一、紅糖麻花怎么做好吃

食材：中筋面粉130克、紅糖30克、全蛋液45克、水30克、泡打(da)粉1克、鹽1克。

做法：

1、將(jiang)所有(you)食材加(jia)水(shui)后揉(rou)成光滑(hua)的(de)面團，可以多揉(rou)一會兒，蓋上濕布醒面20分鐘。

2、醒(xing)好的(de)面團(tuan)搟成薄片(pian)。

3、切成12克左右的(de)長條(tiao)。

4、將一個長條(tiao)搓成細(xi)圓條(tiao)兒。

5、對折擰成麻花。

6、再對折(zhe)，收(shou)尾(wei)捏(nie)緊，也可以用刮(gua)板(ban)將收(shou)尾(wei)切齊(qi)。

7、炸鍋(guo)烤盤（平(ping)底鍋(guo)烤箱都行）刷(shua)上一(yi)層油(you)。把(ba)擰好的小麻花擺(bai)放在(zai)烤盤上面。麻花表面刷(shua)上一(yi)層食(shi)用油(you)。時間設置25分鐘。

8、15分鐘時打(da)開(kai)蓋子給麻花翻(fan)一下面(mian)繼續(xu)。

9、嘎(ga)嘎(ga)脆的小麻花，越(yue)嚼越(yue)香啊(a)。

二、紅糖麻花的家常做法

食材(cai)：面(mian)粉(fen)10克、紅(hong)糖(tang)水1勺、奶(nai)粉(fen)10克、牛奶(nai)10克、鹽少許、芝(zhi)麻10克。

做法：

1、第(di)一份面(mian)粉(fen)用奶(nai)粉(fen)混合，加鹽加牛奶(nai)攪拌(ban)成絮狀后揉成面(mian)團，搟平。

2、另一份面粉(fen)加牛奶(nai)攪成(cheng)絮狀后揉(rou)成(cheng)面團后搟平。

3、紅糖這部分面團搟(xian)平后切條(tiao)。

4、疊在第一份面片上卷好切開成小劑子。

5、搟平劃幾刀，兩頭不要切斷。

6、卷起，接口滾圓，擰(ning)成麻(ma)花狀(zhuang)，下鍋，一直小火慢炸(zha)，注意(yi)多翻面。

7、出鍋(guo)后(hou)撒(sa)一(yi)點點芝麻（如(ru)果(guo)喜歡金(jin)黃色的麻花可(ke)不加(jia)紅糖這一(yi)份面(mian)團，只(zhi)要第一(yi)份面(mian)團）。