鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補(bu)鈣之星”，雖說鈣果(guo)(guo)的植株生長不高(gao)但(dan)它(ta)結果(guo)(guo)量是非常大(da)，每一根枝(zhi)條從(cong)底部到近頂端都(dou)會結滿果(guo)(guo)實(shi)，果(guo)(guo)實(shi)成熟后呈鮮紅色圓球形，表皮光(guang)滑(hua)透(tou)亮，外形很酷似櫻桃(tao)。

鈣(gai)果(guo)比較適(shi)合在(zai)我國(guo)北方地(di)區(qu)生長(chang)，它還有一個特點，那就是(shi)(shi)它特別適(shi)合西北地(di)區(qu)土壤沙化嚴重的(de)地(di)區(qu)種植，它的(de)耐(nai)(nai)旱耐(nai)(nai)寒(han)能力超強(qiang)，對于土壤、氣候要求都不高，不管是(shi)(shi)荒漠沙地(di)，還是(shi)(shi)丘陵(ling)地(di)區(qu)，都是(shi)(shi)可以種植的(de)。鈣(gai)果(guo)的(de)種植比較簡單，每年春秋兩(liang)季(ji)都可以種植，當溫度達到15度左(zuo)右就(jiu)會萌芽開(kai)始生(sheng)長了，由于(yu)鈣(gai)果抗寒能(neng)力超強(qiang)，所以幾乎(hu)不(bu)需要采取(qu)保暖(nuan)措(cuo)施(shi)也能(neng)很(hen)好的成長。

歐李幾月份采摘

歐李在每年的7-8月份成熟(shu)進(jin)行采(cai)摘(zhai)，歐李(li)果實能夠達到(dao)上市(shi)要求的都是一級優質(zhi)果，果實的成熟(shu)度和采(cai)摘(zhai)期非常重要。

1、成熟度分類

根據(ju)歐李果實的成(cheng)熟狀況和用途，分為3種成熟度。

（1）可(ke)采成熟度（7~8成熟）。歐李已完成了生(sheng)長(chang)和化學物質的積累，應有的風(feng)味和香氣(qi)還未充分表現出(chu)來，果肉硬實(shi)(shi)或堅實(shi)(shi)，適(shi)于采后中期和長(chang)期貯(zhu)藏(zang)，適(shi)于深(shen)加工做濃(nong)縮汁，提煉花(hua)青素等。

（2）鮮食成熟度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生(sheng)理成(cheng)熟度。歐李果(guo)(guo)在生(sheng)理上已充分成(cheng)熟，種子完全(quan)成(cheng)熟，果(guo)(guo)實(shi)化學物(wu)質(zhi)的水解過(guo)程加(jia)強，果(guo)(guo)肉發綿，很快變(bian)軟，其商品價(jia)值已明(ming)顯降低。經霜凍后，口感更(geng)佳。但外觀效果(guo)(guo)不好，只適合自己食用，所以應(ying)在此成(cheng)熟度之前采收或售出。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐(ou)李中熟品種，在遼(liao)寧地區8月(yue)中下(xia)旬開始成熟（供采時間短促）。晚熟品種，9月(yue)上中旬成(cheng)熟（供采時(shi)間較長(chang)）。因此，可根據生長(chang)期(qi)來確定(ding)適宜(yi)采收的成(cheng)熟度。

（2）果皮(pi)色(se)澤。以(yi)紅(hong)色(se)品種為(wei)例，可采成(cheng)熟度到鮮食用(yong)成(cheng)熟度（9成(cheng)熟時），依次色澤(ze)為紅(hong)(hong)、亮紅(hong)(hong)、暗(an)紅(hong)(hong)、紫(zi)紅(hong)(hong)，亮紅(hong)(hong)色時為8成(cheng)熟，暗紅色時基(ji)本(ben)為9成熟。

（3）主要化(hua)學(xue)物質含量(liang)。果(guo)蔬中(zhong)某些(xie)(xie)化(hua)學(xue)物質糖、酸(suan)的(de)含量(liang)及果(guo)實糖酸(suan)比的(de)變化(hua)與成熟度有關(guan)，可通過測定(ding)這些(xie)(xie)化(hua)學(xue)物質的(de)含量(liang)，確定(ding)采(cai)收時(shi)期。可溶(rong)性固(gu)形物含量(liang)18%~20%為宜(yi)，果皮色(se)澤同樣也表現為暗紅(hong)色(se)。

（4）硬度。隨果實成(cheng)熟度的提高，果實的硬度隨之(zhi)減小。經(jing)驗表明，手(shou)指輕壓(ya)略有些彈性時(shi)采(cai)收為佳。