一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的(de)種植要求有哪些呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北(bei)地區在種(zhong)植(zhi)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)時需要(yao)科學地選(xuan)擇(ze)(ze)種(zhong)子，要(yao)挑選(xuan)籽(zi)粒飽(bao)滿的(de)，同(tong)時選(xuan)擇(ze)(ze)多(duo)個品種(zhong)的(de)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)子對出芽(ya)率進(jin)行檢測，如培育100粒東北(bei)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)植(zhi)，結(jie)合(he)出芽(ya)量(liang)對水(shui)(shui)稻(dao)(dao)成(cheng)活率進(jin)行計(ji)算，同(tong)時結(jie)合(he)種(zhong)植(zhi)的(de)氣候、土(tu)壤以及溫(wen)度等選(xuan)擇(ze)(ze)質(zhi)量(liang)最優(you)的(de)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)品種(zhong)，使水(shui)(shui)稻(dao)(dao)的(de)單位面(mian)積產量(liang)得到提升。

選擇了無病蟲害、顆粒飽滿(man)的(de)(de)種子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)之(zhi)后還需要(yao)對(dui)種子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)進(jin)行處(chu)理(li)，選擇晴朗的(de)(de)天氣對(dui)種子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)進(jin)行晾曬，使種子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)吸(xi)水(shui)(shui)能(neng)力(li)得到提升。曬好(hao)的(de)(de)種子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)還需要(yao)進(jin)行消毒，選擇專門的(de)(de)消毒液對(dui)水(shui)(shui)稻種子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)進(jin)行浸泡，達到殺(sha)菌的(de)(de)效果，使種子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)獲得好(hao)的(de)(de)發(fa)育。此外(wai)還需要(yao)進(jin)行催芽，將(jiang)一層青草鋪在溫水(shui)(shui)預熱(re)的(de)(de)種子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)下，或(huo)者是將(jiang)稻草放(fang)到籮(luo)筐中，將(jiang)種子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)鋪好(hao)，再鋪一層稻草。

2、處理苗床，科學育苗

在東北地區(qu)種植(zhi)水(shui)稻時，需要意識到溫(wen)度低對水(shui)稻生長的(de)(de)(de)影響，在建立苗(miao)床時需要覆蓋一層(ceng)薄(bo)膜(mo)，薄(bo)膜(mo)應該是比較(jiao)厚的(de)(de)(de)塑料布，使(shi)密閉的(de)(de)(de)空間中(zhong)形成(cheng)小的(de)(de)(de)保(bao)溫(wen)系(xi)統，使(shi)保(bao)溫(wen)的(de)(de)(de)時間以及效果得到延長和(he)實(shi)現。要在溫(wen)濕的(de)(de)(de)環境中(zhong)種植(zhi)水(shui)稻，在后期(qi)養(yang)護過程(cheng)中(zhong)，需要科學控制(zhi)摘(zhai)掉薄(bo)膜(mo)的(de)(de)(de)時間，防止(zhi)溫(wen)度太高灼(zhuo)傷(shang)水(shui)稻秧苗(miao)。苗(miao)床之間要保(bao)持20cm的(de)(de)(de)寬度，同時修建排水(shui)溝渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對水(shui)稻(dao)種(zhong)子進行播(bo)種(zhong)時，需要(yao)(yao)保(bao)證播(bo)種(zhong)當天的(de)溫度在7℃左右，5cm的(de)地溫要(yao)(yao)達(da)到9℃，一般4月初適(shi)合播(bo)種(zhong)水(shui)稻(dao)，4月中(zhong)旬需要(yao)(yao)將水(shui)稻(dao)播(bo)種(zhong)完畢，并且(qie)要(yao)(yao)將0.8cm左右的(de)營養細土(tu)嚴實地覆蓋在種(zhong)子上。

