蟠桃是硬桃還是軟桃

蟠桃是硬桃，或者說是脆桃。蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種，口感上蟠桃是水分較少的水果，吃起來口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品種會更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也會軟化，但是蟠桃軟后的口感遠不及水蜜桃、油桃的口感，因此食用脆桃可挑選蟠桃，食用軟桃還是食用水蜜桃或者油桃為佳。

蟠桃怎么挑選好吃

1、形狀

其實不(bu)管(guan)蟠(pan)桃(tao)是帶毛的(de)(de)(de)蟠(pan)桃(tao)或(huo)者是油蟠(pan)桃(tao)，它們(men)的(de)(de)(de)形(xing)狀(zhuang)都是扁扁的(de)(de)(de)，像圓圓的(de)(de)(de)餅狀(zhuang)，所(suo)以(yi)在(zai)逃選的(de)(de)(de)時(shi)候也(ye)要(yao)選擇(ze)那些(xie)形(xing)狀(zhuang)比較正常的(de)(de)(de)，最好(hao)厚薄也(ye)差不(bu)多(duo)，個(ge)頭飽滿均(jun)勻的(de)(de)(de)，這樣的(de)(de)(de)不(bu)會容易出(chu)錯(cuo)。

2、大小

因為(wei)蟠桃(tao)本身(shen)就比其(qi)他品種的(de)(de)桃(tao)子果(guo)肉(rou)(rou)要少(shao)一(yi)些(xie)(xie)，所(suo)(suo)以(yi)如果(guo)蟠桃(tao)的(de)(de)個頭太小的(de)(de)話，除去桃(tao)核(he)，果(guo)肉(rou)(rou)也剩不下多(duo)少(shao)了。而如果(guo)蟠桃(tao)的(de)(de)個頭過(guo)大，相較于正常個頭的(de)(de)蟠桃(tao)，口感和味(wei)道會淡一(yi)些(xie)(xie)，會覺得干巴巴的(de)(de)，不是那么的(de)(de)好吃(chi)，所(suo)(suo)以(yi)我們要選擇大小適中的(de)(de)。

3、顏色

油(you)蟠(pan)桃(tao)大多顏色(se)金黃，色(se)澤(ze)明亮誘人，這樣的(de)口感(gan)很好，味道(dao)也會很甜。而毛蟠(pan)桃(tao)大多橙黃泛紅(hong)，也可(ke)以看表(biao)面的(de)絨毛，如果(guo)絨毛幾乎都成(cheng)站立(li)狀(zhuang)態，說明是新鮮、好吃的(de)。

4、重量

要挑(tiao)(tiao)選(xuan)比(bi)較沉(chen)(chen)的(de)蟠桃，這類(lei)的(de)蟠桃比(bi)較的(de)肉多，吃起(qi)來爽口，可(ke)以兩手比(bi)較看那個(ge)分量(liang)的(de)沉(chen)(chen)，就挑(tiao)(tiao)選(xuan)哪個(ge)。

5、味道

一般熟透了的水果都會發出甜蜜的味道，大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了，如果不怎么明顯，應該是還沒有成熟透。現吃的話要挑選很香甜的味道，而不著急要吃的，可以挑選硬實的還沒有熟透的那種。