一、汾香型白酒是什么意思

白酒是我國的傳統酒類，它分為多種香型，清香型白酒是一種基礎的白酒香型，它又叫汾香型白酒。

汾香型(xing)白(bai)酒是以(yi)高粱(liang)和小麥等谷物為原料，以(yi)清(qing)(qing)蒸清(qing)(qing)糟的釀(niang)造工(gong)藝釀(niang)制成的，具有清(qing)(qing)香純(chun)正，諸味協調(diao)，余味爽凈的特(te)點，典型(xing)的清(qing)(qing)香型(xing)白(bai)酒無(wu)色、清(qing)(qing)亮透明，喜歡伏特(te)加的酒友們(men)通常會比較青睞清(qing)(qing)香型(xing)白(bai)酒。

二、汾香型白酒是清香型白酒嗎

是的。

汾(fen)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)實際(ji)上(shang)就(jiu)是(shi)(shi)清(qing)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)的別稱，就(jiu)像醬香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)別稱茅香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)一樣，清(qing)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)的代表是(shi)(shi)山西(xi)杏(xing)花(hua)村的汾(fen)酒(jiu)(jiu)，因此清(qing)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)又稱汾(fen)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)。

三、清香型白酒的香味物質是什么

白(bai)(bai)酒(jiu)的香(xiang)(xiang)型和(he)香(xiang)(xiang)味(wei)成分(fen)(fen)是(shi)其獨特魅力的體(ti)現(xian)，不同香(xiang)(xiang)型的白(bai)(bai)酒(jiu)，其香(xiang)(xiang)味(wei)成分(fen)(fen)物質也有所不同，那么(me)清香(xiang)(xiang)型白(bai)(bai)酒(jiu)的香(xiang)(xiang)味(wei)成分(fen)(fen)是(shi)什么(me)呢(ni)？

據了解，清香型白酒以高粱(liang)為(wei)主要原(yuan)料，釀(niang)造(zao)出(chu)來的酒(jiu)體清澈透明、酒(jiu)香(xiang)純凈(jing)清爽，其主要香(xiang)味成分包括乙酸(suan)乙酯、乳酸(suan)乙酯等，琥珀酸(suan)的含(han)量也(ye)很高，無雜味，酯香(xiang)勻稱，干凈(jing)利落，散發出(chu)清新宜人的水果香(xiang)氣(qi)，口(kou)感爽潔，入口(kou)綿柔(rou)，回(hui)味悠(you)長。