羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之所以叫(jiao)這(zhe)個名(ming)字，這(zhe)是因為(wei)它的(de)(de)(de)形狀一頭粗一頭細，并且(qie)長得很像羊角。但是我們在購買的(de)(de)(de)時候，要選擇整條均勻分(fen)布的(de)(de)(de)，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)是成熟而且(qie)好吃的(de)(de)(de)。那些(xie)肚子大的(de)(de)(de)，通(tong)常里面的(de)(de)(de)籽特(te)別多，而且(qie)比較老，口(kou)感(gan)不脆。頭細的(de)(de)(de)一般都不好吃。

2、選擇表皮呈花色的

成(cheng)熟的羊角(jiao)蜜(mi)是(shi)灰(hui)白色的，外表光滑有黃色淺(qian)紋；而顏(yan)色如果是(shi)綠色的(de)，就說明瓜(gua)還沒(mei)有熟，這樣(yang)的(de)大家不(bu)要(yao)買(mai)。購(gou)買(mai)時可以看一下(xia)瓜(gua)蒂(di)的(de)顏(yan)色，如果果蒂(di)發(fa)黃(huang)就是(shi)摘了(le)(le)很長時間的(de)，不(bu)新鮮(xian)了(le)(le)，這樣(yang)的(de)就不(bu)要(yao)購(gou)買(mai)了(le)(le)，選瓜(gua)蒂(di)是(shi)綠色的(de)，證明比較新鮮(xian)。

3、看瓜臍

羊角蜜花開的(de)地方就(jiu)是瓜臍，頂部會(hui)有一(yi)個明顯凹陷(xian)的(de)小坑(keng)。如果這個小坑(keng)鼓且大，說明就(jiu)是成熟的(de)，并(bing)且會(hui)比普(pu)通的(de)要(yao)甜(tian)一(yi)些，小坑(keng)越(yue)大，就(jiu)越(yue)甜(tian)。如果瓜臍小且不飽滿，這樣的(de)就(jiu)說明肯定不好吃。

4、聞味道

在買羊(yang)(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)的時候，可以聞一(yi)下它的味道，若是聞起來有青澀味，且帶點苦味，說明還未(wei)成(cheng)熟，成(cheng)熟的羊(yang)(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)聞起來會有一(yi)股香甜(tian)味。

5、掂重量

羊(yang)角蜜(mi)這么受歡迎的(de)原因(yin)，是因(yin)為它(ta)(ta)(ta)的(de)水分特別足，一般熟透的(de)羊(yang)角蜜(mi)會很沉，我們在挑選的(de)時(shi)候可以掂(dian)一掂(dian)它(ta)(ta)(ta)的(de)重量，如果這個羊(yang)角蜜(mi)很沉，那么就(jiu)說明(ming)它(ta)(ta)(ta)的(de)水分很足，而且甜度(du)也是高(gao)的(de)。

6、按瓜肚

買羊(yang)角(jiao)蜜的(de)時(shi)候，我們可以用(yong)手(shou)指輕輕按壓一(yi)下(xia)羊(yang)角(jiao)蜜的(de)瓜肚(du)，硬邦邦的(de)、軟(ruan)趴(pa)趴(pa)的(de)都不好，稍微(wei)能按壓動，有點(dian)彈性(xing)是最好的(de)。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將(jiang)羊(yang)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)蜜清洗干凈以(yi)(yi)后，我們(men)可(ke)以(yi)(yi)直接將(jiang)羊(yang)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)蜜橫切成一個個的圓狀，去掉兩的果蒂，羊(yang)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)蜜就可(ke)以(yi)(yi)直接吃(chi)了，如果實在不想吃(chi)皮，也可(ke)以(yi)(yi)削皮。羊(yang)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)蜜的口感(gan)軟糯，最好放入冰箱冰鎮后再拿出(chu)來吃(chi)，口感(gan)非(fei)常的好，帶瓤(rang)吃(chi)會發現瓤(rang)特別甜，而且口感(gan)也很好，羊(yang)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)蜜的個頭不大(da)，籽也不會特別大(da)，可(ke)以(yi)(yi)一起吃(chi)，也可(ke)以(yi)(yi)去掉。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而且(qie)味(wei)道甘甜，可以把羊角蜜(mi)洗凈，去掉里面的瓜瓤(rang)，切成塊狀(zhuang)，放在果汁機中榨出果汁即可。

3、做沙拉

羊角蜜(mi)還可(ke)以做(zuo)成(cheng)沙(sha)拉(la)，把羊角蜜(mi)和(he)其(qi)他(ta)水果放在一起，拌上酸奶即(ji)可(ke)獲得一碗美味的羊角蜜(mi)沙(sha)拉(la)，做(zuo)成(cheng)沙(sha)拉(la)的羊角蜜(mi)要去(qu)皮(pi)和(he)去(qu)籽。

4、當調料

羊角蜜可以(yi)(yi)用(yong)(yong)于烤(kao)(kao)肉、烤(kao)(kao)雞、烤(kao)(kao)魚(yu)等(deng)食品的調味(wei)，也(ye)可以(yi)(yi)用(yong)(yong)來制作蜜汁糖醋(cu)醬等(deng)醬料；羊角蜜可以(yi)(yi)用(yong)(yong)于蛋糕(gao)、餅干、面包等(deng)食品的烘焙中(zhong)，增加甜味(wei)和香氣。