健全(quan)輪(lun)耕體系(xi)(xi)，耕層的(de)(de)深度一般在18cm左右，科學的(de)(de)輪(lun)耕體系(xi)(xi)是旋——旋——翻。每棵(ke)水(shui)(shui)稻都需要澆灌，盡量將排水(shui)(shui)溝中(zhong)的(de)(de)水(shui)(shui)排干(gan)凈。秋天，需要的(de)(de)對土地大力平整(zheng)，同時填平洼地，將田面整(zheng)理(li)干(gan)凈，邊沿(yan)要做到整(zheng)齊(qi)。

4、標準插秧，保證水稻質量

為(wei)了(le)提高(gao)插秧(yang)的(de)質量水平，需要(yao)(yao)做到(dao)苗(miao)(miao)秧(yang)淺、直、勻(yun)(yun)、齊(qi)，水稻(dao)插秧(yang)之后需要(yao)(yao)及(ji)時進(jin)行(xing)澆水。淺是指(zhi)插秧(yang)時不(bu)能飄苗(miao)(miao)，插秧(yang)的(de)深度在(zai)1.5cm左右。直指(zhi)的(de)是苗(miao)(miao)直、行(xing)直、行(xing)穴(xue)距規整(zheng)。勻(yun)(yun)指(zhi)的(de)是每一穴(xue)的(de)苗(miao)(miao)數要(yao)(yao)均勻(yun)(yun)，一般在(zai)3、4苗(miao)(miao)。齊(qi)指(zhi)的(de)是插秧(yang)要(yao)(yao)整(zheng)齊(qi)，不(bu)能高(gao)低不(bu)平、深淺不(bu)一。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施加3000kg優質(zhi)有機肥(fei)(fei)。做好磷(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)的(de)底(di)肥(fei)(fei)施加，合理使(shi)用(yong)三(san)元復合肥(fei)(fei)。秧苗長到(dao)(dao)4葉左右需要(yao)噴施1次磷(lin)酸二(er)氫(qing)鉀(jia)，到(dao)(dao)始穗(sui)期(qi)以(yi)及灌漿(jiang)期(qi)再噴一次。不僅(jin)要(yao)施加磷(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)，在生產優質(zhi)水稻時，還需要(yao)施加微(wei)量元素(su)的(de)肥(fei)(fei)料(liao)，比如鉬肥(fei)(fei)、硅(gui)肥(fei)(fei)、鋅(xin)肥(fei)(fei)等，使(shi)土(tu)壤中(zhong)微(wei)量元素(su)得到(dao)(dao)補充(chong)，有助于改善稻谷的(de)質(zhi)量。

