涼薯什么時候成熟

涼(liang)薯一(yi)般會在每年的秋(qiu)季成熟，具體(ti)的成熟時間在9月初到11月中(zhong)下旬，通常(chang)(chang)成(cheng)熟之后就可以進行采收(shou)了。涼薯通常(chang)(chang)可以選擇在每年的(de)春季進行栽(zai)種(zhong)，具體適宜栽(zai)植(zhi)的(de)時間(jian)為4月至(zhi)5月(yue)，這(zhe)個時間段的氣候比較(jiao)適(shi)宜(yi)，種植之后(hou)成活率高，植株也可(ke)以快速的生長(chang)。

涼薯具體種植采收時間與涼薯品種有關。早熟涼薯品種一般在3月底或4月初種植，生育期為130-150天左右，一(yi)般在8月底至9月初采收；中熟(shu)涼薯品(pin)種一(yi)般在4月初左右種(zhong)植(zhi)，生(sheng)育期(qi)在150天以上，一般在(zai)9月下旬(xun)至10月(yue)初采收；晚熟涼(liang)薯(shu)品種一般在4月下旬至(zhi)5月上旬種植，生(sheng)育期為160-190天左(zuo)右，一般在10月下(xia)旬至11月采收。

豆薯什么時候挖最好

豆薯成(cheng)熟后即可采挖，最早8月底就可以收獲，9-11月(yue)是集中收(shou)(shou)獲的(de)時期。豆薯(shu)的(de)采收(shou)(shou)一定要適時，不能過(guo)早也不宜過(guo)晚，過(guo)早的(de)豆薯(shu)雖(sui)然很水分(fen)高很嫩但(dan)是不甜(tian)沒有糖分(fen)，過(guo)晚的(de)豆薯(shu)就(jiu)又太老了，不好吃。

豆薯(shu)的莢黃了(le)(le)，就(jiu)代表可以挖(wa)(wa)出來食用了(le)(le)，帶著(zhu)鐮刀、鋤頭來到(dao)地里，先把覆蓋在地面(mian)的藤蔓割掉，就(jiu)可以看到(dao)一窩(wo)窩(wo)的豆薯(shu)了(le)(le)，挖(wa)(wa)的時(shi)候(hou)要特(te)別小心，看準(zhun)了(le)(le)位置再挖(wa)(wa)，否則，挖(wa)(wa)爛了(le)(le)，就(jiu)不(bu)能吃了(le)(le)，斷面(mian)都(dou)是泥巴(ba)，當然，把泥巴(ba)削(xue)干凈還是可以吃的。

豆薯(shu)口(kou)感(gan)香甜(tian)，多汁，適(shi)宜炎熱(re)的夏季食用，不僅能夠降溫解暑，還能夠清(qing)肝去(qu)火降燥。去(qu)皮(pi)洗凈后直接生吃，肉質(zhi)脆嫩，水(shui)分充足。口(kou)感(gan)似(si)番薯(shu)爽脆，味道則是更接近于花生。

豆薯作為一種蔬菜時，可以切成絲，加入米醋、白糖、香(xiang)油等涼(liang)拌，不僅(jin)酸甜(tian)香(xiang)脆，而且生津開胃、清(qing)心(xin)止(zhi)渴，這也(ye)是(shi)人們食用豆(dou)薯的(de)最普通的(de)方(fang)法。豆(dou)薯炒雞肉(rou)是(shi)比較獨特(te)(te)的(de)做(zuo)法，豆(dou)薯的(de)風味被雞肉(rou)徹底激發出來(lai)了。雞肉(rou)本身是(shi)清(qing)淡無味，特(te)(te)點是(shi)鮮(xian)嫩潤口，與之(zhi)搭配的(de)豆(dou)薯則是(shi)清(qing)脆多汁，爽甜(tian)脆嫩的(de)口感，既增加了這道菜的(de)味覺(jue)體驗，也(ye)起到了去油去膩(ni)的(de)作用，可謂一(yi)舉多得(de)。