中秋節為什么要吃蓮藕？

中秋(qiu)節放蓮(lian)藕(ou)的習俗在中國(guo)南方地區(qu)比較(jiao)流行，其(qi)中最為典型的是湖北(bei)的“蓮(lian)藕(ou)祭月(yue)”。

一種說法(fa)是，當地認為(wei)蓮(lian)藕具有“根系發達、藕斷絲連(lian)、蓮(lian)蓬(peng)多籽”等特征，象征著家(jia)(jia)庭和事(shi)業(ye)的(de)興旺發達。因此，在中秋節期間(jian)，人(ren)們(men)會選擇用(yong)完(wan)整的(de)蓮(lian)藕作(zuo)為(wei)祭品，以(yi)表達對家(jia)(jia)庭和事(shi)業(ye)的(de)祝福。

另一種說(shuo)法是(shi)，在當(dang)地(di)的(de)傳統(tong)中，人們認為(wei)“荷(he)葉、蓮(lian)蓬、藕(ou)(ou)”代表(biao)著親情(qing)、事業和家庭的(de)圓滿。在中文的(de)語境中，“偶”即為(wei)雙數(shu)，也有(you)伴侶(lv)、夫妻的(de)意思，因此中秋節(jie)吃蓮(lian)藕(ou)(ou)也寄托了少(shao)女希(xi)望遇到可以(yi)(yi)相(xiang)伴一生(sheng)的(de)人，祈禱愛情(qing)開(kai)花結果的(de)美好(hao)愿望。因此，在中秋節(jie)期(qi)間，人們會將蓮(lian)藕(ou)(ou)作為(wei)祭(ji)品(pin)放置于家中或院(yuan)落中，以(yi)(yi)祈求家庭和事業的(de)圓滿。

總的(de)來說，中(zhong)秋節放(fang)蓮(lian)藕的(de)習俗體現了中(zhong)國南方地區(qu)的(de)傳(chuan)統文化(hua)和人們對家庭、事業的(de)美好追求。

中秋節吃蓮藕(ou)(ou)能(neng)夠滋補身體。蓮藕(ou)(ou)富(fu)含營養，包括維生素、微量(liang)元素和蛋白質等，有助于補充體力(li)，提高免疫(yi)力(li)。

中秋(qiu)節吃蓮藕能夠(gou)補氣補血(xue)。蓮藕具有補心生血(xue)、滋(zi)養強(qiang)壯等作用(yong)，對于氣血(xue)虛弱的人有很好的滋(zi)補效果。

中(zhong)秋節吃蓮(lian)藕(ou)能夠清熱(re)解毒(du)(du)。生藕(ou)性寒，具有清熱(re)解毒(du)(du)的(de)作(zuo)用(yong)，對于體內(nei)熱(re)毒(du)(du)有很好的(de)緩(huan)解作(zuo)用(yong)。

中秋蓮藕的做法大全

糖醋藕條的做法：

準備材料：蓮(lian)藕(ou)一節、面粉4大(da)匙(chi)(chi)、生抽2大(da)匙(chi)(chi)、陳醋2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、糖2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、淀粉1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、水2大(da)匙(chi)(chi)、番(fan)茄醬（可略）1大(da)匙(chi)(chi)。

1、蓮藕去皮，切(qie)成條，如果孔(kong)內有泥沙，洗(xi)凈控水。

2、利用蓮藕表(biao)面的少許水份(fen)，撒上干面粉拌勻。

3、放入8成熱(re)的油鍋內，炸至表(biao)面微(wei)黃，撈出(chu)放在(zai)吸(xi)油紙上(shang)吸(xi)掉多余油分(fen)。

4、將生(sheng)抽陳(chen)醋、糖、淀粉、水、番茄醬一起按比例拌勻。

5、另起(qi)鍋，倒(dao)入(ru)調(diao)好的(de)(de)汁(zhi)燒至(zhi)冒(mao)小泡，下(xia)入(ru)炸好的(de)(de)藕條拌炒勻，讓汁(zhi)均(jun)勻裹(guo)在上面即可，關火(huo)撒(sa)熟芝麻。

蓮藕餃子的做法：

1、面(mian)粉加(jia)入清(qing)水和成(cheng)軟硬適中的(de)面(mian)團，靜置10分鐘揉勻(yun)，揪成(cheng)小劑(ji)子，按扁搟成(cheng)薄一些的(de)餃子皮。

2、肉餡中加(jia)入生(sheng)抽、老(lao)抽、鹽、蔥末、姜(jiang)末拌勻(yun)，再加(jia)入花生(sheng)油(you)拌勻(yun)，最后加(jia)入剁碎的蓮藕(ou)拌勻(yun)。

3、包餃子(zi)時(shi)將(jiang)蓮藕餡放在(zai)餃子(zi)皮上，捏緊餃子(zi)皮邊緣，放入沸水中(zhong)煮熟即(ji)可。