一、汾香型白酒是什么意思

白酒是我國的傳統酒類，它分為多種香型，清香型白酒是一種基礎的白酒香型，它又叫汾香型白酒。

汾(fen)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒是以(yi)高粱和小麥等谷(gu)物為原料，以(yi)清(qing)(qing)(qing)蒸(zheng)清(qing)(qing)(qing)糟的釀(niang)造工藝釀(niang)制成的，具(ju)有清(qing)(qing)(qing)香(xiang)(xiang)純正(zheng)，諸味(wei)協調，余(yu)味(wei)爽凈的特點，典型(xing)的清(qing)(qing)(qing)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒無(wu)色、清(qing)(qing)(qing)亮透明，喜歡(huan)伏特加的酒友們通常(chang)會比較(jiao)青睞(lai)清(qing)(qing)(qing)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒。

二、汾香型白酒是清香型白酒嗎

是的。

汾香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)實際上就是(shi)清香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的別稱(cheng)，就像醬香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)別稱(cheng)茅(mao)香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)一樣，清香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的代表是(shi)山西杏花村的汾酒(jiu)(jiu)(jiu)，因此清香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)又稱(cheng)汾香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

三、清香型白酒的香味物質是什么

白(bai)酒的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)和香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)成(cheng)(cheng)分是(shi)其(qi)獨(du)特魅力的(de)體現(xian)，不同香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)的(de)白(bai)酒，其(qi)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)成(cheng)(cheng)分物質也有所不同，那么(me)清香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)成(cheng)(cheng)分是(shi)什么(me)呢？

據了解，清香型白酒以高粱為主要原料，釀造(zao)出來的(de)酒體清(qing)澈透明、酒香(xiang)純凈(jing)清(qing)爽(shuang)，其主要香(xiang)味成分包括乙酸乙酯(zhi)、乳酸乙酯(zhi)等，琥珀酸的(de)含量也很(hen)高，無雜(za)味，酯(zhi)香(xiang)勻(yun)稱，干凈(jing)利落，散發出清(qing)新宜人的(de)水果(guo)香(xiang)氣(qi)，口感爽(shuang)潔，入口綿柔(rou)，回味悠長。