一、茶葉蛋的危害有哪些

茶(cha)(cha)葉(xie)蛋(dan)為茶(cha)(cha)葉(xie)與雞蛋(dan)共同煮制后制成的食物(wu)，適量食用茶(cha)(cha)葉(xie)蛋(dan)并無較(jiao)大危害。但(dan)若過多食用茶(cha)(cha)葉(xie)蛋(dan)，可(ke)能會(hui)誘發貧血(xue)、影響消化系統功(gong)能、致癌、出(chu)現高脂血(xue)癥等。

1、誘發貧血：雞蛋(dan)(dan)黃(huang)中的(de)亞(ya)鐵(tie)離(li)子會(hui)(hui)同蛋(dan)(dan)白中的(de)硫離(li)子相結合，最(zui)終形成硫化亞(ya)鐵(tie)這類物質(zhi)，這類物質(zhi)會(hui)(hui)導致蛋(dan)(dan)黃(huang)外部變綠，相對不易消(xiao)化，若(ruo)于(yu)機(ji)體內長期累(lei)積，容(rong)易引起貧血。

2、影響消化系統功能： 茶葉中的鞣酸(suan)與堿會與雞蛋中的鐵(tie)元素，以及鈣等(deng)結合(he)，產生刺(ci)激性物質(zhi)，長期大量食用容(rong)易(yi)導(dao)致消化不良。

3、致癌：雞(ji)蛋經過長時間的煮制后可能會產生亞硝酸鹽(yan)以及其他重金屬物質(zhi)，有(you)一定的致癌可能。

4、出現高脂血癥：長時間過量食用茶葉蛋有出現高脂血癥的可能性(xing)，建議曾經患過胰腺炎、膽囊炎的老(lao)年人群，避免食用茶葉蛋。

二、 茶葉蛋不能和什么東西一起吃

茶葉蛋不建(jian)議(yi)和(he)豆漿、白(bai)糖、羊肉等食物一起吃(chi)，并且也(ye)不能和(he)消炎藥一起吃(chi)。

1、豆漿：茶(cha)葉(xie)蛋中(zhong)(zhong)的(de)(de)黏液性蛋白在和豆(dou)(dou)漿(jiang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)胰蛋白酶相(xiang)結合后(hou)，會影響(xiang)人體對蛋白質的(de)(de)消化(hua)和吸收，從(cong)而使其營養價值(zhi)受(shou)損。另(ling)外(wai)茶(cha)葉(xie)蛋中(zhong)(zhong)還含有鞣酸，在和豆(dou)(dou)漿(jiang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)蛋白質結合后(hou)，會減緩腸胃(wei)的(de)(de)蠕動，引起腹(fu)痛、便秘等癥狀。

2、白糖：白糖會抑制茶本蛋本身具備的營養價值(zhi)，不利于機體的生長發(fa)育和新陳代謝，所以二(er)者應避免一起(qi)食用。

3、羊肉：茶(cha)葉蛋和羊肉一起食(shi)用，羊肉中的蛋白質(zhi)會與茶(cha)中的鞣(rou)酸結合，形成(cheng)叫探酸蛋白質(zhi)，它(ta)對(dui)腸(chang)道有一定(ding)收斂作用，會減(jian)緩腸(chang)胃(wei)蠕(ru)動，不利(li)于大便(bian)(bian)的排出，從(cong)而引起便(bian)(bian)秘(mi)等癥狀。

4、消炎藥：茶葉(xie)(xie)蛋(dan)中含有(you)較多的蛋(dan)白質(zhi)，胃腸(chang)道消(xiao)化吸收較慢，如(ru)果茶葉(xie)(xie)蛋(dan)和消(xiao)炎藥一起吃(chi)，不但會加重胃腸(chang)道的負擔，還有(you)可能會影響(xiang)藥物的吸收。

此外，茶(cha)葉蛋還不宜與酒、狗肉等一起(qi)吃，在日常(chang)生活中，建議茶(cha)葉蛋的食用(yong)要適量，避免(mian)食用(yong)過多造成消化不良等問題(ti)。