一、刺梨子泡酒的功效

1、降血糖

刺梨子酒所使用的刺梨子是一種(zhong)有降(jiang)血糖功(gong)效的野生果(guo)實，它含有豐富的花青素，可以有效降(jiang)低血管(guan)粘(zhan)稠度(du)，起到降(jiang)血糖的作用，每天攝(she)入適量的花青素可以幫(bang)助維持內分泌的正常代(dai)謝，修復(fu)胰島功(gong)能，激活(huo)胰島細胞的再生，很適合糖尿病人飲(yin)用哦！

2、治療關節炎

刺梨(li)子中含有活性(xing)物質，能夠治(zhi)療風濕關節炎和皮(pi)肌炎等，對于有風濕的中老年人，喝些刺梨(li)子泡酒也是很不錯的呢。

3、抗衰老

刺梨酒中有一種活性物(wu)質是可以消除體(ti)內自由基的，減少(shao)有害物(wu)質的產生，不僅可以減少(shao)老年(nian)癡呆、癌癥等疾病(bing)的發生，還(huan)能幫(bang)助女(nv)性抗衰老。

刺(ci)梨子(zi)原本就是一種營養價值較高的(de)食(shi)物，通過泡酒(jiu)(jiu)(jiu)可以讓它的(de)功效更(geng)加顯著，不(bu)過需(xu)要(yao)注意的(de)是，刺(ci)梨子(zi)泡酒(jiu)(jiu)(jiu)畢竟是一種酒(jiu)(jiu)(jiu)品，喝的(de)時(shi)候(hou)一定要(yao)控制好量(liang)(liang)，因(yin)為大量(liang)(liang)飲酒(jiu)(jiu)(jiu)對身體(ti)是有害的(de)。

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二、刺梨子泡酒方法

1、準備刺梨

一定要選取金黃色的刺梨，那樣的刺(ci)梨才是成(cheng)熟的，如果(guo)外皮(pi)是青色的，那就是沒有成(cheng)熟的刺(ci)梨，沒有成(cheng)熟的刺(ci)梨有澀味(wei)，不適(shi)宜用來泡(pao)酒。選(xuan)好刺(ci)梨之(zhi)后(hou)，將刺(ci)梨從中間切開，沖(chong)洗干凈之(zhi)后(hou)，放到陰涼的地方將水(shui)分陰干。

2、蒸刺梨

新鮮(xian)的刺(ci)(ci)(ci)(ci)梨(li)(li)要蒸熟(shu)之后再泡(pao)酒(jiu)，這樣(yang)才能夠讓酒(jiu)的味(wei)道(dao)更加香(xiang)醇(chun)，酒(jiu)業的顏色更加澄亮。做刺(ci)(ci)(ci)(ci)梨(li)(li)泡(pao)酒(jiu)，這一(yi)步一(yi)定不可(ke)以忽(hu)略，新鮮(xian)的刺(ci)(ci)(ci)(ci)梨(li)(li)一(yi)定要蒸熟(shu)才行。將陰干的刺(ci)(ci)(ci)(ci)梨(li)(li)放入(ru)蒸鍋，加入(ru)適量的水分，蒸熟(shu)即可(ke)，這一(yi)步很簡單(dan)，就和家常蒸菜一(yi)樣(yang)。

3、曬刺梨

將蒸(zheng)熟(shu)的刺梨(li)拿出來(lai)之后，放(fang)到太陽下面暴曬(shai)，曬(shai)干之后，就(jiu)放(fang)到干凈的布袋子(zi)里面，用(yong)棒(bang)子(zi)搓打(da)，這樣可以將刺梨(li)外賣的刺和里面的子(zi)剝開。之后，再(zai)將布袋打(da)開，將刺梨(li)肉(rou)挑出來(lai)。曬(shai)干的刺梨(li)不會因為棍棒(bang)的抽(chou)打(da)而(er)碎掉，這點可以放(fang)心。

4、制作刺梨泡酒

準備好(hao)干凈的泡酒(jiu)的容(rong)器(qi)，一(yi)(yi)定要事先消毒，這樣才不會導致酒(jiu)霉變。將刺梨(li)干和白酒(jiu)按照0.5:10的比例倒進容(rong)器(qi)里面，再加入3-5兩(liang)的蜂蜜(mi)，這樣可(ke)以讓制作出(chu)來的刺梨(li)酒(jiu)帶有蜂蜜(mi)的香甜味(wei)道。之后，再密封保存，切不可(ke)放到陽光直射(she)的地方，一(yi)(yi)般一(yi)(yi)個月(yue)左右就可(ke)以喝。