一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種植(zhi)要求有(you)哪(na)些呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北地(di)(di)區在(zai)種(zhong)植(zhi)(zhi)水稻(dao)(dao)時需(xu)要科學(xue)地(di)(di)選(xuan)(xuan)擇種(zhong)子，要挑選(xuan)(xuan)籽(zi)粒(li)飽滿的，同時選(xuan)(xuan)擇多個品(pin)種(zhong)的水稻(dao)(dao)種(zhong)子對出芽率進行檢測(ce)，如(ru)培(pei)育100粒(li)東北水稻(dao)(dao)種(zhong)植(zhi)(zhi)，結合出芽量對水稻(dao)(dao)成活率進行計算(suan)，同時結合種(zhong)植(zhi)(zhi)的氣(qi)候、土(tu)壤以(yi)及(ji)溫度等選(xuan)(xuan)擇質量最(zui)優的水稻(dao)(dao)品(pin)種(zhong)，使水稻(dao)(dao)的單位(wei)面積產量得(de)到提升。

選(xuan)擇(ze)了無(wu)病蟲害、顆粒飽滿的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)之后還需要(yao)對(dui)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)進(jin)(jin)(jin)行(xing)處理，選(xuan)擇(ze)晴(qing)朗的(de)(de)(de)天氣對(dui)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)進(jin)(jin)(jin)行(xing)晾曬，使(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)吸水(shui)(shui)能力得到提(ti)升。曬好(hao)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)還需要(yao)進(jin)(jin)(jin)行(xing)消毒(du)，選(xuan)擇(ze)專(zhuan)門的(de)(de)(de)消毒(du)液對(dui)水(shui)(shui)稻種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)進(jin)(jin)(jin)行(xing)浸泡(pao)，達到殺菌的(de)(de)(de)效(xiao)果，使(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)獲得好(hao)的(de)(de)(de)發育。此外還需要(yao)進(jin)(jin)(jin)行(xing)催(cui)芽，將一層(ceng)青草鋪(pu)在溫水(shui)(shui)預熱的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)下，或者是將稻草放到籮(luo)筐中(zhong)，將種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)鋪(pu)好(hao)，再鋪(pu)一層(ceng)稻草。

2、處理苗床，科學育苗

在(zai)(zai)(zai)東北(bei)地區(qu)種植水稻時(shi)，需(xu)要(yao)(yao)意識(shi)到溫(wen)(wen)度(du)低對水稻生長的影響(xiang)，在(zai)(zai)(zai)建(jian)立苗床(chuang)時(shi)需(xu)要(yao)(yao)覆蓋一層薄膜，薄膜應該是(shi)比較厚的塑(su)料(liao)布，使密閉的空間(jian)中(zhong)(zhong)形成小的保(bao)溫(wen)(wen)系統，使保(bao)溫(wen)(wen)的時(shi)間(jian)以(yi)及效(xiao)果得到延長和(he)實現。要(yao)(yao)在(zai)(zai)(zai)溫(wen)(wen)濕的環境中(zhong)(zhong)種植水稻，在(zai)(zai)(zai)后(hou)期養護過程中(zhong)(zhong)，需(xu)要(yao)(yao)科學(xue)控制摘掉薄膜的時(shi)間(jian)，防止(zhi)溫(wen)(wen)度(du)太高(gao)灼傷(shang)水稻秧(yang)苗。苗床(chuang)之(zhi)間(jian)要(yao)(yao)保(bao)持(chi)20cm的寬度(du)，同時(shi)修建(jian)排水溝渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對水稻(dao)種(zhong)子進(jin)行(xing)播(bo)種(zhong)時，需(xu)要(yao)(yao)保證播(bo)種(zhong)當天的溫(wen)度(du)在7℃左(zuo)(zuo)右(you)，5cm的地(di)溫(wen)要(yao)(yao)達到9℃，一般4月初適合播(bo)種(zhong)水稻(dao)，4月中旬需(xu)要(yao)(yao)將水稻(dao)播(bo)種(zhong)完畢，并(bing)且要(yao)(yao)將0.8cm左(zuo)(zuo)右(you)的營(ying)養細(xi)土嚴實地(di)覆蓋在種(zhong)子上。