6、科學灌水，保證田間水分

水(shui)稻在營養生長時(shi)，田(tian)間(jian)要(yao)(yao)保持潛水(shui)，快速在田(tian)間(jian)形成(cheng)高產(chan)需要(yao)(yao)的(de)群體(ti)基礎，順利實現分(fen)(fen)(fen)蘗(bo)(bo)生長。田(tian)間(jian)群體(ti)在高產(chan)群體(ti)中占到8成(cheng)左右比例時(shi)需要(yao)(yao)曬田(tian)，對(dui)分(fen)(fen)(fen)蘗(bo)(bo)的(de)出(chu)現進行控制，使已生分(fen)(fen)(fen)蘗(bo)(bo)的(de)生長、成(cheng)穗(sui)順利進行，使群體(ti)質量(liang)得到改善，使成(cheng)穗(sui)率(lv)得到提升，減少(shao)紋枯病出(chu)現的(de)幾率(lv)，使植(zhi)株的(de)抗(kang)倒伏能力得到提高，使生長時(shi)間(jian)得到延(yan)長。幼穗(sui)分(fen)(fen)(fen)化前(qian)要(yao)(yao)做好復水(shui)工作，使穗(sui)分(fen)(fen)(fen)化時(shi)有足(zu)夠的(de)水(shui)分(fen)(fen)(fen)，保證(zheng)水(shui)稻的(de)產(chan)量(liang)。復水(shui)之后要(yao)(yao)做好間(jian)隙灌溉(gai)工作，保證(zheng)籽(zi)粒(li)充(chong)實，水(shui)分(fen)(fen)(fen)充(chong)足(zu)，水(shui)稻到蠟熟期可以斷水(shui)。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在使(shi)用農(nong)(nong)藥(yao)(yao)時需(xu)要注意，不能使(shi)用有劇(ju)毒(du)、強烈內(nei)吸性的(de)(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)，使(shi)水(shui)(shui)稻中殘留的(de)(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)量(liang)控制在最低水(shui)(shui)平，農(nong)(nong)藥(yao)(yao)施(shi)加不能在臨近割水(shui)(shui)稻時進行(xing)(xing)，減(jian)少(shao)(shao)污(wu)染以及農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留量(liang)。將預防(fang)作為主要工作內(nei)容，減(jian)少(shao)(shao)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)使(shi)用量(liang)。對(dui)(dui)于優質的(de)(de)(de)水(shui)(shui)稻，后期綠(lv)葉的(de)(de)(de)面(mian)積是比較(jiao)大的(de)(de)(de)，植株中有很(hen)高的(de)(de)(de)糖(tang)分，容易受到病蟲害的(de)(de)(de)威脅，抽穗開始和齊穗之后需(xu)要對(dui)(dui)紋(wen)枯病以及稻瘟病等進行(xing)(xing)有效(xiao)的(de)(de)(de)防(fang)治。防(fang)治病蟲害藥(yao)(yao)劑需(xu)要選擇(ze)高效(xiao)、低毒(du)、低殘留、殘留期短等藥(yao)(yao)劑，農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留的(de)(de)(de)時間(jian)要少(shao)(shao)于10d，不能施(shi)加含有有機磷類的(de)(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)，盡量(liang)使(shi)用生物農(nong)(nong)藥(yao)(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在(zai)干燥成(cheng)熟之(zhi)后需要及時(shi)地收割(ge)水稻(dao)，完全黃熟進行收割(ge)，不(bu)能(neng)早收，避免產量(liang)和(he)質量(liang)受(shou)到影響(xiang)。如果收獲時(shi)間超過半個月，糙(cao)米(mi)的光澤變差(cha)，褐米(mi)、碎米(mi)增加。曬谷(gu)時(shi)不(bu)能(neng)攤鋪(pu)太厚(hou)，并及時(shi)地翻(fan)動，使干濕度得到控制(zhi)，使加工質量(liang)得到提升。

在我國東北(bei)地(di)區，水稻(dao)是十(shi)分(fen)重要(yao)的經濟(ji)作物，對(dui)于促進東北(bei)地(di)區農業(ye)發展發揮著重要(yao)的作用。大力提升水稻(dao)種植技術，科學(xue)防治病蟲害，對(dui)提高水稻(dao)的產量(liang)和質量(liang)至關重要(yao)。

二、東北大米執行標準介紹

為了保證(zheng)它的(de)(de)質量及(ji)整體品質，相關(guan)的(de)(de)執行(xing)標準也(ye)相應(ying)的(de)(de)制定出(chu)來(lai)，以此來(lai)維護消(xiao)費者的(de)(de)權益(yi)及(ji)保證(zheng)東北大(da)米的(de)(de)質量。

1、品種要求

東北大(da)米(mi)的品種要求分為四類，分別是(shi)“黑(hei)眼(yan)、優質(zhi)、中等(deng)、低(di)(di)等(deng)”。其中，“黑(hei)眼(yan)”米(mi)是(shi)指米(mi)粒大(da)，淡金色，表(biao)面有一個(ge)黑(hei)色的小點(dian)；“優質(zhi)”米(mi)是(shi)指米(mi)粒晶瑩剔透(tou)、比較大(da)，顏(yan)色白亮，吸水快(kuai)；“中等(deng)”米(mi)是(shi)指米(mi)粒顏(yan)色有點(dian)黃化，比較中等(deng)；“低(di)(di)等(deng)”米(mi)是(shi)指米(mi)粒白色略顯黃色，口感一般(ban)，品質(zhi)相對較差。

