中秋節為什么要吃蓮藕？

中(zhong)(zhong)秋節放蓮藕的(de)習俗(su)在(zai)中(zhong)(zhong)國南方地區比較流行，其中(zhong)(zhong)最為(wei)典(dian)型的(de)是湖北的(de)“蓮藕祭(ji)月”。

一種說(shuo)法是，當地認為(wei)蓮(lian)(lian)藕(ou)具有“根系發達(da)、藕(ou)斷絲連、蓮(lian)(lian)蓬多籽”等特征(zheng)，象征(zheng)著家庭和事(shi)業的(de)興旺發達(da)。因此，在中秋節期間，人們會(hui)選(xuan)擇用完(wan)整的(de)蓮(lian)(lian)藕(ou)作為(wei)祭品，以表達(da)對家庭和事(shi)業的(de)祝福。

另一(yi)種說法是，在當地(di)的(de)傳統中(zhong)(zhong)，人(ren)(ren)們(men)認為“荷葉、蓮蓬、藕”代(dai)表著親情(qing)、事(shi)業和家庭的(de)圓(yuan)滿。在中(zhong)(zhong)文的(de)語境中(zhong)(zhong)，“偶”即為雙數，也有伴侶、夫妻的(de)意思，因此中(zhong)(zhong)秋節吃蓮藕也寄托了少女(nv)希望(wang)遇到可以(yi)(yi)相伴一(yi)生的(de)人(ren)(ren)，祈(qi)禱愛(ai)情(qing)開花結果的(de)美好愿望(wang)。因此，在中(zhong)(zhong)秋節期(qi)間，人(ren)(ren)們(men)會將蓮藕作為祭品放(fang)置于家中(zhong)(zhong)或院落中(zhong)(zhong)，以(yi)(yi)祈(qi)求家庭和事(shi)業的(de)圓(yuan)滿。

總的(de)來說，中秋節放(fang)蓮藕的(de)習俗體現了中國南方地區的(de)傳統(tong)文化和人們(men)對(dui)家庭、事業的(de)美(mei)好追求。

中秋節(jie)吃蓮(lian)藕(ou)(ou)能夠滋補身體(ti)。蓮(lian)藕(ou)(ou)富含營養，包括維生素、微量元素和蛋白(bai)質等，有助于補充體(ti)力，提高免疫力。

中秋節吃蓮藕(ou)能夠補(bu)氣補(bu)血。蓮藕(ou)具(ju)有補(bu)心生(sheng)血、滋(zi)養強壯等作用，對于氣血虛弱(ruo)的人(ren)有很好的滋(zi)補(bu)效果。

中秋節吃蓮藕(ou)能(neng)夠清(qing)熱解毒。生藕(ou)性寒，具有清(qing)熱解毒的作用，對于體內(nei)熱毒有很好的緩(huan)解作用。

中秋蓮藕的做法大全

糖醋藕條的做法：

準(zhun)備材料：蓮藕一(yi)節、面粉(fen)4大(da)匙、生抽2大(da)匙、陳(chen)醋2小(xiao)匙、糖(tang)2小(xiao)匙、淀粉(fen)1小(xiao)匙、水(shui)2大(da)匙、番茄醬(jiang)（可略）1大(da)匙。

1、蓮藕去皮，切成條，如果孔內有泥沙，洗(xi)凈(jing)控水。

2、利用(yong)蓮藕(ou)表面的少許(xu)水份，撒(sa)上干面粉拌勻(yun)。

3、放入8成熱的油鍋內，炸至(zhi)表面微黃，撈出放在吸(xi)油紙上吸(xi)掉多(duo)余(yu)油分。

4、將生(sheng)抽(chou)陳醋、糖、淀粉、水、番茄醬一(yi)起按比例拌勻。

5、另起鍋，倒入(ru)調好(hao)的汁(zhi)燒至冒小泡，下入(ru)炸好(hao)的藕條拌炒(chao)勻(yun)，讓汁(zhi)均(jun)勻(yun)裹在上面即可，關(guan)火撒(sa)熟芝麻。

蓮藕餃子的做法：

1、面(mian)粉(fen)加入清水和成(cheng)軟硬適(shi)中的(de)面(mian)團(tuan)，靜置10分鐘揉勻，揪成(cheng)小(xiao)劑(ji)子，按扁搟成(cheng)薄一些的(de)餃(jiao)子皮(pi)。

2、肉餡中加入生抽、老抽、鹽、蔥末(mo)、姜末(mo)拌勻，再加入花生油拌勻，最后(hou)加入剁碎的蓮藕拌勻。

3、包(bao)餃(jiao)子(zi)時(shi)將蓮藕餡放(fang)在餃(jiao)子(zi)皮上，捏(nie)緊(jin)餃(jiao)子(zi)皮邊緣，放(fang)入沸(fei)水中煮熟即可。