健全輪耕(geng)體系，耕(geng)層的深度一般在18cm左右，科學的輪耕(geng)體系是旋(xuan)——旋(xuan)——翻。每棵水稻都需(xu)(xu)要(yao)澆灌，盡量將排水溝中的水排干凈(jing)(jing)。秋天(tian)，需(xu)(xu)要(yao)的對土(tu)地大力平整(zheng)(zheng)，同時(shi)填平洼地，將田面整(zheng)(zheng)理干凈(jing)(jing)，邊(bian)沿要(yao)做到整(zheng)(zheng)齊。

4、標準插秧，保證水稻質量

為了提(ti)高插(cha)(cha)秧的質量水(shui)平(ping)，需要(yao)做(zuo)到苗秧淺、直、勻(yun)(yun)、齊(qi)(qi)，水(shui)稻插(cha)(cha)秧之后(hou)需要(yao)及時進行(xing)(xing)澆水(shui)。淺是指(zhi)(zhi)插(cha)(cha)秧時不能(neng)飄苗，插(cha)(cha)秧的深(shen)度(du)在1.5cm左右(you)。直指(zhi)(zhi)的是苗直、行(xing)(xing)直、行(xing)(xing)穴距規整。勻(yun)(yun)指(zhi)(zhi)的是每一穴的苗數要(yao)均(jun)勻(yun)(yun)，一般在3、4苗。齊(qi)(qi)指(zhi)(zhi)的是插(cha)(cha)秧要(yao)整齊(qi)(qi)，不能(neng)高低不平(ping)、深(shen)淺不一。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施(shi)加(jia)3000kg優(you)質有機肥(fei)(fei)(fei)。做好磷(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)的底肥(fei)(fei)(fei)施(shi)加(jia)，合(he)理使用(yong)三元(yuan)復合(he)肥(fei)(fei)(fei)。秧苗長到4葉左右(you)需要噴(pen)(pen)施(shi)1次(ci)(ci)磷(lin)酸二(er)氫(qing)鉀(jia)，到始(shi)穗期以(yi)及灌漿期再(zai)噴(pen)(pen)一次(ci)(ci)。不僅要施(shi)加(jia)磷(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)，在生產優(you)質水(shui)稻(dao)時，還(huan)需要施(shi)加(jia)微(wei)量元(yuan)素(su)的肥(fei)(fei)(fei)料，比如鉬肥(fei)(fei)(fei)、硅肥(fei)(fei)(fei)、鋅(xin)肥(fei)(fei)(fei)等，使土(tu)壤中微(wei)量元(yuan)素(su)得到補(bu)充，有助于改善稻(dao)谷的質量。

