鞍山南果梨為什么有酒味

南果(guo)(guo)梨果(guo)(guo)實中含有大量的糖類物質(zhi)，在成熟(shu)時，果(guo)(guo)肉會(hui)自(zi)然發酵，產生酒味。南果(guo)(guo)梨采摘后最(zui)(zui)好是(shi)過幾天再吃(chi)，用(yong)手指輕壓南果(guo)(guo)梨，如果(guo)(guo)能感到(dao)有彈性，聞(wen)起來有酒味的濃香(xiang)，這時候(hou)是(shi)吃(chi)南國梨最(zui)(zui)好的時機。

南果梨的介紹和特點

南果梨，薔薇科梨屬多年生草本植物，是(shi)鞍山地區的特產，它(ta)來源于一天然雜種實生(sheng)苗(miao)，自生(sheng)于鞍山對樁(zhuang)石十畝(mu)溝的東南坡上。

南果(guo)梨果(guo)實扁(bian)圓形到近(jin)球形，一般縱徑(jing)為(wei)4.7～5.2厘米(mi)，橫徑(jing)為(wei)5.5～5.8厘米(mi)，平均(jun)單果(guo)重(zhong)50～75克左右，最大單果(guo)重(zhong)可達170克。

果皮中厚，較韌(ren)，表面不很光亮，底(di)色多為(wei)黃綠色，陽面帶有紅暈，色澤鮮艷美觀(guan)。果點較大，近圓形(xing)，分布不均。梗(geng)洼較小，近于平坦，有溝(gou)紋(wen)；梗(geng)洼較深，比(bi)較整齊(qi)，花(hua)萼多數(shu)脫(tuo)落，少數(shu)宿存。果梗(geng)短粗，果心較小，果肉(rou)乳白色。

鞍山南果梨怎么吃

南果(guo)梨是(shi)秋季水果(guo)，鞍(an)山(shan)南果(guo)梨九(jiu)月(yue)中旬成熟。

鞍(an)山南果(guo)梨(li)有很(hen)多(duo)種吃法，主要如下：

1、直接食用。鞍山南果梨買回家(jia)后放置陰(yin)涼處(chu)變軟(ruan)之后即可使用。

2、南果梨酒：將梨洗干凈去(qu)除(chu)表面水(shui)分之(zhi)后，放(fang)置密封罐中，加入冰糖和白酒放(fang)置陰涼(liang)處，半年之(zhi)后即可飲用。

3、南果(guo)梨干：將(jiang)梨洗干凈之后，切成薄片或細條，用棉(mian)線穿(chuan)起來(lai)掛置通風處等風干即可。

鞍山南果梨功效與作用

1、因為(wei)南(nan)果梨中(zhong)富含(han)一定量的(de)有機(ji)酸，能夠很(hen)好(hao)(hao)地刺激口(kou)(kou)中(zhong)津(jin)液的(de)生(sheng)(sheng)發(fa)，因此(ci)對于口(kou)(kou)中(zhong)津(jin)液減少(shao)所導致的(de)口(kou)(kou)渴、口(kou)(kou)干、咽喉(hou)不(bu)適、聲音嘶(si)啞，如果適當吃南(nan)果梨，通過其中(zhong)含(han)有的(de)有機(ji)酸刺激口(kou)(kou)中(zhong)津(jin)液的(de)生(sheng)(sheng)發(fa)，有很(hen)好(hao)(hao)的(de)生(sheng)(sheng)津(jin)止渴、緩解咽喉(hou)不(bu)適癥狀的(de)作用。

2、適當(dang)吃南(nan)果梨補充有(you)機酸，還(huan)能夠很好地刺激味(wei)蕾的(de)(de)敏(min)感(gan)性。因此對于食欲不振、不愿意(yi)吃飯的(de)(de)人，通(tong)過吃適當(dang)的(de)(de)南(nan)果梨補充有(you)機酸，提高味(wei)蕾的(de)(de)敏(min)感(gan)性，有(you)很好地增進(jin)食欲的(de)(de)功效。

3、南(nan)果(guo)(guo)梨中的有機酸，還能夠很好地刺(ci)激胃腸道消(xiao)化液分泌。因(yin)此(ci)對于惡心(xin)、嘔(ou)吐、腹(fu)痛(tong)、腹(fu)脹、腹(fu)瀉、消(xiao)化不(bu)良(liang)的人，如(ru)果(guo)(guo)適(shi)當吃南(nan)果(guo)(guo)梨補(bu)充有機酸，促(cu)進胃腸道消(xiao)化液的分泌，在增強脾胃運化能力(li)方面，也有積極的功效。