bai)亮，吸水(shui)快；“中(zhong)等(deng)”米(mi)是指米(mi)粒顏色(se)有點黃化(hua)，比(bi)較(jiao)中(zhong)等(deng)；“低(di)等(deng)”米(mi)是指米(mi)粒白(bai)(bai)色(se)略顯黃色(se)，口感一般，品(pin)質相(xiang)對較(jiao)差。

2、外觀要求

東北大(da)米的(de)(de)外觀(guan)要(yao)求(qiu)(qiu)分為棕(zong)色(se)(se)、白色(se)(se)兩(liang)種(zhong)。棕(zong)色(se)(se)的(de)(de)大(da)米表面有一定量的(de)(de)色(se)(se)調及棕(zong)色(se)(se)的(de)(de)毛(mao)病，而無(wu)缺粒的(de)(de)大(da)米，其(qi)表面外觀(guan)應為白色(se)(se)。同時，無(wu)論(lun)是(shi)棕(zong)色(se)(se)的(de)(de)或白色(se)(se)的(de)(de)大(da)米，其(qi)表面上都不(bu)容(rong)許(xu)有污漬，其(qi)破損(sun)的(de)(de)大(da)米要(yao)求(qiu)(qiu)小于等于2個，不(bu)能超(chao)過此要(yao)求(qiu)(qiu)。

3、內部品質要求

為了保證東北大(da)米的內部品(pin)質，相關的要求包括：

（1）米粒(li)整齊，不可有碎粒(li)，無病蟲(chong)害痕跡等。

（2）清除重金(jin)屬及其他污染物(wu)，保(bao)證大米的安全。

（3）除去外部有害物質，進一步(bu)保證其營養價值(zhi)。

（4）大米的水分(fen)含量不超過14％，米質優良。

（5）大米(mi)的(de)糙米(mi)含量不超(chao)過(guo)3％。

（6）大米的雜(za)質含量控制在2％以下。

（7）礦物(wu)質含量控制在(zai)0.12％以下。

（8）低密度板材材質應(ying)小于(yu)2.6％。

（9）米谷粒含量要求不小于95％。

4、生產要求

東北大米(mi)的生(sheng)產要求也是(shi)非常重要的，有以下幾項：

（1）農藥殘(can)留(liu)：要求選用環境(jing)友好型農藥，大米中的殘(can)留(liu)物不得(de)超過國家規定的合理水平。

（2）收獲和貯藏：要(yao)求(qiu)收獲及貯藏過程中，不得有(you)污染污損，保證大(da)米的(de)有(you)機營養價值。

（3）清理干凈：大米的(de)初加(jia)工中，應先進(jin)行干除塵、雜質(zhi)以及病(bing)毒，然后(hou)再進(jin)行其他(ta)處理。

（4）篩清潔：大米(mi)應經過高(gao)性能篩選清潔，清除(chu)米(mi)谷(gu)中的雜質以及(ji)黑米(mi)、礦物(wu)質。

（5）工(gong)序(xu)要(yao)求：大(da)米(mi)的(de)(de)加(jia)工(gong)工(gong)序(xu)要(yao)求高(gao)，每一道工(gong)序(xu)都要(yao)有明確的(de)(de)操(cao)作(zuo)要(yao)求，以(yi)保(bao)證(zheng)大(da)米(mi)質量的(de)(de)可控性。

（6）清(qing)洗(xi)：要求(qiu)使用清(qing)潔的水(shui)進行清(qing)洗(xi)，使大米雜質內外清(qing)潔，以此來消除(chu)污(wu)染的可能性(xing)。

5、包裝要求

為(wei)了(le)保存大米的新鮮度及質量，大米的包裝要求一(yi)般有以(yi)下(xia)幾(ji)項：

（1）袋子應寬大，充(chong)分吸收大米(mi)中的水份，使大米(mi)保持(chi)干凈潔白。

（2）要(yao)求(qiu)(qiu)以50千(qian)克為一個包裝，輕質、耐(nai)用，同時要(yao)求(qiu)(qiu)其透氣性良好(hao)，其封口也(ye)要(yao)牢(lao)固(gu)。

（3）外包(bao)裝標(biao)簽要清晰明(ming)了(le)，包(bao)括產品(pin)的種(zhong)類、規格、要求和批次等信息。

以上就是東(dong)北大(da)米的執行標準。在市場上買賣大(da)米時，我們都要把握這些標準，以保證消費者的權益，保證大(da)米的質量。