6、科學灌水，保證田間水分

水(shui)稻(dao)在營養生(sheng)長(chang)時，田間要(yao)保(bao)(bao)(bao)持潛(qian)水(shui)，快(kuai)速在田間形成(cheng)高(gao)(gao)(gao)產需要(yao)的(de)(de)群(qun)(qun)體(ti)基礎，順利實現(xian)分(fen)蘗生(sheng)長(chang)。田間群(qun)(qun)體(ti)在高(gao)(gao)(gao)產群(qun)(qun)體(ti)中占到8成(cheng)左(zuo)右比例(li)時需要(yao)曬(shai)田，對分(fen)蘗的(de)(de)出現(xian)進(jin)行控制，使(shi)(shi)已(yi)生(sheng)分(fen)蘗的(de)(de)生(sheng)長(chang)、成(cheng)穗順利進(jin)行，使(shi)(shi)群(qun)(qun)體(ti)質(zhi)量得(de)到改善，使(shi)(shi)成(cheng)穗率(lv)得(de)到提(ti)升，減少紋枯病出現(xian)的(de)(de)幾率(lv)，使(shi)(shi)植(zhi)株的(de)(de)抗(kang)倒伏能力(li)得(de)到提(ti)高(gao)(gao)(gao)，使(shi)(shi)生(sheng)長(chang)時間得(de)到延長(chang)。幼穗分(fen)化(hua)前要(yao)做好復水(shui)工(gong)作，使(shi)(shi)穗分(fen)化(hua)時有足夠的(de)(de)水(shui)分(fen)，保(bao)(bao)(bao)證水(shui)稻(dao)的(de)(de)產量。復水(shui)之后(hou)要(yao)做好間隙灌溉工(gong)作，保(bao)(bao)(bao)證籽粒充(chong)實，水(shui)分(fen)充(chong)足，水(shui)稻(dao)到蠟熟期可以(yi)斷(duan)水(shui)。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在使(shi)用(yong)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)時(shi)(shi)(shi)需要注意(yi)，不能(neng)使(shi)用(yong)有(you)劇毒(du)、強烈內吸性(xing)的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)，使(shi)水(shui)稻中殘(can)(can)留的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)量(liang)控制在最(zui)低(di)水(shui)平，農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)施(shi)加(jia)不能(neng)在臨近割水(shui)稻時(shi)(shi)(shi)進(jin)行(xing)，減少污染以(yi)及農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘(can)(can)留量(liang)。將(jiang)預(yu)防(fang)作為主要工作內容(rong)，減少農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)使(shi)用(yong)量(liang)。對(dui)于優質(zhi)的(de)水(shui)稻，后(hou)期(qi)綠(lv)葉的(de)面積是比(bi)較(jiao)大(da)的(de)，植株中有(you)很高的(de)糖(tang)分，容(rong)易受到病(bing)蟲(chong)害的(de)威脅(xie)，抽穗開始和齊(qi)穗之(zhi)后(hou)需要對(dui)紋(wen)枯(ku)病(bing)以(yi)及稻瘟病(bing)等進(jin)行(xing)有(you)效(xiao)的(de)防(fang)治。防(fang)治病(bing)蟲(chong)害藥(yao)(yao)(yao)劑需要選擇高效(xiao)、低(di)毒(du)、低(di)殘(can)(can)留、殘(can)(can)留期(qi)短等藥(yao)(yao)(yao)劑，農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘(can)(can)留的(de)時(shi)(shi)(shi)間(jian)要少于10d，不能(neng)施(shi)加(jia)含(han)有(you)有(you)機磷類的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)，盡量(liang)使(shi)用(yong)生(sheng)物農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干燥成熟之后需要及(ji)時地(di)收割水(shui)稻，完全黃(huang)熟進行收割，不(bu)能(neng)早收，避免產量和質(zhi)量受到影響。如(ru)果收獲時間超(chao)過半(ban)個月，糙(cao)米的(de)光澤變差(cha)，褐米、碎米增加。曬(shai)谷時不(bu)能(neng)攤鋪太厚，并及(ji)時地(di)翻動，使干濕度得到控制，使加工質(zhi)量得到提升(sheng)。

在(zai)我國東北地區(qu)，水(shui)稻是十分重(zhong)要(yao)的經(jing)濟作物，對于促進(jin)東北地區(qu)農業發展發揮著(zhu)重(zhong)要(yao)的作用(yong)。大力提(ti)升(sheng)水(shui)稻種植技術，科(ke)學(xue)防治病蟲害，對提(ti)高水(shui)稻的產量和質(zhi)量至關重(zhong)要(yao)。

二、東北大米執行標準介紹

為(wei)了保(bao)證它(ta)的質(zhi)量(liang)及整體品質(zhi)，相關的執行標準也相應的制定出(chu)來(lai)，以此來(lai)維護消費者(zhe)的權益及保(bao)證東北大米(mi)的質(zhi)量(liang)。

1、品種要求

東(dong)北大米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的品種要求分為四類，分別(bie)是“黑(hei)眼、優(you)質(zhi)、中(zhong)等(deng)、低(di)等(deng)”。其中(zhong)，“黑(hei)眼”米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是指(zhi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)大，淡(dan)金色(se)(se)，表面有(you)一個黑(hei)色(se)(se)的小點；“優(you)質(zhi)”米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是指(zhi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)晶(jing)瑩剔透、比較大，顏色(se)(se)白亮，吸水快(kuai)；“中(zhong)等(deng)”米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是指(zhi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)顏色(se)(se)有(you)點黃化，比較中(zhong)等(deng)；“低(di)等(deng)”米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是指(zhi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)白色(se)(se)略(lve)顯(xian)黃色(se)(se)，口感(gan)一般，品質(zhi)相對較差。

