黃骨魚(yu)是一(yi)種比(bi)較常見的(de)底(di)棲淡水魚(yu)，主(zhu)要棲息在(zai)(zai)緩流(liu)(liu)多(duo)水草的(de)湖(hu)周淺水區和(he)入湖(hu)河流(liu)(liu)處，在(zai)(zai)我(wo)國的(de)珠江(jiang)、閩(min)江(jiang)、湘江(jiang)、長(chang)江(jiang)、黃河、海河、松花(hua)江(jiang)和(he)黑龍(long)江(jiang)等水系均有分布。

黃(huang)(huang)顙魚(yu)（huáng sǎng yú）和黃(huang)(huang)骨魚(yu)并沒有區別，黃(huang)(huang)骨魚(yu)的學名(ming)就(jiu)是黃(huang)(huang)顙魚(yu)。此(ci)外，它(ta)還有黃(huang)(huang)辣(la)丁(ding)、黃(huang)(huang)姑子、黃(huang)(huang)沙(sha)古、黃(huang)(huang)角(jiao)丁(ding)等別稱。

黃骨(gu)魚的刺不多，主(zhu)要就是身體表面的三(san)根(gen)大刺，身體內的刺很少(shao)。

黃骨魚圖片

黃(huang)顙魚(yu)的(de)營養價值是(shi)比較高的(de)，它的(de)魚(yu)肉中(zhong)(zhong)含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質以及(ji)鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦(kuang)物元素。此外，黃(huang)骨魚(yu)魚(yu)肉中(zhong)(zhong)的(de)維生素含(han)量也(ye)不(bu)低。

適量(liang)食用黃骨魚能(neng)夠有效補充蛋白質、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和微量(liang)元素(su)，能(neng)夠起到利尿(niao)消腫、補益脾胃(wei)、提高免(mian)疫力、促進生(sheng)(sheng)長發育(yu)的作用。給處(chu)在發育(yu)的孩子吃黃骨魚還(huan)可以強(qiang)健(jian)骨骼、健(jian)腦(nao)(nao)補腦(nao)(nao)。

買購網編輯認為鯽魚和黃骨魚各有各的營養功效，黃骨魚適合水腫、脾虛的人群食用，因為它能利水消腫，補益脾胃。而鯽魚則適合產婦食用，因為鯽魚能夠通絡下乳。大家可以根據自己的需求來選擇吃哪種魚。【鯽魚的食療價值>>】

患有痛風、腎炎等(deng)病癥的(de)人不適宜吃(chi)黃骨(gu)魚(yu)，否則容易加重病情。此(ci)外(wai)，易過敏(min)體質的(de)人也最好不要吃(chi)黃顙(sang)魚(yu)，因為吃(chi)了黃骨(gu)魚(yu)后可(ke)能(neng)會誘(you)發過敏(min)。

黃(huang)骨魚不能和(he)雞蛋、牛奶等高蛋白(bai)(bai)質(zhi)的(de)食(shi)物一起吃(chi)，因為黃(huang)骨魚本身(shen)的(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)含(han)量就(jiu)比(bi)較(jiao)高了，再吃(chi)這些高蛋白(bai)(bai)食(shi)物的(de)話，容易導致消化不良。此外，MAigoo健康編輯提醒大家(jia)注意(yi)，吃(chi)完黃(huang)顙魚之后不要馬上喝茶，否則會導致積食(shi)，長此以往(wang)還(huan)會引發胃結石。

黃(huang)顙魚(yu)的(de)背鰭和胸鰭上的(de)刺(ci)都是有毒的(de)，如果不小(xiao)心刺(ci)傷了(le)手，需要及時用肥皂水沖洗，然后去醫(yi)院進行抗感(gan)染處理。

要。黃骨魚外面的(de)(de)(de)一層黃雖然沒有(you)毒，但是腥味很重(zhong)，如(ru)果在(zai)烹飪之前不去掉的(de)(de)(de)話，做(zuo)出來的(de)(de)(de)魚就會很腥。

黃骨魚價格不是特別貴，一(yi)(yi)斤大概二(er)十元左右。不過如果黃骨魚長得比較大的話(hua)，價格就(jiu)要貴一(yi)(yi)點(dian)，可能要三十元左右一(yi)(yi)斤。

將黃骨魚洗(xi)凈(jing)后(hou)(hou)瀝干水(shui)(shui)(shui)分，然后(hou)(hou)放(fang)入油鍋中(zhong)煎。等(deng)到(dao)(dao)魚煎到(dao)(dao)兩面金(jin)黃后(hou)(hou)，放(fang)入切(qie)好(hao)的蔥(cong)姜(jiang)，再倒(dao)入料(liao)酒和清水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)開(kai)后(hou)(hou)放(fang)入切(qie)好(hao)的豆腐和春(chun)筍，再次(ci)燒開(kai)后(hou)(hou)轉(zhuan)小火(huo)(huo)燉(dun)煮十分鐘，再放(fang)入蘑菇，蓋上蓋子繼續用(yong)小火(huo)(huo)慢燉(dun)20分鐘后(hou)(hou)，加(jia)鹽關(guan)火(huo)(huo)即可(ke)。

