舊院黑雞是什么品種

舊院(yuan)黑雞屬全國地(di)方優(you)良品種(zhong)，主產(chan)于萬源市井(jing)溪鄉(xiang)、舊院(yuan)鎮、蜂(feng)桶鄉(xiang)、堰塘鄉(xiang)、八臺鄉(xiang)、白(bai)羊鄉(xiang)、固軍鄉(xiang)、鐵礦(kuang)鄉(xiang)、白(bai)沙鎮、石塘鄉(xiang)，已有100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶石”。

舊院黑(hei)(hei)(hei)雞體(ti)型較大(da)(da)，皮膚(fu)分(fen)(fen)(fen)白色(se)(se)(se)和(he)烏色(se)(se)(se)兩(liang)種(zhong)(zhong)，臉部皮膚(fu)紅(hong)色(se)(se)(se)或紫色(se)(se)(se)。喙黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)。冠(guan)分(fen)(fen)(fen)單冠(guan)和(he)豆冠(guan)兩(liang)種(zhong)(zhong)，顏色(se)(se)(se)為(wei)(wei)紅(hong)色(se)(se)(se)或紫黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)。耳垂呈橢(tuo)圓(yuan)形，分(fen)(fen)(fen)紅(hong)色(se)(se)(se)和(he)紫色(se)(se)(se)兩(liang)種(zhong)(zhong)，脛(jing)爪為(wei)(wei)黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)，大(da)(da)部分(fen)(fen)(fen)無脛(jing)羽。母(mu)雞羽毛黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)帶翠綠(lv)色(se)(se)(se)光澤(ze)(ze)，少數(shu)母(mu)雞頸(jing)羽為(wei)(wei)紅(hong)色(se)(se)(se)鑲邊(bian)的黑(hei)(hei)(hei)羽。公雞體(ti)型高大(da)(da)，豆冠(guan)公雞頗似斗雞體(ti)型，昂首挺胸(xiong)，叫聲宏亮，好斗。羽毛分(fen)(fen)(fen)，全(quan)(quan)黑(hei)(hei)(hei)、紅(hong)色(se)(se)(se)鑲邊(bian)黑(hei)(hei)(hei)羽兩(liang)大(da)(da)類(lei)，富有光澤(ze)(ze)，大(da)(da)部分(fen)(fen)(fen)為(wei)(wei)全(quan)(quan)黑(hei)(hei)(hei)。

舊院黑雞主要(yao)為農戶小群(qun)飼養，每(mei)年(nian)春季產蛋，每(mei)窩可(ke)產15～25枚，盛產期為4～7月，年產蛋120枚左右(you)。適度規模(mo)飼養，每(mei)年春(chun)秋(qiu)季(ji)為盛產(chan)期，年產(chan)蛋150枚左右，產蛋率達70%，比農戶傳統飼(si)養的產蛋(dan)率提(ti)高20%。蛋殼顏(yan)色有(you)60％是淺褐色，40％為青（綠）色，平均蛋重54克，最重74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源(yuan)舊院黑(hei)雞（蛋）”產地證明商標被國家工商總局商標局核準(zhun)注(zhu)冊。1986年后，沙(sha)灘、茶(cha)埡、太(tai)平、花樓、大竹等鄉(xiang)鎮亦有少量(liang)發展(zhan)。

舊院黑雞多少錢一斤

舊院黑雞目前(qian)市場(chang)價格每斤(jin)在30-40元左右，根(gen)據其購買數量的多少和市場行情的變化，價格(ge)也(ye)不一樣。

舊院黑雞含有很高的(de)(de)氨基酸和硒元素，比一般的(de)(de)雞種(zhong)含量都(dou)要高，還含有鈣、鐵、鋅、磷等多種(zhong)微量元素和蛋白質及不(bu)飽和脂肪酸，有很豐富的(de)(de)營養價(jia)值(zhi)。公雞比較溫補，適(shi)合小孩(hai)和老人食(shi)(shi)用(yong)，可以促進幼兒生長，改善老人體虛的(de)(de)癥狀；母雞則(ze)有滋陰活血的(de)(de)功效，適(shi)合女性(xing)食(shi)(shi)用(yong)。

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