一、華夫餅源自哪個國家

華夫餅（Waffle）是(shi)一種(zhong)源于比(bi)利時的烤餅(bing)(bing)，又叫格(ge)子餅(bing)(bing)、格(ge)仔(zi)餅(bing)(bing)。用配有專用烤盤(pan)(pan)的烤爐制成。因為烤盤(pan)(pan)中(zhong)的格(ge)子一般都是(shi)菱(ling)形或(huo)方形的，烤出的華(hua)夫餅(bing)(bing)也就有著漂亮的方格(ge)。

比(bi)(bi)利時(shi)華夫餅，又(you)名布魯(lu)塞爾華夫（(Brussels waffle），餅身較厚(hou)，格子較大。制作比(bi)(bi)利時(shi)華夫餅時(shi)，要將(jiang)面粉、黃油、酵(jiao)母等所有(you)材料(liao)制成光滑的(de)面團，經過慢(man)慢(man)發(fa)酵(jiao)后才能上(shang)烤爐烘焙(bei)，因為加入了(le)酵(jiao)母、蛋(dan)清、焦(jiao)糖等，華夫餅外焦(jiao)里(li)嫩，吃起來格外松脆。

二、華夫餅為什么叫華夫餅

華夫餅是音譯，華夫餅的英文名叫Waffle，音譯過來就是華夫餅。比利時(shi)華(hua)夫(fu)餅(bing)，起源于尼德(de)蘭南部和(he)比利時(shi)中北部，1851年(nian)由Ban de Brabant（班德(de)?布拉(la)班特(te)）創(chuang)立。在比利時(shi)，由布拉(la)班特(te)家(jia)族售(shou)賣的華(hua)夫(fu)餅(bing)獨占華(hua)夫(fu)餅(bing)市場60%的銷(xiao)售(shou)份(fen)額。

現代比利時(shi)的(de)(de)布魯(lu)塞爾和列(lie)日(ri)，都有以其為(wei)名的(de)(de)華(hua)夫(fu)餅(bing)。布魯(lu)塞爾華(hua)夫(fu)餅(bing)和列(lie)日(ri)華(hua)夫(fu)餅(bing)要稍(shao)稍(shao)加熱(re)吃，長(chang)方形(xing)的(de)(de)布魯(lu)塞爾華(hua)夫(fu)餅(bing)最好放上(shang)點糖粉和牛油，塊頭較大呈(cheng)橢(tuo)圓形(xing)的(de)(de)列(lie)日(ri)華(hua)夫(fu)餅(bing)則不需要放糖，因為(wei)已經夠甜的(de)(de)了。

荷(he)蘭的豪達（Gouda）則(ze)是中(zhong)間夾著一層(ceng)糖漿的薄而脆(cui)的華(hua)夫餅的發源地，十(shi)九世紀中(zhong)后期出現，荷(he)語(yu)稱作(zuo)stroopwafel，而中(zhong)文稱作(zuo)荷(he)式(shi)松餅。

在荷蘭(lan)北方(fang)，如格(ge)羅寧(ning)根和德倫特(te)等地(di)區，還有(you)些(xie)薄而脆華(hua)夫(fu)(fu)餅(bing)出售，稱為(wei)Kniepertie；還有(you)可(ke)以(yi)卷起(qi)來吃的(de)華(hua)夫(fu)(fu)餅(bing)，都是(shi)有(you)傳統有(you)故事(shi)的(de)小食品(pin)。

現(xian)代的(de)(de)大(da)規模制(zhi)作已經(jing)不是用鑄鐵夾具烘烤了(le)，不過，在荷(he)蘭的(de)(de)一些(xie)集(ji)市(shi)上(shang)，還是可以(yi)看到(dao)有用傳(chuan)統方式制(zhi)作的(de)(de)華夫餅現(xian)烤現(xian)售的(de)(de)。

如今，比利時華夫餅憑借其獨特的口感，已經風靡全世界，各地都有根據當地文化習俗和飲食習慣創造的華夫餅，成為人們早(zao)餐和下午茶的(de)首選。