鞍山南果梨為什么有酒味

南果梨(li)(li)(li)果實中(zhong)含有大量的糖類物質，在成(cheng)熟時(shi)(shi)，果肉會自然發酵(jiao)，產生酒味(wei)(wei)。南果梨(li)(li)(li)采摘后最(zui)好是過幾天(tian)再吃，用手指(zhi)輕壓南果梨(li)(li)(li)，如果能感到(dao)有彈性，聞起來有酒味(wei)(wei)的濃香，這時(shi)(shi)候是吃南國梨(li)(li)(li)最(zui)好的時(shi)(shi)機。

南果梨的介紹和特點

南果梨，薔薇科梨屬多年生草本植物，是(shi)鞍山(shan)地(di)區(qu)的特產，它來源(yuan)于(yu)(yu)一天然雜種實生苗，自生于(yu)(yu)鞍山(shan)對樁石十(shi)畝溝的東南坡上。

南果梨(li)果實(shi)扁(bian)圓形到近球形，一般縱徑為4.7～5.2厘米，橫徑為5.5～5.8厘米，平均單(dan)果重(zhong)50～75克(ke)左右(you)，最大單(dan)果重(zhong)可達170克(ke)。

果皮中厚，較韌，表面(mian)不很(hen)光亮(liang)，底色(se)(se)多(duo)(duo)為黃綠色(se)(se)，陽面(mian)帶有紅暈(yun)，色(se)(se)澤鮮艷美(mei)觀。果點較大(da)，近(jin)圓形，分布不均。梗(geng)(geng)洼(wa)較小，近(jin)于平坦(tan)，有溝紋；梗(geng)(geng)洼(wa)較深，比(bi)較整齊，花萼(e)多(duo)(duo)數脫落(luo)，少數宿存。果梗(geng)(geng)短粗，果心較小，果肉乳白色(se)(se)。

鞍山南果梨怎么吃

南果梨是秋季水果，鞍山南果梨九(jiu)月中旬成熟。

鞍山南果梨有很多種(zhong)吃法(fa)，主要如下：

1、直接(jie)食用。鞍山南果梨買回家(jia)后(hou)放置(zhi)陰涼處變軟之后(hou)即(ji)可使(shi)用。

2、南果(guo)梨酒：將梨洗干凈去除(chu)表面水(shui)分之后(hou)，放置密封罐中，加入冰糖和白(bai)酒放置陰(yin)涼處，半年之后(hou)即(ji)可飲用(yong)。

3、南果梨干(gan)：將梨洗干(gan)凈之(zhi)后，切成(cheng)薄(bo)片或細(xi)條，用棉線(xian)穿起來(lai)掛(gua)置通風(feng)處(chu)等風(feng)干(gan)即(ji)可。

鞍山南果梨功效與作用

1、因(yin)為南果(guo)梨中(zhong)(zhong)(zhong)富含一定量的(de)(de)(de)有(you)(you)機酸(suan)，能夠很好(hao)地刺激(ji)口中(zhong)(zhong)(zhong)津(jin)液的(de)(de)(de)生發(fa)，因(yin)此對于口中(zhong)(zhong)(zhong)津(jin)液減少所導致的(de)(de)(de)口渴、口干、咽喉不適(shi)、聲音(yin)嘶啞，如果(guo)適(shi)當吃南果(guo)梨，通過其中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)的(de)(de)(de)有(you)(you)機酸(suan)刺激(ji)口中(zhong)(zhong)(zhong)津(jin)液的(de)(de)(de)生發(fa)，有(you)(you)很好(hao)的(de)(de)(de)生津(jin)止渴、緩(huan)解咽喉不適(shi)癥狀的(de)(de)(de)作用。

2、適當吃(chi)南(nan)果梨(li)補(bu)充有機酸，還能夠很好地刺(ci)激(ji)味蕾(lei)的(de)敏(min)感(gan)性。因此對于食(shi)欲(yu)不振、不愿意吃(chi)飯的(de)人，通(tong)過吃(chi)適當的(de)南(nan)果梨(li)補(bu)充有機酸，提高味蕾(lei)的(de)敏(min)感(gan)性，有很好地增(zeng)進食(shi)欲(yu)的(de)功效。

3、南(nan)果(guo)梨(li)(li)中的(de)有機酸(suan)，還能(neng)夠很好地刺(ci)激胃腸道(dao)消(xiao)化液分(fen)泌(mi)。因此對于惡心(xin)、嘔吐(tu)、腹(fu)痛、腹(fu)脹、腹(fu)瀉、消(xiao)化不良的(de)人，如果(guo)適(shi)當吃南(nan)果(guo)梨(li)(li)補(bu)充有機酸(suan)，促(cu)進胃腸道(dao)消(xiao)化液的(de)分(fen)泌(mi)，在增(zeng)強脾胃運化能(neng)力方面，也(ye)有積極的(de)功效。