將(jiang)黃骨魚(yu)處理干凈后(hou)在表面抹上(shang)些許鹽，然(ran)后(hou)撒(sa)(sa)一點點料酒，上(shang)鍋蒸(zheng)5-8分鐘。將(jiang)蒸(zheng)好的魚(yu)取出(chu)，倒掉蒸(zheng)出(chu)來的水，滴入適量蒸(zheng)魚(yu)豉油，撒(sa)(sa)上(shang)蔥花(hua)、姜末和蒜末，再淋上(shang)一勺熱油即可(ke)。

將處理好的黃骨魚洗凈后控干水分，然后入油鍋煎至兩面金黃。魚煎得差不多的時候，往鍋里加入姜、蒜、鹽、味精、醬油、豆瓣醬和剁辣椒，然后再倒入適量的水，蓋上鍋蓋燜一會兒。燜得差不多的時候，往鍋里加入蔥段，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。【黃骨魚豆腐湯的做法>>】【酸菜黃骨魚的做法>>】【家常燉黃骨魚的做法>>】

黃骨(gu)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)表(biao)面有一(yi)層(ceng)滑(hua)滑(hua)的(de)(de)(de)粘液(ye)，大(da)家可以先用一(yi)點面粉(fen)灑在魚(yu)(yu)身(shen)上(shang)(shang)，然(ran)后(hou)戴(dai)上(shang)(shang)橡膠手套(tao)揉搓，把(ba)黏液(ye)吸附掉之后(hou)，用清水沖洗(xi)干(gan)凈。用左右掐住(zhu)兩側魚(yu)(yu)刺(ci)，保(bao)持魚(yu)(yu)腹朝上(shang)(shang)的(de)(de)(de)姿勢，用右手的(de)(de)(de)拇指、食指掐斷魚(yu)(yu)鰓相(xiang)連接的(de)(de)(de)地方，然(ran)后(hou)用力往魚(yu)(yu)尾的(de)(de)(de)方向拉。露出(chu)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)內(nei)臟(zang)后(hou)，把(ba)魚(yu)(yu)鰓取出(chu)來，然(ran)后(hou)清理內(nei)臟(zang)，最后(hou)再用清水沖洗(xi)一(yi)遍。如(ru)果(guo)不想自己動手的(de)(de)(de)話(hua)，也可以交(jiao)給熱心的(de)(de)(de)攤(tan)主幫忙(mang)處(chu)理。

釣(diao)黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)要注意時間、餌(er)(er)料(liao)、釣(diao)位。一(yi)般來說，如(ru)果(guo)想要釣(diao)黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)，最(zui)好(hao)(hao)選(xuan)擇夜(ye)釣(diao)的方式，因為黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)在(zai)晚上八點到凌晨的時候(hou)比(bi)(bi)較(jiao)活躍。如(ru)果(guo)有下雨的話(hua)，黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)的活動會更頻繁，也就(jiu)更容易垂(chui)釣(diao)。釣(diao)黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)的時候(hou)要選(xuan)擇腥香餌(er)(er)料(liao)，比(bi)(bi)如(ru)雞肝(gan)、鵝(e)肝(gan)、蚯(qiu)蚓等。釣(diao)位最(zui)好(hao)(hao)選(xuan)擇水草(cao)比(bi)(bi)較(jiao)多的地方，因為黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)喜歡聚集在(zai)水草(cao)比(bi)(bi)較(jiao)多的地方活動。

Maigoo網(wang)編溫馨提示：夜釣(diao)的時候一定要注意安(an)全，最好(hao)結伴而行，并保持通訊暢通。

養(yang)殖(zhi)黃(huang)骨(gu)(gu)魚(yu)需(xu)要選擇地勢開闊、排水方便的場所。同時在養(yang)殖(zhi)的過程中需(xu)要為黃(huang)骨(gu)(gu)魚(yu)提(ti)供高蛋白(bai)、高營養(yang)的飼料。還需(xu)要為黃(huang)骨(gu)(gu)魚(yu)定期(qi)的清理魚(yu)塘，讓黃(huang)骨(gu)(gu)魚(yu)健康的生長。

黃(huang)顙魚既吃螺螄、小魚、小蝦、水(shui)生昆蟲和幼蟲等動(dong)物(wu)(wu)性飼(si)料(liao)，也吃水(shui)生植物(wu)(wu)的根、莖(jing)、葉等植物(wu)(wu)性飼(si)料(liao)，還可以適量喂養人工飼(si)料(liao)，以保證黃(huang)骨魚苗的營(ying)養攝(she)入均衡。

一(yi)般來(lai)說，南方較(jiao)(jiao)溫暖的地(di)(di)區，養(yang)殖12個(ge)(ge)月左(zuo)右即可售賣。如果是比較(jiao)(jiao)寒(han)冷的北方地(di)(di)區，則需要養(yang)殖13個(ge)(ge)月左(zuo)右才能上市。

1、每逢節日(ri)活動(dong)，就(jiu)到了網購達人們大(da)展(zhan)身手的時(shi)候了，然而(er)面對五花八門的商(shang)品、參差不(bu)齊(qi)的價格卻(que)不(bu)知如何(he)下手？

2、每逢節(jie)日活動，就到了網購達人們大展身手的時(shi)候了，然而面對五花(hua)八門的商(shang)品、參差不(bu)齊的價格卻(que)不(bu)知如何下手？