2、外觀要求

東(dong)北大(da)(da)米(mi)的(de)(de)外觀(guan)要(yao)(yao)求(qiu)分為棕色(se)(se)(se)(se)、白(bai)色(se)(se)(se)(se)兩種(zhong)。棕色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)大(da)(da)米(mi)表(biao)(biao)面(mian)有(you)一定量的(de)(de)色(se)(se)(se)(se)調及棕色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)毛病，而無(wu)缺粒的(de)(de)大(da)(da)米(mi)，其表(biao)(biao)面(mian)外觀(guan)應(ying)為白(bai)色(se)(se)(se)(se)。同時，無(wu)論是(shi)棕色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)或白(bai)色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)大(da)(da)米(mi)，其表(biao)(biao)面(mian)上(shang)都不(bu)容(rong)許(xu)有(you)污漬，其破損的(de)(de)大(da)(da)米(mi)要(yao)(yao)求(qiu)小于(yu)等于(yu)2個，不(bu)能(neng)超過此(ci)要(yao)(yao)求(qiu)。

3、內部品質要求

為了保證東北大(da)米的(de)內部(bu)品質，相關的(de)要求包(bao)括：

（1）米(mi)粒整齊(qi)，不(bu)可有碎粒，無(wu)病蟲(chong)害痕跡等。

（2）清除(chu)重(zhong)金屬及其他污(wu)染物(wu)，保證大(da)米(mi)的安全。

（3）除去(qu)外(wai)部有害(hai)物質，進一(yi)步保(bao)證其營養價值。

（4）大米的水分含(han)量(liang)不超過14％，米質優良。

（5）大(da)米的糙米含量不(bu)超過3％。

（6）大米的雜質含量控制在2％以下。

（7）礦物質含量控制在0.12％以下(xia)。

（8）低(di)密度板材(cai)材(cai)質應小于2.6％。

（9）米谷粒含量要(yao)求不(bu)小于95％。

4、生產要求

東(dong)北大米的生產要求也是非常重要的，有以下幾項(xiang)：

（1）農(nong)藥殘(can)(can)留：要(yao)求選用(yong)環境(jing)友好型農(nong)藥，大米中(zhong)的殘(can)(can)留物不得(de)超(chao)過國家規定(ding)的合(he)理(li)水平(ping)。

（2）收獲和貯藏：要(yao)求收獲及(ji)貯藏過程中，不得有污染污損(sun)，保證大米的(de)有機營養價值。

（3）清理干凈：大米的(de)初加工(gong)中，應(ying)先進行(xing)(xing)干除塵(chen)、雜質以及病毒，然后(hou)再進行(xing)(xing)其他處理。

（4）篩(shai)清(qing)潔(jie)：大(da)米應經(jing)過高性(xing)能篩(shai)選清(qing)潔(jie)，清(qing)除米谷中的雜質以及黑(hei)米、礦物(wu)質。

（5）工序要(yao)求：大米的加工工序要(yao)求高，每一道工序都要(yao)有明(ming)確的操作(zuo)要(yao)求，以(yi)保(bao)證大米質(zhi)量的可控性。

（6）清洗：要求使(shi)用清潔的水進行清洗，使(shi)大(da)米雜質(zhi)內外清潔，以(yi)此來消(xiao)除(chu)污染的可(ke)能性。

5、包裝要求

為了(le)保(bao)存大米(mi)的(de)新鮮度及質量(liang)，大米(mi)的(de)包裝(zhuang)要求(qiu)一般有以下幾項：

（1）袋子應寬大，充(chong)分吸收大米中的水份，使大米保(bao)持干(gan)凈(jing)潔白。

（2）要(yao)求(qiu)以50千克為一個包裝，輕質(zhi)、耐用，同時(shi)要(yao)求(qiu)其透氣性良好，其封口也要(yao)牢固。

（3）外包(bao)裝標簽要(yao)清晰明(ming)了(le)，包(bao)括(kuo)產品的(de)種類、規格、要(yao)求(qiu)和批(pi)次等信息。

以上(shang)就是東北大(da)米的(de)執行標準。在市場上(shang)買(mai)賣大(da)米時(shi)，我們都要把握這些(xie)標準，以保(bao)證(zheng)消(xiao)費者的(de)權益(yi)，保(bao)證(zheng)大(da)米的(de)質量。