一、玉米汁用生玉米還是熟玉米

玉米汁用(yong)(yong)生(sheng)玉米(mi)和熟玉米(mi)都是可以(yi)的，只(zhi)不過用(yong)(yong)熟玉米(mi)會更好。

熟玉米(mi)榨(zha)玉米(mi)汁(zhi)有兩個好處，一(yi)是煮(zhu)軟了更好地榨(zha)成(cheng)汁(zhi)，第(di)二是熟玉米(mi)更香。建議先把玉米(mi)掰成(cheng)粒，隔(ge)水蒸5到10分(fen)鐘或煮(zhu)水，稍微晾涼后加牛奶或奶油榨(zha)成(cheng)汁(zhi)，非常(chang)好喝，一(yi)定要把玉米(mi)煮(zhu)透。如果(guo)使用生(sheng)玉米(mi)就容(rong)易造(zao)成(cheng)渣(zha)水分(fen)離，喝起(qi)來也沒有濃(nong)稠感。

二、玉米汁用甜玉米還是糯玉米

對于想(xiang)要榨玉米汁的人(ren)來說，選用(yong)玉米的品種對于最終的口感(gan)和效果有著直(zhi)接的影響。

如果注重口感，想要打出更加甜脆的玉米汁，那么可以使用甜玉米來制作。因為甜玉米中的糖分含量較高，可以讓玉米汁變得更加甜脆，而且這種玉米的顏色較淺，所以打出的玉米汁也會(hui)比較(jiao)清澈。不過(guo)，需要注意的是，甜玉(yu)米的糖分較(jiao)高，如果食用過(guo)多(duo)可能會(hui)對身體(ti)健康不利。

而(er)如(ru)果注重營(ying)養價值，想要打出更(geng)加有營(ying)養的(de)玉米汁，那么可(ke)以選擇(ze)糯(nuo)(nuo)玉米來制作。糯(nuo)(nuo)玉米中含(han)有豐富(fu)的(de)淀(dian)粉(fen)、蛋白質(zhi)等多種營(ying)養物質(zhi)，能夠為(wei)(wei)身體提供更(geng)多的(de)能量(liang)和營(ying)養，而(er)且(qie)因為(wei)(wei)糯(nuo)(nuo)玉米的(de)粒子較(jiao)小，所以打出的(de)玉米汁也會比較(jiao)渾(hun)濁。

甜玉米和糯玉米都可以(yi)用(yong)來榨(zha)玉米汁，不(bu)同品(pin)種有不(bu)同的特點和適用(yong)場景。至于(yu)如何選擇，主要還(huan)是(shi)取決(jue)于(yu)個人喜好以(yi)及身體狀況。