千島湖魚是什么魚

千島湖有13科94種形態各異的魚類資源，主要的魚類有中華鱘魚，青條絲，花鲴魚，棍子魚，野生甲魚，泥鰍，鱸魚，鯉魚，金魚，鯽魚，黃刺魚，花鰱，黑魚，鱖魚，鳊魚，白花魚等，每種魚又都有不同的特點和口感。

千島湖魚最有名的(de)當屬"草(cao)魚(yu)"和(he)“鰱(lian)魚(yu)(yu)”，這兩(liang)種(zhong)魚(yu)(yu)已(yi)經成(cheng)為了千島(dao)(dao)湖(hu)(hu)美食的(de)(de)代表。其中(zhong)，草魚(yu)(yu)常常是經常出現在(zai)千島(dao)(dao)湖(hu)(hu)的(de)(de)各種(zhong)美食活動中(zhong)，而且每到魚(yu)(yu)兒成(cheng)熟的(de)(de)季節，人們都會聚集到千島(dao)(dao)湖(hu)(hu)的(de)(de)漁家寨去品嘗(chang)正宗的(de)(de)千島(dao)(dao)湖(hu)(hu)草魚(yu)(yu)。千島(dao)(dao)湖(hu)(hu)草魚(yu)(yu)的(de)(de)肉(rou)質鮮嫩，口感滑嫩，肉(rou)質細膩(ni)，且味道鮮美。

草魚(yu)的(de)營(ying)養價(jia)值很高，含有豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)、低脂肪(fang)，還(huan)富含豐(feng)富的(de)維生(sheng)素和礦物(wu)質(zhi)。它既適(shi)合(he)在(zai)家里烹(peng)制，也(ye)適(shi)合(he)在(zai)餐館中燒制成各種(zhong)口味(wei)風格的(de)佳肴。而鰱魚(yu)也(ye)是千島湖最受歡(huan)迎的(de)魚(yu)類之一。

這種(zhong)魚肉質鮮嫩、營養豐富，口感(gan)柔軟，且能吸收(shou)各種(zhong)佐料的(de)味(wei)道，據(ju)說是將(jiang)鰱(lian)魚放入(ru)湯中煮烹(peng)，能使它散發出一(yi)種(zhong)原來(lai)難以察覺的(de)美妙味(wei)道。

最近幾年，千島湖(hu)漁業(ye)企業(ye)逐漸開(kai)始投資建設養(yang)殖基地(di)(di)和生態(tai)消(xiao)費民宿(su)，打造出新的品(pin)系和品(pin)牌，例如草蝦、花蟹、刀魚、泥鰍(qiu)等等，既刺激了千島湖(hu)生態(tai)文化(hua)消(xiao)費，又增進(jin)了游客與當地(di)(di)文化(hua)的交流(liu)與體驗。

千島湖魚多少錢一斤

千島湖內(nei)的魚(yu)類種類豐富(fu)，因此(ci)價(jia)格也(ye)不(bu)能(neng)一概而(er)論(lun)，但總(zong)體(ti)上(shang)千島湖魚(yu)要比其他地方同(tong)類型的魚(yu)要貴一些的，如鯽魚(yu)40元/斤，胖頭魚40元/斤，翹嘴魚(yu)110元/斤等(deng)。

備注：以上(shang)價(jia)格來(lai)源自網絡，僅(jin)供(gong)參考。

千島湖一魚三吃怎么做

1、奶白魚頭湯

最傳統的大魚頭湯，不需要加太多的佐料，只需要食鹽，酒釀（米酒），姜絲(si)即可，這樣做(zuo)出來的魚湯不僅奶白，還(huan)有(you)魚的鮮香。

原(yuan)湯奶白(bai)魚(yu)湯一(yi)點(dian)味精(jing)都(dou)(dou)沒放，但卻真的(de)鮮(xian)。這得(de)歸功于酒(jiu)釀，它(ta)恰到好處地(di)去腥(xing)，增(zeng)香和提鮮(xian)，僅(jin)喝一(yi)口都(dou)(dou)好不滿(man)足。魚(yu)頭(tou)肉更(geng)是(shi)鮮(xian)嫩，魚(yu)最精(jing)華(hua)的(de)部(bu)分都(dou)(dou)在魚(yu)頭(tou)，這樣的(de)燒法，吃一(yi)次就會(hui)念念不忘。

2、辣子魚塊

紅燒(shao)(shao)魚(yu)(yu)身，是(shi)傳統(tong)淳安千島湖特色紅燒(shao)(shao)魚(yu)(yu)的(de)做(zuo)法，放了酒釀做(zuo)的(de)米飯，紅辣椒(jiao)，泡(pao)椒(jiao)一起紅燒(shao)(shao)。相比于(yu)普通濃郁的(de)紅燒(shao)(shao)做(zuo)法，這樣(yang)做(zuo)出來的(de)魚(yu)(yu)肉是(shi)鮮辣，味道(dao)更(geng)加醇香(xiang)，喜歡(huan)吃辣的(de)朋友，吃一次就(jiu)上(shang)癮。如果魚(yu)(yu)湯澆在飯里，那(nei)味道(dao)更(geng)上(shang)頭，沒有不(bu)愛的(de)，這紅燒(shao)(shao)魚(yu)(yu)僅看著就(jiu)好(hao)下飯！

3、椒鹽煎魚

一(yi)(yi)般小店(dian)(dian)只吃(chi)(chi)一(yi)(yi)魚(yu)兩吃(chi)(chi)，只有到(dao)經營比較久一(yi)(yi)點的店(dian)(dian)家，或者堅(jian)持傳統做法的店(dian)(dian)里能吃(chi)(chi)到(dao)第三吃(chi)(chi)。煎魚(yu)在南方是常見的吃(chi)(chi)法，這樣做出來的魚(yu)肉(rou)外焦里嫩，肉(rou)質緊(jin)實有彈性，魚(yu)的味道更濃厚。

也有的飯店(dian)把第三吃油煎，換(huan)成蔥(cong)油做法，“一魚(yu)三吃”：奶湯魚(yu)頭，紅燒魚(yu)身，蔥油魚(yu)尾。

據說有的地方還(huan)有“一魚(yu)五吃”：半個魚(yu)頭豆(dou)腐湯，半個魚(yu)頭剁椒，干(gan)煎(jian)魚(yu)骨，醋(cu)魚(yu)皮肚，清湯魚(yu)丸。