2、外觀要求

東北大(da)米的(de)外觀要求分為棕(zong)色(se)、白(bai)(bai)色(se)兩(liang)種(zhong)。棕(zong)色(se)的(de)大(da)米表面有一定(ding)量的(de)色(se)調及(ji)棕(zong)色(se)的(de)毛病(bing)，而無缺粒的(de)大(da)米，其表面外觀應為白(bai)(bai)色(se)。同時，無論是棕(zong)色(se)的(de)或(huo)白(bai)(bai)色(se)的(de)大(da)米，其表面上(shang)都不容許有污漬，其破損的(de)大(da)米要求小于(yu)等(deng)于(yu)2個，不能超過此要求。

3、內部品質要求

為了保(bao)證(zheng)東(dong)北大米的內(nei)部品質，相關的要求包括：

（1）米(mi)粒整齊(qi)，不可有(you)碎粒，無(wu)病蟲害痕跡等。

（2）清除重金(jin)屬(shu)及其他(ta)污染物，保證大(da)米的(de)安(an)全(quan)。

（3）除去外部有害物(wu)質，進一步保證其營養價值。

（4）大米的(de)水分含量不超(chao)過14％，米質優(you)良。

（5）大米的糙米含量(liang)不超過3％。

（6）大米的雜(za)質含量控制在2％以(yi)下。

（7）礦物(wu)質(zhi)含量控制在0.12％以下。

（8）低密度板材材質(zhi)應小于2.6％。

（9）米谷粒含量要(yao)求不小于(yu)95％。

4、生產要求

東北大米的生產要(yao)求也(ye)是非常重要(yao)的，有以下幾項：

（1）農藥殘(can)留(liu)：要(yao)求選用環境友(you)好(hao)型農藥，大米中的殘(can)留(liu)物(wu)不得超過國家規定的合理水平。

（2）收(shou)獲和貯(zhu)藏：要求收(shou)獲及貯(zhu)藏過程中，不得(de)有(you)污染污損(sun)，保(bao)證大米的(de)有(you)機營養價值。

（3）清(qing)理干凈：大米的初(chu)加工中，應(ying)先(xian)進行干除塵、雜質(zhi)以及(ji)病毒，然后(hou)再進行其他處理。

（4）篩清潔：大米(mi)應經過(guo)高性(xing)能(neng)篩選清潔，清除米(mi)谷中(zhong)的雜(za)質以及黑米(mi)、礦(kuang)物質。

（5）工序(xu)要(yao)求：大米的加工工序(xu)要(yao)求高(gao)，每一(yi)道(dao)工序(xu)都要(yao)有明確的操作要(yao)求，以(yi)保證大米質量的可(ke)控性。

（6）清(qing)(qing)(qing)洗：要求(qiu)使用清(qing)(qing)(qing)潔的水(shui)進行(xing)清(qing)(qing)(qing)洗，使大(da)米雜(za)質內外(wai)清(qing)(qing)(qing)潔，以此來消除污染的可(ke)能性(xing)。

5、包裝要求

為了(le)保存大(da)米(mi)的新鮮度及質量，大(da)米(mi)的包裝要求一般有以下幾項：

（1）袋子應寬大，充分吸(xi)收大米中的水份，使大米保持(chi)干凈潔白。

（2）要求以50千克為一個包裝，輕(qing)質、耐用，同時要求其透氣性良好，其封口也要牢固。

（3）外包裝標簽要清晰明了，包括產品的種類、規格、要求和批次等信息(xi)。

以(yi)上(shang)就是東北大米的(de)執(zhi)行標(biao)(biao)準(zhun)。在市場上(shang)買賣大米時，我們都要(yao)把握這些標(biao)(biao)準(zhun)，以(yi)保(bao)證消(xiao)費(fei)者的(de)權益，保(bao)證大米的(de)質量(liang)。