舊院黑雞是什么品種

舊(jiu)院黑雞屬全(quan)國地方(fang)優(you)良品種，主產(chan)于(yu)萬源市井溪(xi)鄉(xiang)、舊(jiu)院鎮(zhen)、蜂(feng)桶鄉(xiang)、堰塘鄉(xiang)、八臺(tai)鄉(xiang)、白羊鄉(xiang)、固軍鄉(xiang)、鐵(tie)礦鄉(xiang)、白沙(sha)鎮(zhen)、石(shi)塘鄉(xiang)，已有100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶石(shi)”。

舊院黑(hei)(hei)(hei)雞(ji)體型較大(da)(da)，皮(pi)膚分(fen)(fen)白色(se)(se)和烏色(se)(se)兩(liang)種(zhong)，臉部皮(pi)膚紅(hong)色(se)(se)或紫色(se)(se)。喙黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)。冠(guan)分(fen)(fen)單冠(guan)和豆(dou)冠(guan)兩(liang)種(zhong)，顏色(se)(se)為紅(hong)色(se)(se)或紫黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)。耳垂呈橢圓形，分(fen)(fen)紅(hong)色(se)(se)和紫色(se)(se)兩(liang)種(zhong)，脛(jing)爪為黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)，大(da)(da)部分(fen)(fen)無脛(jing)羽(yu)(yu)。母雞(ji)羽(yu)(yu)毛黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)帶翠(cui)綠色(se)(se)光澤，少數母雞(ji)頸羽(yu)(yu)為紅(hong)色(se)(se)鑲邊(bian)的黑(hei)(hei)(hei)羽(yu)(yu)。公雞(ji)體型高大(da)(da)，豆(dou)冠(guan)公雞(ji)頗似斗雞(ji)體型，昂首挺胸，叫聲宏亮(liang)，好斗。羽(yu)(yu)毛分(fen)(fen)，全(quan)黑(hei)(hei)(hei)、紅(hong)色(se)(se)鑲邊(bian)黑(hei)(hei)(hei)羽(yu)(yu)兩(liang)大(da)(da)類，富(fu)有光澤，大(da)(da)部分(fen)(fen)為全(quan)黑(hei)(hei)(hei)。

舊院黑雞主要為農戶小群飼養(yang)，每年春季產蛋，每窩可產15～25枚，盛產(chan)期為4～7月，年產蛋120枚左右。適(shi)度規模飼養，每(mei)年(nian)春秋季為盛產期，年(nian)產蛋150枚左右，產蛋率(lv)達70%，比農戶傳統飼養的產蛋率提(ti)高(gao)20%。蛋殼(ke)顏(yan)色有60％是淺褐(he)色，40％為青（綠）色(se)，平(ping)均蛋重(zhong)54克，最重74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源舊(jiu)院黑雞（蛋）”產地證明商標被國家工商總(zong)局(ju)商標局(ju)核準(zhun)注冊。1986年(nian)后，沙(sha)灘、茶(cha)埡、太平(ping)、花(hua)樓、大竹等鄉(xiang)鎮亦有少量(liang)發展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊院黑雞目前市場價(jia)格每(mei)斤在30-40元左右，根據其購買數(shu)量的(de)多少和(he)市場行情(qing)的(de)變化(hua)，價格(ge)也不一(yi)樣。

舊(jiu)院(yuan)黑(hei)雞含(han)有很高(gao)的氨基酸和硒元(yuan)素(su)，比一般的雞種(zhong)含(han)量(liang)都要(yao)高(gao)，還含(han)有鈣、鐵(tie)、鋅、磷(lin)等多種(zhong)微量(liang)元(yuan)素(su)和蛋(dan)白質及不飽和脂肪酸，有很豐富的營養(yang)價值。公雞比較(jiao)溫補，適合小孩(hai)和老(lao)人食(shi)用(yong)，可以(yi)促進幼兒生長，改善老(lao)人體虛的癥狀；母(mu)雞則有滋陰活(huo)血(xue)的功(gong)效，適合女性食(shi)用(yong)。

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