舊院黑雞是什么品種

舊院黑雞屬(shu)全國地(di)方優良品種，主(zhu)產于萬源市井(jing)溪鄉(xiang)(xiang)、舊院鎮、蜂桶鄉(xiang)(xiang)、堰(yan)塘鄉(xiang)(xiang)、八臺鄉(xiang)(xiang)、白羊(yang)鄉(xiang)(xiang)、固軍鄉(xiang)(xiang)、鐵礦鄉(xiang)(xiang)、白沙鎮、石塘鄉(xiang)(xiang)，已有100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶石”。

舊院黑(hei)(hei)(hei)雞(ji)(ji)體型較大(da)，皮膚(fu)分(fen)(fen)(fen)白色(se)(se)和(he)烏色(se)(se)兩(liang)種(zhong)(zhong)，臉部皮膚(fu)紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)或紫色(se)(se)。喙黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)。冠(guan)分(fen)(fen)(fen)單冠(guan)和(he)豆冠(guan)兩(liang)種(zhong)(zhong)，顏色(se)(se)為(wei)紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)或紫黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)。耳垂呈橢圓(yuan)形，分(fen)(fen)(fen)紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)和(he)紫色(se)(se)兩(liang)種(zhong)(zhong)，脛爪為(wei)黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)，大(da)部分(fen)(fen)(fen)無脛羽(yu)。母雞(ji)(ji)羽(yu)毛黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)帶翠綠色(se)(se)光澤(ze)(ze)，少數(shu)母雞(ji)(ji)頸羽(yu)為(wei)紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)鑲邊的黑(hei)(hei)(hei)羽(yu)。公雞(ji)(ji)體型高大(da)，豆冠(guan)公雞(ji)(ji)頗似(si)斗(dou)雞(ji)(ji)體型，昂首(shou)挺胸，叫聲宏亮，好斗(dou)。羽(yu)毛分(fen)(fen)(fen)，全黑(hei)(hei)(hei)、紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)鑲邊黑(hei)(hei)(hei)羽(yu)兩(liang)大(da)類，富(fu)有光澤(ze)(ze)，大(da)部分(fen)(fen)(fen)為(wei)全黑(hei)(hei)(hei)。

舊院黑雞主要為農戶小群飼養，每(mei)年(nian)春(chun)季產(chan)蛋，每(mei)窩(wo)可產(chan)15～25枚，盛(sheng)產(chan)期為(wei)4～7月，年產蛋120枚左右。適度規模飼養，每年春秋季為盛產(chan)期，年產(chan)蛋150枚左(zuo)右，產(chan)蛋(dan)率(lv)達70%，比農戶傳統飼養(yang)的產蛋率提高20%。蛋殼顏色有(you)60％是(shi)淺褐色，40％為(wei)青（綠(lv)）色，平均蛋重54克(ke)，最重(zhong)74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源舊院黑雞（蛋）”產地證(zheng)明商(shang)標被國家工(gong)商(shang)總局商(shang)標局核準注冊。1986年后，沙灘、茶(cha)埡(wu)、太(tai)平、花樓、大(da)竹等鄉鎮亦有少量發展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊院黑雞(ji)目前市場價格(ge)每(mei)斤(jin)在30-40元左右，根據其購買數量的(de)多少和(he)市場行情的(de)變化(hua)，價(jia)格也不一樣。

舊院黑雞(ji)含(han)有(you)(you)很高的(de)(de)氨基酸和硒元素，比一般的(de)(de)雞(ji)種含(han)量都要高，還含(han)有(you)(you)鈣、鐵、鋅(xin)、磷等(deng)多種微(wei)量元素和蛋白質(zhi)及不飽和脂肪酸，有(you)(you)很豐富的(de)(de)營養價值。公雞(ji)比較溫補，適合小孩和老人食用(yong)，可以(yi)促進幼(you)兒生長，改善老人體虛的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)；母(mu)雞(ji)則有(you)(you)滋陰活血的(de)(de)功效，適合女(nv)性食用(yong)。

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