一、東北大米是雜交水稻嗎

東北大(da)米不是雜(za)交水(shui)稻。

東北(bei)(bei)大米是一種(zhong)常規水稻，主要種(zhong)植在黑龍江(jiang)省、遼(liao)寧省、吉林省的平原(yuan)地(di)區，土壤屬(shu)于黑土，這種(zhong)土壤土層深厚，營養豐富(fu)，吸收(shou)了氮、磷、鉀等多種(zhong)礦物(wu)質(zhi)，非常適合種(zhong)植農作物(wu)，此(ci)外，東北(bei)(bei)地(di)區陽光雨水充足，保證了東北(bei)(bei)大米獨有的高品質(zhi)。

東北大米顆粒大且(qie)飽滿，質地(di)(di)堅硬，色澤清(qing)白透亮，還含有豐富的(de)淀(dian)粉(fen)、蛋(dan)白質、脂肪(fang)、維生素等營(ying)養物質，香味(wei)濃郁(yu)，出飯率高，在(zai)市(shi)場上很受歡迎。在(zai)存儲東北大米的(de)時候(hou)，要放在(zai)陰涼、通風、干(gan)燥的(de)地(di)(di)方，防(fang)止受潮、變質。

二、東北大米是什么米

東北大(da)米大(da)多數是粳米。

粳(jing)米(mi)，又稱粳(jing)粟米(mi)等(deng)，與秈米(mi)相對應。粳(jing)米(mi)在(zai)中國作為食物(wu)至少有兩千多年的(de)歷史，藥用首載于《名(ming)醫別(bie)錄》，其功效為“主益(yi)氣，止(zhi)煩(fan)，止(zhi)泄。”

粳(jing)米是粳(jing)稻(dao)的(de)(de)(de)種仁，又(you)稱稻(dao)米，是稻(dao)谷的(de)(de)(de)成品(pin)，其制(zhi)作(zuo)工序(xu)包括去殼、碾米、成品(pin)整理等。粳(jing)米的(de)(de)(de)營(ying)養豐富，是我(wo)們所熟(shu)悉的(de)(de)(de)谷類之一，同時(shi)也是人(ren)類的(de)(de)(de)主要食糧之一。據(ju)歷史(shi)記載，最早的(de)(de)(de)種稻(dao)人(ren)是長江中(zhong)(zhong)下游的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)國先民。主要產(chan)于(yu)我(wo)國黃河流域、北部(bu)和東北部(bu)；在(zai)南方則分(fen)布于(yu)海拔1800米以(yi)上，較(jiao)耐冷寒(han)，是為中(zhong)(zhong)緯度(du)和較(jiao)高海拔地區(qu)發展形成的(de)(de)(de)亞種。

粳米(mi)含有大(da)量(liang)碳水化合物，約占79%，是熱(re)量(liang)的主要(yao)來源。粳米(mi)富含蛋白(bai)質、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yang)成分，具(ju)有養(yang)陰生津、除煩止渴、健脾胃、補(bu)肺氣的作用。