鞍山南果梨為什么有酒味

南(nan)果梨(li)果實中含有(you)大量的(de)(de)糖類(lei)物質，在成(cheng)熟時(shi)，果肉(rou)會自然發酵，產(chan)生(sheng)酒(jiu)味。南(nan)果梨(li)采(cai)摘后最好是(shi)過(guo)幾天(tian)再吃，用手指輕(qing)壓南(nan)果梨(li)，如果能(neng)感到有(you)彈性(xing)，聞起來有(you)酒(jiu)味的(de)(de)濃(nong)香(xiang)，這時(shi)候(hou)是(shi)吃南(nan)國(guo)梨(li)最好的(de)(de)時(shi)機。

南果梨的介紹和特點

南果梨，薔薇科梨屬多年生草本植物，是(shi)鞍(an)山(shan)地區的(de)特產，它來源于(yu)一天然雜種實生苗(miao)，自(zi)生于(yu)鞍(an)山(shan)對(dui)樁石(shi)十畝(mu)溝(gou)的(de)東南坡上。

南(nan)果(guo)梨果(guo)實(shi)扁圓形到近球(qiu)形，一般縱徑為4.7～5.2厘米，橫徑為5.5～5.8厘米，平均單果(guo)重(zhong)50～75克左右，最大單果(guo)重(zhong)可達(da)170克。

果(guo)(guo)皮中厚，較(jiao)(jiao)(jiao)韌(ren)，表面不很(hen)光亮(liang)，底色(se)多(duo)為黃綠色(se)，陽面帶(dai)有紅暈，色(se)澤鮮艷美觀。果(guo)(guo)點較(jiao)(jiao)(jiao)大，近圓形(xing)，分布(bu)不均(jun)。梗洼(wa)較(jiao)(jiao)(jiao)小，近于平(ping)坦(tan)，有溝紋；梗洼(wa)較(jiao)(jiao)(jiao)深，比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)整齊，花萼多(duo)數(shu)脫落(luo)，少(shao)數(shu)宿存。果(guo)(guo)梗短粗(cu)，果(guo)(guo)心較(jiao)(jiao)(jiao)小，果(guo)(guo)肉(rou)乳白色(se)。

鞍山南果梨怎么吃

南果梨(li)是(shi)秋季水果，鞍山南果梨(li)九月中旬(xun)成(cheng)熟。

鞍(an)山南果梨有很多種(zhong)吃法(fa)，主要如(ru)下：

1、直(zhi)接食用(yong)。鞍山南果梨買回(hui)家后放(fang)置陰涼處變軟之后即可使用(yong)。

2、南(nan)果梨(li)酒：將梨(li)洗干凈去除表(biao)面水分之后(hou)，放置(zhi)密(mi)封罐中，加入(ru)冰糖和白酒放置(zhi)陰涼處，半(ban)年之后(hou)即可飲(yin)用。

3、南果梨干：將梨洗干凈之后，切(qie)成薄片或細條，用(yong)棉線穿起來掛置(zhi)通風處等風干即可。

鞍山南果梨功效與作用

1、因為(wei)南果(guo)梨中(zhong)富含(han)(han)一定(ding)量(liang)的(de)(de)有機酸(suan)，能夠很好地刺(ci)激口(kou)(kou)中(zhong)津液的(de)(de)生(sheng)發，因此對(dui)于(yu)口(kou)(kou)中(zhong)津液減少(shao)所導致的(de)(de)口(kou)(kou)渴、口(kou)(kou)干、咽喉(hou)不(bu)適、聲音嘶啞，如果(guo)適當吃(chi)南果(guo)梨，通(tong)過其(qi)中(zhong)含(han)(han)有的(de)(de)有機酸(suan)刺(ci)激口(kou)(kou)中(zhong)津液的(de)(de)生(sheng)發，有很好的(de)(de)生(sheng)津止(zhi)渴、緩解咽喉(hou)不(bu)適癥(zheng)狀的(de)(de)作用。

2、適當吃(chi)南果(guo)梨補充(chong)有(you)(you)機酸，還(huan)能夠(gou)很(hen)好地(di)(di)刺激味(wei)蕾的敏(min)(min)感(gan)性。因此對于食欲(yu)不振、不愿意吃(chi)飯的人，通過吃(chi)適當的南果(guo)梨補充(chong)有(you)(you)機酸，提(ti)高味(wei)蕾的敏(min)(min)感(gan)性，有(you)(you)很(hen)好地(di)(di)增進(jin)食欲(yu)的功效。

3、南果梨中的(de)有(you)機(ji)酸(suan)(suan)，還能(neng)夠(gou)很好地刺激胃(wei)腸(chang)道消(xiao)化液(ye)分泌。因此對(dui)于惡心、嘔吐(tu)、腹痛、腹脹、腹瀉、消(xiao)化不(bu)良的(de)人，如果適當吃南果梨補充有(you)機(ji)酸(suan)(suan)，促(cu)進胃(wei)腸(chang)道消(xiao)化液(ye)的(de)分泌，在增(zeng)強脾(pi)胃(wei)運化能(neng)力方面，也有(you)積極的(de)功效。