羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之(zhi)所以叫這個(ge)名字，這是(shi)因為它的(de)(de)形狀(zhuang)一頭粗一頭細，并且(qie)長得(de)很像羊角。但(dan)是(shi)我們在購買的(de)(de)時候，要選擇整條(tiao)均勻分布的(de)(de)，這樣的(de)(de)是(shi)成熟而(er)且(qie)好吃的(de)(de)。那(nei)些肚子(zi)大的(de)(de)，通常里面的(de)(de)籽特(te)別多，而(er)且(qie)比較老，口感不脆。頭細的(de)(de)一般都不好吃。

2、選擇表皮呈花色的

成熟的羊角蜜是灰白色(se)的，外(wai)表光滑(hua)有黃色(se)淺紋；而顏(yan)色(se)如果是綠(lv)色(se)的(de)，就(jiu)說明瓜(gua)還沒有(you)熟(shu)，這樣(yang)的(de)大家不(bu)要買。購買時可以(yi)看一下瓜(gua)蒂的(de)顏(yan)色(se)，如果果蒂發黃就(jiu)是摘了(le)很長時間的(de)，不(bu)新鮮了(le)，這樣(yang)的(de)就(jiu)不(bu)要購買了(le)，選(xuan)瓜(gua)蒂是綠(lv)色(se)的(de)，證明比(bi)較新鮮。

3、看瓜臍

羊角蜜花開的(de)地方就是瓜(gua)臍(qi)，頂部會(hui)有一(yi)個(ge)(ge)明(ming)顯凹陷(xian)的(de)小(xiao)坑(keng)。如(ru)果這個(ge)(ge)小(xiao)坑(keng)鼓且大，說(shuo)明(ming)就是成熟的(de)，并(bing)且會(hui)比(bi)普通的(de)要甜(tian)一(yi)些(xie)，小(xiao)坑(keng)越大，就越甜(tian)。如(ru)果瓜(gua)臍(qi)小(xiao)且不(bu)飽滿，這樣的(de)就說(shuo)明(ming)肯定不(bu)好吃。

4、聞味道

在買羊角(jiao)蜜的(de)(de)(de)時候，可(ke)以聞一(yi)下(xia)它的(de)(de)(de)味道(dao)，若是聞起(qi)(qi)來有青澀味，且帶點(dian)苦味，說明還(huan)未(wei)成(cheng)熟，成(cheng)熟的(de)(de)(de)羊角(jiao)蜜聞起(qi)(qi)來會有一(yi)股香甜味。

5、掂重量

羊(yang)角蜜(mi)這(zhe)么受歡(huan)迎的(de)(de)(de)原因，是(shi)因為它的(de)(de)(de)水(shui)分(fen)特別足，一般熟(shu)透(tou)的(de)(de)(de)羊(yang)角蜜(mi)會(hui)很(hen)(hen)沉，我們在挑選的(de)(de)(de)時候可以掂一掂它的(de)(de)(de)重量，如果這(zhe)個羊(yang)角蜜(mi)很(hen)(hen)沉，那(nei)么就說明它的(de)(de)(de)水(shui)分(fen)很(hen)(hen)足，而且(qie)甜(tian)度也是(shi)高(gao)的(de)(de)(de)。

6、按瓜肚

買(mai)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)的(de)時候，我們可以用手指輕輕按壓(ya)一下(xia)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)的(de)瓜肚，硬邦邦的(de)、軟趴(pa)趴(pa)的(de)都不(bu)好，稍(shao)微(wei)能(neng)按壓(ya)動，有點彈性是最好的(de)。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將羊(yang)(yang)角蜜(mi)清洗干凈(jing)以(yi)(yi)(yi)后，我們可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)直(zhi)接(jie)將羊(yang)(yang)角蜜(mi)橫(heng)切成一個個的圓狀，去掉(diao)兩的果蒂，羊(yang)(yang)角蜜(mi)就可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)直(zhi)接(jie)吃了(le)，如果實在不想吃皮(pi)，也(ye)(ye)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)削皮(pi)。羊(yang)(yang)角蜜(mi)的口感(gan)軟(ruan)糯，最好(hao)放入冰箱(xiang)冰鎮后再(zai)拿出來吃，口感(gan)非(fei)常的好(hao)，帶瓤吃會發現瓤特別甜，而且口感(gan)也(ye)(ye)很好(hao)，羊(yang)(yang)角蜜(mi)的個頭不大，籽也(ye)(ye)不會特別大，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)一起(qi)吃，也(ye)(ye)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)去掉(diao)。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而且(qie)味道甘(gan)甜，可以把羊角蜜洗(xi)凈，去掉里面的瓜瓤，切成塊狀(zhuang)，放在(zai)果汁機中榨(zha)出果汁即可。

3、做沙拉

羊(yang)角蜜(mi)還可以做成(cheng)沙(sha)拉，把羊(yang)角蜜(mi)和其(qi)他水(shui)果放在一(yi)起，拌上酸奶(nai)即可獲得(de)一(yi)碗美味的(de)羊(yang)角蜜(mi)沙(sha)拉，做成(cheng)沙(sha)拉的(de)羊(yang)角蜜(mi)要去皮和去籽。

4、當調料

羊(yang)角蜜可以(yi)用于烤肉(rou)、烤雞、烤魚等食(shi)品(pin)的調(diao)味(wei)，也可以(yi)用來制作蜜汁糖醋醬等醬料；羊(yang)角蜜可以(yi)用于蛋(dan)糕、餅干、面(mian)包(bao)等食(shi)品(pin)的烘焙中，增加(jia)甜味(wei)和香氣。