羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之所以叫這個(ge)名字(zi)，這是(shi)因為它的(de)(de)形狀一(yi)(yi)頭粗一(yi)(yi)頭細(xi)，并且長得很像羊角。但(dan)是(shi)我們(men)在(zai)購買(mai)的(de)(de)時候，要選擇整條均勻分布的(de)(de)，這樣的(de)(de)是(shi)成(cheng)熟(shu)而(er)且好吃(chi)的(de)(de)。那些肚子大的(de)(de)，通常里面的(de)(de)籽特別多(duo)，而(er)且比較(jiao)老(lao)，口(kou)感不脆(cui)。頭細(xi)的(de)(de)一(yi)(yi)般(ban)都不好吃(chi)。

2、選擇表皮呈花色的

成熟的羊角蜜是灰白色的，外表光滑有(you)黃色淺紋；而顏色如果是綠色的(de)，就(jiu)(jiu)說明瓜還(huan)沒有(you)熟，這(zhe)樣(yang)的(de)大家不要買(mai)。購買(mai)時可以看(kan)一下瓜蒂的(de)顏色，如果果蒂發黃就(jiu)(jiu)是摘了(le)(le)很長時間的(de)，不新鮮了(le)(le)，這(zhe)樣(yang)的(de)就(jiu)(jiu)不要購買(mai)了(le)(le)，選(xuan)瓜蒂是綠色的(de)，證明比較新鮮。

3、看瓜臍

羊角蜜花(hua)開的(de)地方就是(shi)瓜臍，頂部會有(you)一(yi)個(ge)明(ming)(ming)顯凹(ao)陷的(de)小(xiao)坑。如果這(zhe)個(ge)小(xiao)坑鼓且大(da)，說(shuo)明(ming)(ming)就是(shi)成熟(shu)的(de)，并且會比(bi)普通的(de)要甜一(yi)些，小(xiao)坑越(yue)大(da)，就越(yue)甜。如果瓜臍小(xiao)且不(bu)飽滿(man)，這(zhe)樣的(de)就說(shuo)明(ming)(ming)肯定不(bu)好(hao)吃。

4、聞味道

在買(mai)羊角蜜的時候，可以(yi)聞(wen)一下(xia)它的味(wei)道，若(ruo)是聞(wen)起(qi)(qi)來(lai)有(you)青(qing)澀味(wei)，且帶點苦味(wei)，說明還(huan)未成熟，成熟的羊角蜜聞(wen)起(qi)(qi)來(lai)會(hui)有(you)一股(gu)香甜味(wei)。

5、掂重量

羊(yang)(yang)角蜜這么受歡(huan)迎的(de)原(yuan)因(yin)，是因(yin)為(wei)它(ta)的(de)水分(fen)特別足，一(yi)般熟透(tou)的(de)羊(yang)(yang)角蜜會很沉(chen)，我們(men)在挑選(xuan)的(de)時候可以掂一(yi)掂它(ta)的(de)重量(liang)，如果這個羊(yang)(yang)角蜜很沉(chen)，那么就說明它(ta)的(de)水分(fen)很足，而且甜度也(ye)是高的(de)。

6、按瓜肚

買羊角蜜的(de)時候，我們可(ke)以用手(shou)指(zhi)輕(qing)輕(qing)按壓(ya)一下羊角蜜的(de)瓜(gua)肚，硬邦邦的(de)、軟趴(pa)趴(pa)的(de)都不好(hao)(hao)，稍微能按壓(ya)動(dong)，有點彈性是最好(hao)(hao)的(de)。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將羊角(jiao)蜜清洗干(gan)凈以(yi)后，我們可(ke)以(yi)直接將羊角(jiao)蜜橫切成一(yi)個(ge)個(ge)的(de)圓狀，去(qu)掉兩的(de)果蒂，羊角(jiao)蜜就可(ke)以(yi)直接吃(chi)了，如果實在不(bu)想吃(chi)皮，也(ye)(ye)可(ke)以(yi)削(xue)皮。羊角(jiao)蜜的(de)口(kou)感軟(ruan)糯，最好放入冰箱冰鎮后再拿出來吃(chi)，口(kou)感非常的(de)好，帶瓤吃(chi)會(hui)發現瓤特別甜，而且口(kou)感也(ye)(ye)很好，羊角(jiao)蜜的(de)個(ge)頭(tou)不(bu)大，籽(zi)也(ye)(ye)不(bu)會(hui)特別大，可(ke)以(yi)一(yi)起吃(chi)，也(ye)(ye)可(ke)以(yi)去(qu)掉。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而且味道甘甜，可以(yi)把羊角蜜洗凈(jing)，去掉(diao)里面的瓜瓤，切成塊(kuai)狀，放在果(guo)汁機中榨出果(guo)汁即可。

3、做沙拉

羊角蜜(mi)(mi)還可以做(zuo)成沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)，把羊角蜜(mi)(mi)和其他水果(guo)放在一起，拌(ban)上(shang)酸奶(nai)即可獲得一碗美味(wei)的羊角蜜(mi)(mi)沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)，做(zuo)成沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)的羊角蜜(mi)(mi)要去皮(pi)和去籽(zi)。

4、當調料

羊(yang)角(jiao)蜜可(ke)(ke)以用(yong)于烤肉、烤雞(ji)、烤魚等食(shi)(shi)品(pin)的(de)調味(wei)，也可(ke)(ke)以用(yong)來制作蜜汁糖(tang)醋醬(jiang)等醬(jiang)料；羊(yang)角(jiao)蜜可(ke)(ke)以用(yong)于蛋糕、餅干、面包(bao)等食(shi)(shi)品(pin)的(de)烘焙(bei)中，增加甜味(wei)和香(xiang)氣(qi)。